Ne glede na to, ali ga hrustljate ali ohranite mehkega in mehkega, tofu vpije okus kot nikogar. Primer: naš pregled preprostih receptov za tofu, ki vam bodo pomagali pojesti več te vsestranske in beljakovinske sestavine. Tukaj je 20 vrhunskih obrokov, v katerih tofu popolnoma ukrade predstavo.
POVEZANO: Kako pripraviti tofu za cvrtje, peko, žar in drugo
LINDA PUGLIESE/POMAGAJ SI
1. Hrustljavi zrezki tofuja z brokolijem in romescom
Hrustljavega tofuja je težko mimo, ne glede na to, s čim ga postrežemo, a je nadvse okusen, če ga prelijemo z omako romesco. Bonus: ta kremasti preliv se združi v hipu, zahvaljujoč briljantnemu mandljevemu maslu Linde Pugliese.
Pridobite recept
Cookie in Kate
2. Pražen brstični ohrovt in hrustljavo pečen tofu s sezamovo glazuro
Čilijeva omaka daje tej medeno-sezamovi glazuri le malo toplote, končni rezultat pa je tako okusen, da boste v njej želeli marinirati sami. Kljub temu je bolje, da ga združite s krožnikom karameliziranih kalčkov in oh-tako hrustljavim tofujem za rastlinski obrok, ki obljublja, da bo zadovoljil tako vaš želodec kot vaše brbončice.
BEC HUDSON/VEGANSKE ČUDEŽE ZA ONE LONČKE3. Umešan tofu
Tople začimbe (pomislite: koriander, kurkuma, paprika) dajejo temu svilnatemu tofuju veliko okusa, priprava celotne jedi pa traja le 10 minut. Ja, jajca so se pravkar zagnala za svoj denar.
Pridobite recept
FOTO: MARK WEINBERG/STYLING: ERIN MCDOWELL4. Hrustljavi tofu Banh Mi
Tukaj tradicionalni vietnamski sendvič dobi vegansko preobrazbo s hrustljavim tofujem namesto svinjine. Obljubimo, da mesa ne boste pogrešali – zahvaljujoč pikantni majonezi in pikantni vloženi zelenjavi je ta tip že več dni okusen.
Pridobite recept
Preprosta veganista
5. Tofu iz črnega popra
Sladek, slan, lepljiv in daleč od dremež, ta recept za praženje zahteva, da kocke tofuja okrasite z ingverjevo-česnovo kašo. Dovolj je reči, da je zmagovalni nov videz.
Jessica v kuhinji6. Tofu generala Tsoja
Omaka General Tso je dobrega na vsem (duh) in, kot se je izkazalo, jo je neverjetno enostavno narediti doma. Dodajte nekaj hrustljavega tofuja, ocvrtega v ponvi, in dobili boste obrok, ki je prav tako okusen (in hiter) kot kitajski obrok.
LAURA EDWARDS/OD PEČICE NA MIZO7. Pečena buča s tofujem, sojo, medom, Čilom in ingverjem
Bučo in tofu potresemo v sladko in začinjeno ingverjevo glazuro, preden ju popečemo drug ob drugem v tej rastlinski jedi, ki se ponaša z drznimi okusi in čudovito predstavitvijo.
Pridobite recept
Navdahnjeno
8. Teriyaki Sheet Pan Tofu Stir-cry with Zoodles
Ali je to pečenka, če je kuhana na ponvi? Je pomembno, kdaj je tako dobrega okusa? Ta jed z rezanci iz bučk in tofuja, z dovoljenjem člana Coterie Alija Maffuccija, vsebuje omako teriyaki, ki je vredna omedlevanja, in se združi z minimalnim naporom. (Razmislite: samo 10 minut časa za pripravo.) Z drugimi besedami, to čudež z enim ponvi je v svoji kategoriji.
FOTOGRAFIJA Z dovoljenjem DOBRODELNEGA BURGGRAAF-a9. Tofu na žaru z marinado iz začinjenih zelišč
Tu se tofu speče na žaru, prelije z enostavno zeliščno marinado iz oliv Kalamata, peteršilja, origana, rdeče čebule in oliv ter čez noč pošlje v hladilnik. Da, na nagrado boste morali počakati – a ko boste naslednji dan hrustljali ta tofu in okusili mediteranski okus, boste veseli.
