Slika: 123RF Vitamini, minerali, beljakovine in elementi v sledovih so bistveni stebri vaše hrane in prebavnega sistema. Pomislite na temeljne kamne, na katerih je zgrajena hiša ali stolp. Če je to tresljivo, se struktura zamahne. Tudi vaše telo deluje na enak način. Karkoli hranite svoje telo in vaš sistem, se odraža na videzu zunaj, vključno z vašo imuniteto. Kjer je imuniteta, so vitamini. Kot vsi vemo, so vitamini izjemno pomembni za strukturo, osnovo, imuniteto, vid, celjenje ran, krepitev kosti in še veliko več.
iz vsi vitamini , B12 je vrsta, ki pomaga ohranjati zdrave živčne in krvne celice vašega telesa ter pomaga pri izdelavi DNK ali genetskega materiala celic. Medtem ko je vitamin B12 naravno prisoten v izdelkih živalskega izvora, pa tudi obogatene žitarice za zajtrk vsebujejo veliko količino vitamina, ki je potreben za zadovoljitev vaših telesnih potreb.
Tukaj je nekaj živil, ki so bogata z vitaminom B12 ali cianokobalaminom in jih je mogoče enostavno vključiti v svojo prehrano:
eno. Mlečni izdelki
dve. jajca
3. Kozice
štiri. tuna
5. Školjke
6. Shitake goba
7. Prehranski kvas
8. Ali potrebujete dodatek vitamina B?
9. Znaki in simptomi pomanjkanja vitamina B
10. Pogosta vprašanja
Mlečni izdelki
Slika: 123RF Najbogatejši vir vitamina B12 so izdelki živalskega izvora. Mlečni izdelki, kot so mleko, pinjenec, sir, maslo, so močan vir vitamina. Vendar pa za tiste ki so vegani lahko izbere rastlinske alternative mleku, kot so sojino, mandljevo ali arašidovo mleko, s čimer zagotovite, da boste najprej odstranili alergije na te sestavine. Med vsemi siri so švicarski, elementarni in skuta izjemno bogat vir vitamina B12.
jajca
Slika: 123RF Jajce je naravni vir vitamina B12. Če ste egetarijanec, lahko z dvema jajcema na dan izpolnite vaše prehranske potrebe. Trdo kuhano ali ocvrto, dodamo jajca v vašo prehrano tako, kot vam je všeč, kot priloga v solati ali ob večerji. Lahko ga dodate tudi v juhe, če ne uživate samostojnih kuhanih jajc.
Kozice
Slika: 123RF drugega bogat vir vitamina B12 in ena iz družine rib, kozice so precej znane po svojih koktajlih. Vendar pa izstopajo tudi s svojimi prehranskimi dejavniki. Predhodnik so beljakovine. Poleg tega, da so kozice bogate z beljakovinami, so tudi zdrav vir vitamina B12. So antioksidativne narave in pomagajo tudi v boju proti poškodovanim celicam in prostim radikalom. Astaksantin, še en antioksidant pomaga zmanjšati vnetje ki je znan vzrok in dejavnik staranja in bolezni.
tuna
Slika: 123RF Tuna je največ pogosto zaužitih rib . Poln je običajnih beljakovin, mineralov in vitamina A, ki je običajno bogata sestavina, ki jo najdemo v vseh morskih sadežih. Vendar pa je tuna bogata tudi v svoji sestavi vitamina B12, skupaj z B3, selenom, pustimi beljakovinami in fosforjem. Zaradi posebnega paketa sestavine, ki krepijo imuniteto , je tuna odlična izbira za tiste, ki si želijo izboljšati vnos vitamina B12.
Školjke
Slika: 123RF Nizka vsebnost maščob in veliko beljakovin sta dva načina, kako lahko v tabeli hrane opišemo prehransko stanje školjk. Vendar pa je zanimivo tudi to, da ne zaostaja veliko v dirki trdnih hranil. S selenom, cinkom, železom, magnezijem in niacinom je školjka vrhunski kandidat za vitamine in živila, bogata z beljakovinami . Izkazalo se je, da so otroške školjke odličen vir železa, antioksidantov in vitamina B12. Pravzaprav je juha kuhanih školjk enako bogata z vitamini. Torej, ko boste naslednjič razmišljali o zavrženju juhe, premislite še enkrat!
Shitake goba
Slika: 123RF Dobra novica za vegetarijance in tiste, ki niso alergični na gobe. Shitake gobe vsebujejo vitamin B12, vendar so ravni relativno nizke v primerjavi z nevegetarijanskimi ali mlečnimi gobami. Medtem ko redno uživanje gob morda ni zelo dobra ideja, lahko občasno dodate šitake v juhe ali riževe jedi, da dodate nekaj okusa in začimb.
Prehranski kvas
Slika: 123RF Prehranski kvas in pekovski kvas se po svojih lastnostih in delovanju precej razlikujeta in ju zato ni mogoče uporabljati zamenljivo. Prehranski kvas ne bo deloval kot vzhajalo kot pekovski kvas. Prehranski kvas, za razliko od pekovskega ali aktivnega kvasa, je deaktivirana oblika kvasa, ki se komercialno prodaja za uporabo v pripravah hrane in tudi kot živilski izdelek. Običajno so rumeno obarvani kosmiči, zrnca in fin prah. Obogaten prehranski kvas lahko zadosti vašim potrebam po vitaminu B12 in ga lahko dodate tudi hrani, da povečate pomanjkanje beljakovin, mineralov in vitaminov. So antioksidativne narave in delujejo na zniževanje holesterola in krepitev imunosti .
