Brstični ohrovt je v našem predalu za hrustljav za dolgo pot. Vendar smo se že malo naveličali, da bi jih jedli vsakič na enak način. Vstopite v narezan Bruselj, osvežujoč pogled na to zelenjavo, ki jih spremeni v puhaste pramene s teksturo, podobno zeljni solati. Morda se sliši bolj elegantno, kot da jih preprosto prepolovite in pokličete na dan, vendar je res enostavno izpeljati. Tukaj je opisano, kako natrgati brstični ohrovt brez kakršnih koli modnih orodij.
POVEZANE: 27 edinstvenih receptov brstičnega ohrovta
Kako sesekljati brstični ohrovt
Obrit Bruselj je odlična osnova za solato, cvrtje ali katero koli zelenjavno prilogo. In so tako vsestranski: lahko jih jeste surove, tako kot ohrovt in zeleno solato, ali jih kuhate na kakršen koli način, od praženja, peke do dušenja. Ker so tanjši od prepolovljenih kalčkov, postanejo mehki in enakomernega okusa, ko jih kuhamo ali obložimo brez trdega jedra. Bruselj najlažje nasekljate (poleg tega, da jih seveda kupite že obrite) v predelovalcu hrane z nastavkom za rezanje ali sekljanje. Toda to ne pomeni, da nimate sreče, če je nimate.
Želite biti čim bolj zadržani? Uporabite mešalnik. Mandolina prav tako kot čar natrga prepolovljene kalčke, prav tako trdo naribalo sira v ščepcu. Toda ročno rezanje je tudi precej nizko, če veste, kako to storiti učinkovito.
Tukaj je opisano, kako natrgati brstični ohrovt brez modnih orodij - vse, kar potrebujete, je nož. Pazite, da kalčke operete, preden jih razrežete, in odstranite morebitno površinsko umazanijo, ki jo vidite. Ko končate, lahko tudi nasekljane kalčke še enkrat sperete, da se prepričate, da so čisti.
Sofia kodrasti lasje1. Odrežite jim stebla
To so razmeroma ploski, trdi konci kalčkov. Če jih zavržete, se razrezane plasti kasneje razpadejo. Poskusite odrezati čim manj rezin, da bo brstični ohrovt ostal skupaj v posameznih kosih.
Sofia kodrasti lasje2. Odstranite vse rjave, podplutbe ali trde zunanje liste
Ko odstranimo stebla, se morajo takoj odlepiti.
Sofia kodrasti lasje3. Kalčke narežite na pol
Z ostrim nožem jih na deski za rezanje prerežite po sredini.
Sofia kodrasti lasje4. Kalčke narežite na tanko
Začnite tako, da kalčke položite vodoravno in z ravno stranjo navzdol na desko za rezanje. Nato jih posolite vse od korenin do vrha.
Sofia kodrasti lasje5. Ločite koščke
Plasti kalčkov so lahko nekoliko zlepljene, zato jih samo razdirajte in nežno ločite vsako od plasti, dokler niso vse ohlapne. Nato so pripravljeni za uživanje surove ali dodane v recept.
Ste pripravljeni za kuhanje? Tukaj je nekaj naših najljubših receptov, ki zahtevajo nasekljan brstični ohrovt.
Pustite zelje prosto noč. Zamenjajte ga (in grudasto majonezo) za ohrovt in naribane ohrovt, da naredite cezarjevo slano iz ohrovta in brstičnega ohrovta. Ko boste naslednjič zaželeli jesti s seboj, si pripravite nekaj pikantno ocvrtega piščanca in zdrobljenih bruseljskih skled, jed z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, polno beljakovin, zelenjave in niti enega zrna riža. Vaši otroci bodo tako vzljubili naše latke iz brstičnega ohrovta, da ne bodo pogrešali niti krompirja. Zvezda vaše naslednje večerje je ta prefinjen pogled na klasično aplikacijo brez pripomočkov, brusnice, brstični ohrovt in brie Skillet Nachos. in Narezana solata iz brstičnega ohrovta z avokadom, kandiranimi orehi in enostavnim vinaigretom iz rdečega vina je nadgradnja kosila, ki ste jo iskali.POVEZANE: 30 prilog iz brstičnega ohrovta, ki jih še niste poskusili
