Ali se spomnite vseh časov, ko ste stisnili nos, ko so vam rekli, da je v hindijščini za kosilo? No, takrat ste malo vedeli, da je skromen v hindijščini , oz ženski prst , ima številne koristi za zdravje in prehrano.
tole lepa zelena zelenjava je enako ljubljen in sovražen zaradi svojega okusa in teksture, vendar je bogat z vlakninami in drugimi hranili, kot so vitamin A, B in C, ter drugimi minerali. Preberite, če želite izvedeti več.
eno. Pomaga pri izgubi teže
dve. Znižuje holesterol
3. Pomaga nadzorovati krvni sladkor
štiri. Pomaga pri boljši prebavi
5. Gradi imuniteto
6. Izboljša anemično stanje
7. Boljši vid
8. Pomaga pri zdravju las
9. Merilnik receptov
10. Pogosta vprašanja: Prednosti ženskih prstov
Pomaga pri izgubi teže
Ta zelenjava ima izjemno nizko kalorično vsebnost, le 30 kcal na 100 g, zaradi česar je idealna izbira za tiste, ki si želijo shujšati te nadležne kilograme . Znano je tudi, da se kmalu počutite siti in ostanete siti dlje časa, saj vsebuje veliko vlaknin.
Nasvet: Ne polnite ženskih jedi z mastno hrano kot olje, ghee ali maslo; v nasprotnem primeru bo namen poražen.
Znižuje holesterol
Ženski prst Poleg tega, da je odličnega okusa, vsebuje vlaknino, imenovano pektin. Prav ta vlakna pomagajo pri ohranjanje nizke ravni holesterola (zlasti slab holesterol), tako da zmanjšajo absorpcijo holesterola v črevesju in odstranijo morebitne usedline in strdke.
Nasvet: Ne prekuhajte ženskih prstov; izgubil bo veliko hranilnih snovi.
Pomaga nadzorovati krvni sladkor
Odkar ženski prst je bogat z več vrstami vlaken , prinašajo različne koristi za zdravje. Ta zelenjava vsebuje vlaknine evgenol, ki pomaga upočasniti proces prebave in s tem znižuje absorpcija sladkorja iz krvnega obtoka. Dejansko se po obroku temu procesu izognemo dvig ravni sladkorja v krvi in jih stabilizira.
Nasvet: Poskusi in naj imajo ženske v rokah vsaj dva obroka na teden da bi imeli največjo korist.
Pomaga pri boljši prebavi
To korist je spet mogoče pripisati visoka vsebnost vlaknin v ženski prsti . Vlaknine pomagajo boljša prebava pa tudi za uravnavanje gibanja črevesja. Vlakninski pektin se v delcih prebave v črevesju poveča in tako omogoča enostavno odstranjevanje odpadkov.
Nasvet: Ženski prst je odličen dodatek k prehrani za tiste trpi zaradi zaprtja .
Gradi imuniteto
Vsebnost vitamina C v ženski prst pomaga graditi splošno raven imunitete osebe . Medtem ko večina zelene zelenjave pomaga pri tem, ima lady finger številne druge prednosti, ki jih lahko izkoristite, če jo uživate.
Nasvet: Če ne marate navadne zelenjave z roti, jo poskusite zakamuflirati v mešani zelenjavni curry.
Izboljša anemično stanje
Od ženski prst vsebuje železo , folata in vitamina K, pomaga izboljšati vsebnost železa in folne kisline v telesu na naraven način, kar posledično pomaga pri boj proti anemiji .
Nasvet: Poskrbite, da boste kupili sveže in nežne ženske prste, ne tiste, kjer so kosi ohlapni.
Boljši vid
Ta gnjecava zelenjava vsebuje vitamin A in beta karoten, ki pomagata pri izboljšanje zdravja oči .
Nasvet: Odkar je l adijevega prsta ne jemo surovega , najboljši način je, da ga rahlo prepražite in dodajte začimbe, ki jih želite.
Pomaga pri zdravju las
The lastnosti ženskih prstov presegajte to, da bi ga pojedli. Zelenjava se uporablja v domačem zdravilu za zdravljenje prhljaja in okužba z uši in gnide .
Kako narediti: Poskrbite, da boste dobili sveže ženske prste s trga. Približno 10 do 12 kosov temeljito operite in jih nato prerežite navpično. Kuhajte jih v treh do štirih skodelicah vode 10 minut. Ko je pripravljen, dodajte sok ene limone v ponev. Odcedite vodo in jo uporabite za izpiranje las.
Nasvet: Poskrbite, da ga pravilno vtrite v lasišče in ga s prsti popeljete po dolžini las.
Merilnik receptov
Recept 1: Guthi Bendakai (polnjen ženski prst) iz Andhra Pradesh
S tem okusnim receptom dodajte eksotičen tradicionalni pridih svojemu obroku.
Sestavine
- 500 g majhnih, nežnih ženskih prstov ( v hindijščini )
- 1 žlička soli
- 1/2 žličke kurkuma v prahu
- 1 žlička sambar v prahu
- 2 žlički olja
- Pet suhih rdečih čilijev
- 2 ½ žlička kuminih semen
- Dve vejici listi curryja
- za kaljenje
- 1 žlička olja
- 1/2 žličke gorčična semena
- 1 žlička oluščenega črnega grama (urad dal)
- En suh rdeči čili prepolovljen
Metoda
- Ženski prst umijte in temeljito posušite.