Pridobite recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Hrustljavi ugrizi tofuja
Predstavljamo vaš novi najljubši prigrizek. Ti ugrizi tofuja so resno hrustljavi – tako hrustljavi, da ne boste verjeli, da niso ocvrti – in daleč od mehkega, zahvaljujoč kombinaciji sriracha, sojine omake, česna v prahu in medu.
Pridobite recept
HELENE DUJARDIN/ESENCIALNA VEGANSKA KETO KUHARICA11. Veganski keto kokosov curry
Kokosovo mleko, zeleni čebulo in koriander so odlični spremljevalci mehkim koščkom tofuja v tem zelenjavnem curryju. Dekadentna, a zdrava – to je najboljša udobna hrana.
Pridobite recept
Preprosta veganista12. Tofu Scramble polnjene poblano paprike
Tukaj je še ena mešanica tofuja, ki jo boste želeli jesti za zajtrk, kosilo in večerjo ... in ne bi bilo slabo, če bi to storili, ker je ta poln sestavin, ki so dobre za vas. Češnja na torti je posoda za poblano poper, ki daje rahlo pikanten okus in impresivno predstavitev.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Veganske mesne kroglice Sriracha
Te mesne kroglice s tofujem, ki so izrazito bolj zdrava alternativa rdeči omaki in mesu, so enostavne za pripravo in naravnost okusne – in sicer zaradi ostre omake sriracha iz treh sestavin. (Namig: želeli ga boste piti.)
Pridobite recept
MOLLY KREBS/JEJTE VEČ RASTLIN14. Veggie Banh Mi sklede s hrustljavim tofujem
Ta dekonstruirani Banh Mi v skledi je dobra novica za vse, ki sledijo dieta brez glutena — brez kruha, ampak z veliko teksturo in vsemi drznimi okusi, ki jih pričakujete od najljubšega sendviča.
Pridobite recept
ALEJANDRA GRAF/RŽVI SLADKOR & VANILIJA15. Veganski Chilaquiles z rdečo omako
Kdo potrebuje jajca, ko si lahko privoščite krožnik veganskega chilaquilesa prijetnega okusa? Ta recept, z dovoljenjem članice Coterie Alejandre Graf, uresničuje sanje za malico ... in se sestavi v samo 15 minutah.
Pridobite recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Hladni sezamovi kumarski rezanci
tole obrok brez kuhanja , ki vsebuje nežne koščke tofuja in kumare, je preprosta za pripravo – pod pogojem, da imate spiralizator – in osvežujoča izbira na vroč dan (ali kadar koli zares). Poleg tega je pikanten preliv s tahinijem in sriracha s špicami eden za knjige (receptov).
Pridobite recept
Navdahnjeno17. Zavitek iz bivolskega tofuja
Predstavljamo: veganski zavitek iz bivola, ki vas bo dejansko napolnil. Napolnjeni z avokadom, zelenjavo in rezinami tofuja so ti prigrizki bogato kosilo – čeprav vas moramo opozoriti, da bi vas zaradi pikantne in pikantne bivolove omake morda zaželeli še več.
Cookie in Kate18. Pražen tofu s kvinojo
Ta recept zahteva okusno marinado iz svežega ingverja, zelenega zelena, sojine omake in začimb. Dlje ko pustite, da vaš tofu klesti v omaki, večji je izkupiček, ko pride čas za pečenje, zato boste morda želeli načrtovati vnaprej. Kljub temu celoten postopek praženja traja le 15 minut in okusi so veliki.
Jessica v kuhinji19. Piščanec s tofujem v počasnem kuhalniku
Ljubitelji indijske kuhinje bodo hvaležni za to – veganski riff na bogatem severnoindijskem curryju, ki se ponaša z velikodušno začinjeno (in dobro žlico) paradižnikovo omako za osnovo in nežnimi koščki tofuja kot beljakovinami.
Preprosta veganista20. Smoky Chipotle tofu sendvič
Nadev iz tofuja se tukaj hitro skuha in je vse prej kot mehak, zahvaljujoč kratkemu namakanju v bogati, dimljeni marinadi iz chipotle. Prav tako se okusi lepo ujemajo z vsemi standardnimi pritrdilnimi elementi za sendviče. Zaključek: Naredite si uslugo in to vključite v svojo rotacijo kosila, stat.
POVEZANO: KLJUČ DO KUHANJA POPOLNEGA TOFUJA JE VSE V ZNANOSTI