Torej vaše veščine rezbarjenja buč pustijo malo želenega. (Je to čarovnica ali Smrkec?) Toda tudi če je vaša gotova svetilka videti nekoliko, hm, vpeta, je v notranjosti zakopan zaklad. Bučna semena (ali pepita, če vam je všeč) so okusen, hrustljav in hranljiv prigrizek, ki ga je presenetljivo enostavno narediti doma. 1 skodelica bučnih semen vsebuje približno 150 kalorij, 5 mg beljakovin in 20 mg kalcija ter približno 10 mg železa in 90 mg magnezija. Ste pripravljeni skuhati ta bučna semena? Evo kako.
POVEZANO: Kako peči česen (FYI, spreminja življenje)
Sofia kodrasti lasje1. Pečico segrejte na 350°F
Ta nastavitev temperature bo odvisna od vaše pečice. Bodite pozorni na prigrizek, saj je vsaka pečica drugačna in semena lahko v hipu preidejo iz opečenih v počrnjena.
Sofia kodrasti lasje2. Odstranite strnjeno bučno kašo
Najboljši način za to je, da s kovinsko žlico postrgate notranjost buče, kar verjetno že veste, če ste veteran rezbarjenja buč. Ko se pulpa loči od notranjih sten buče, jo stresite v skledo in nadaljujte z naslednjim korakom.
Sofia kodrasti lasje3. Očistite bučna semena
Semena in kašo prenesite v cedilo in sperite v mrzli vodi, da odstranite spolzke stvari. Odstranite semena iz cedila in jih namočite v posodo s hladno vodo. Ponovno precedite in posušite s papirnato brisačo.
Sofia kodrasti lasje4. Semena začinite
Semena razporedite v eni plasti na pekač, obložen s pergamentom. Semena pokapajte z olivnim oljem in premešajte, dokler niso dobro obložena. Nato po semenih potresite veliko košer soli ali poskusite mešanico začimb, kot so bazilika, origano, česen v prahu, sol in parmezan (njam). Semena še enkrat premešajte, preden jih ponovno razporedite v eni plasti.
Sofia kodrasti lasje5. Postavite bučna semena v pečico za 10 minut
Vedeli boste, da so končani, ko se obarvajo svetlo zlato-rjave barve. Ne pozabite jih pogosto preverjati, sicer se lahko zažgejo. Odstranite semena iz pečice in se pripravite na pašo – le pazite, da se ohladijo, preden vkopljete.