- Ženski prst prerežite po dolžini, na koncih repa, tako da segate tri četrtine navzgor, tako da se segmenti ne ločijo.
- V ponvi na zmernem ognju segrejte olje in dodajte sambar v prahu, suh rdeči čili, semena kumine in liste curryja.
- Pražite na majhnem ognju in nežno mešajte, dokler se arome ne sprostijo.
- Ohladimo ter dodamo sol in kurkumo v prahu. Zmeljemo v fin prah.
- Ženski prst napolnite s to mešanico začimb in odstavite.
- V ponvi segrejemo olje za temperiranje in dodajamo sestavine po zgoraj navedenem vrstnem redu.
- Ko gorčična semena škropijo, dodamo polnjen ženski prst in nežno dušimo dve minuti.
- Zmanjšajte ogenj, pokrijte posodo in kuhajte 10-12 minut, občasno mešajte, dokler se ženski prst ne zmehča.
- Postrezite vroče.
Recept 2: Ženski prst Chaat
Komu ni všeč klepetati ? Če vam ta zelenjava ni všeč, jo spremenite v a klepetati , pokažemo vam, kako!
Sestavine
- 200 g v hindijščini ali ženski prst, tanko razrezan in brez semen
- 1/4 skodelice besana ali gramske moke
- 1/4 skodelice riževe moke
- Sol po okusu
- 1/2 žličke haldi ali kurkuma v prahu
- 11/2 žličke rdečega čilija v prahu
- 1/4 žličke amchurja (neobvezno)
- 1/2 žličke jeera v prahu
- 11/2 žličke dhania v prahu
- Olje za cvrtje
- Chaat masala
- Čebula, paradižnik, zeleni čili, koriander, limetin sok za okras
Metoda
- V skledi zmešajte suhe sestavine. To zmes potresemo na narezano bhindi in dobro premešamo, da so kosi dobro obloženi. (Če so rezine na tem mestu preveč lepljive, dodamo še riževo moko.) Pražimo na vročem olju, dokler premaz ne porjavi.
- Postrežemo vroče s tanko narezano čebulo, paradižnikom, koriandrom, limoninim sokom in chaat masalo.
Recept in slika z dovoljenjem: bloger o hrani Shivangi Sharma
Recept 3: Ženski prstni curry
To je udobna hrana. Ko ga enkrat okusiš, se ne moreš vrniti.
Sestavine
- 15 do 20 ženskih prstov ali bhindi
- 1 skodelica tudi od
- 2 žlici tamarinda (srednje velikosti limone)
- 2-3 žlice jaggeryja
- 1 žlička kurkume v prahu
- 2-3 žlice sambhar prahu
- 3-4 zeleni čili, narezani
- 1-2 žlici listi koriandra
- 1-2 žlici soli po okusu
Za začimbo
- 3 žličke olja
- 1 žlička gorčičnih semen
- 1 tsp urad dal
- Dva rdeča čilija
- Ščepec duša ali asafetido
- Dva pramena curryjevih listov
Metoda
- Operite ženski prst. Obrišite jih in narežite na srednje velike kose.
- Kuhanje pod pritiskom tudi dal/razcepljeni golobji grah do kaše. Za štiri do pet žvižgov.
- Tamarindo namočite v vodo 15 minut, iztisnite sok.
- Kuhanemu dalu dodajte tamarindov sok, jaggery, narezane zelene čilije, sambhar v prahu, sol in kurkumo v prahu.
- Na koncu dodamo ženski prst in pustimo, da vre, dokler niso mehke.
- Po potrebi dodajte vodo za konsistenco.
- V ponev z začimbami dodamo olje, gorčična semena, urad od, duša , rdeči čili in listi curryja.
- Ko začnejo gorčična semena škropiti, dodajte začimbe v curry. Dodajte liste koriandra.
- Postrezite z vročim kuhanim rižem.
Recept in slika z dovoljenjem: blogerka o hrani Pavana Bhat, The Cooking Soul
Pogosta vprašanja: Prednosti ženskih prstov
V. Kako izberem ženski prst na trgu?
TO. Poiskati morate svetlo zelene stroke, po možnosti vitke in čvrste na dotik. Izogibajte se prevelikim strokom, ki so postali temni in so počrnili na robovih. Ti bi tudi omahnili.
V. Kateri je najboljši način za čiščenje ženskih prstov?
TO. Ko kupite damski prst na tržnici, stroke namočite v čisto vodo vsaj deset minut. Tako bodo prah in ostali usedeni delci odstranjeni. Odlijte vodo in umiti ženski prst enkrat pod tekočo vodo, v cedilo. Odcedite vodo in položite ženski prst na čisto, suho krpo, da se znebite vlage. Lahko pa tudi vsak strok posebej obrišete s čisto, suho krpo. Po tem lahko obrežete konce in zelenjavo uporabite po želji.
V. Ali bodo pri vsakodnevnem uživanju kakršni koli stranski učinki?
TO. Pretiravanje s čimer koli ni nikoli dobra ideja. Kakorkoli že, pri vsakodnevnem uživanju te zelenjave ni nobenih stranskih učinkov, če jo uživate v zmernih količinah. Poskrbite, da bo vaša prehrana sestavljena tudi iz druge zelenjave, da boste izkoristili njihove koristi.