Ali potrebujete dodatek vitamina B12?
Slika: 123RF Vitamin B12, splošno znan tudi kot cianokobalamin, je bistven, a zelo kompleksen vitamin, ki vsebuje mineral kobalt (od tod tudi ime). Ta vitamin naravno proizvajajo bakterije in kot vsi vemo, je pomemben dejavnik, ki prispeva k sintezi DNK in celični proizvodnja energije . Glede na študijo Nacionalne medicinske knjižnice se vitamin B12 uporablja za zdravljenje stanj, kot so perniciozna anemija in tistih, ki trpijo zaradi delne ali popolne gastrektomije, regionalnega enteritisa, gastroenterostomije in mnogih drugih.
Slika: 123RF Ko razmišljate o jemanju dodatkov vitamina B12, je nujno, da najprej poiščete nasvet svojega zdravnika, ki temelji na priporočenih potrebah telesa po vitaminu. Vegetarijanci in vegani se morajo posebej zavedati, da lahko folat v njihovi prehrani prikrije prisotnost vitamina B12 v primeru pomanjkanja. Drugič, če sledite veganski prehrani, bi v idealnem primeru potrebovali dodatke, ki ustrezajo 100 odstotkov ali več priporočenega dnevnega vnosa. Dietetična skupina za vegetarijansko prehrano predlaga, da vegani zaužijejo veliko višje ravni vitamina B12 (250 mcg/dan za odrasle), da bi nadomestili slabo absorpcijo dodatkov. Ne glede na prehranske preference, nacionalni inštituti za Zdravje priporoča vsem odraslim, starejšim od 50 let večino vitamina B12 prejmejo prek dodatkov in obogatene hrane zaradi slabše absorpcije, ki se pojavi med staranjem.
Znaki in simptomi pomanjkanja vitamina B12
Slika: 123RF Slabost in utrujenost: Ker je cianokobalamin odgovoren za vzdrževanje števila rdečih krvnih celic, lahko pomanjkanje vitamina povzroči šibkost in utrujenost. Zaradi nizkega števila eritrocitov se kisik ne prenaša do telesnih celic, zaradi česar je človek preveč utrujen in oslabel.
paratezija: Eden najbolj presenetljivih stranskih učinkov poškodb živcev. Če doživite občutek zatičev in igle na vaši koži . Mielin, biokemična komponenta, obdaja živce kot zaščitna plast in izolacija. Zaradi pomanjkanja vitamina B12 se mielin proizvaja drugače, kar vpliva na optimizirano delovanje živčnega sistema.
Težave pri mobilnosti: Če pomanjkanje vitamina B12 ni diagnosticirano, lahko povzroči težave pri vaših motoričnih sposobnostih in gibanju. Lahko izgubite občutek za ravnotežje in koordinacijo, zaradi česar boste nagnjeni k padcem.
Slika: 123RF šibkejši vid: Zamegljen ali moten vid je še en presenetljiv simptom pomanjkanja, saj je neposredno prizadet vidni živec, ki vodi do vašega očesa. To stanje je znano kot optična nevropatija. To stanje pa je mogoče obrniti z rednimi in hitrimi, predpisanimi zdravili in dodatki vitamina B12.
glositis: Znanstvena nomenklatura za vneti jezik, to stanje povzroči, da vaš jezik spremeni barvo, obliko, povzroči pordelost in lahko povzroči otekanje. Zaradi tega je površina vašega sicer grbastega jezika gladka, kar povzroči, da vaše brbončice izginejo. Poleg tega lahko povzroči tudi razjede v ustih , pekoč občutek ali srbenje v ustni votlini.
Pogosta vprašanja
Slika: 123RF V. Komu najverjetneje primanjkuje vitamina B12?
TO. Ker se vitamin b12 absorbira v želodcu, so tisti, ki imajo ogrožen prebavni sistem ali so pred kratkim opravili bariatrično operacijo, bolj tvegani za to pomanjkanje. Poleg tega lahko to pomanjkljivost doživijo tudi privrženci veganske ali vegetarijanske prehrane, če se ne nadomestijo dobro z dodatki.V. Ali so živila živalskega izvora edini vir vitamina B12?
TO. Čeprav živilski izdelki živalskega izvora, kot so mleko, jogurt, maslo, jajca, govedina, ribe in piščanec, vsebujejo veliko cianokobalamina, lahko v sledovih tega vitamina najdete tudi v gobah ali prehranskem kvasu. Glede na to, da ne izpolnjuje vaših dnevnih priporočenih potreb . Torej je dopolnjevanje dobra možnost.V. Kako se zdravi pomanjkanje vitamina B12?
TO. Čeprav je zaskrbljujoče, je pomanjkanje vitamina b12 mogoče zdraviti tudi brez recepta. Vendar pa je vedno idealno, da se izogibate samozdravljenju, če se ne zavedate povsem svojih alergij ali priporočenega dodatka v vaši prehrani. Včasih vam lahko zdravnik predpiše tudi injekcije vitamina B12.Preberite tudi: #IForImmunity - okrepite svojo imuniteto s kokosom
