Kottayam Dry Fry Curry iz Kerale

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Samo vstopi

• Pred 5 urami Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali in pomen tega festivala
• 
• Pred 6 urami Hina Khan se glasuje z bakreno zeleno senco za oči in sijajnimi golastimi ustnicami. Poiščite videz v nekaj preprostih korakih!
• Pred 8 urami Ugadi in Baisakhi 2021: popestrite svoj praznični videz s tradicionalnimi oblekami, ki jih navdihujejo zvezdniki
• Pred 11 urami Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne zamudite

• Avtomobili V Indiji predstavljen električni skuter visoke hitrosti komercialne dostave Kabira Mobility Hermes 75
• Novice Ameriški trenerji vodijo tečaje angleščine za indijske vzgojitelje
• Filmi Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan in druge južne zvezde pošiljajo želje svojim oboževalcem
• Šport IPL 2021: Harshal Patel je povedal, da so me na dražbi leta 2018 spregledali
• Finance Cene zlata ne padejo veliko za NBFC, banke morajo biti pozorne
• Tehnologija AGR obveznosti in najnovejša dražba spektra bi lahko vplivale na telekomunikacijski sektor
• Izobraževanje Policijski policist CSBC Bihar Končni rezultat 2021 razglašen
• Potovanje 10 najboljših krajev za obisk v Maharashtri v aprilu

Ribe predstavljajo večji del receptov v Kerali in vsaka regija ima svoj poseben ribjega curryja. Kottayam fish curry svoje ime dolguje obalni regiji Kottayam v Kerali. Ta recept za ribje kari je poseben, ker je suh. Za razliko od drugih receptov v Kerali, ribje kari Kottayam nima veliko omake, bolj je kot ocvrta masala z ribami.

Kottiyam fish curry kuhamo z minimalno količino vode in brez kokosa, ki je običajno glavna sestavina vseh receptov Kerale. Ta recept za ribje kari pa zahteva posebno sestavino, imenovano kudampuli ali gambooge, ki je znana tudi kot Malabar tamarind. Kottayam ribjega curryja bodo tukaj kuhali s fileti lososa. Če želite, ga lahko nadomestite z drugo morsko ribo.

Služi: 6

Čas priprave: 30 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Sestavine

• Fileti lososa - 12
• Curry listi - 20
• Bela čebula - 2 (sesekljana)
• Stroki česna - 6 (mleto)
• Ingver - 1 palec (mleto)
• Kurkuma v prahu - 1/2 čajne žličke
• Rdeči čili v prahu - 1 žlica
• Poper v prahu - 1 žlica
• Suh Kudampuli ali Malabar tamarind-2 (namočen v vodi)
• Kokosovo olje - 2 žlici
• Sol po okusu:

Postopek

1. Na krožnik položite 10 do 15 listov curryja v plasteh. Nato na fileje lososa vtrite sol in jih položite na liste curryja.

2. Krožnik pokrijte z drugim in ga pustite 20 minut, da se marinira.

3. Tamarind Malabar za pol ure namočite v 1 in pol skodelice vode.

4. V ponvi segrejte olje in ga začinite s curry listi. Nato v njem nekaj minut pražite čebulo na šibkem ognju.

5. Ko čebula porjavi, v ponev dodajte ingver in česen. Kuhajte na šibkem ognju še 2 minuti.

6. Nato v ponev dodajte začimbe, to je rdeči čili v prahu in kurkumo v prahu. Prepražimo 2-3 minute.

7. Dodamo poper in kuhamo minuto pri šibkem ognju. Paprike ne žgite tako, da jo prekuhate.

8. Po tem spustite ribje fileje v ponev in premešajte masalo. V ponev vlijemo tamarind vodo.

9. Začinimo s soljo, pokrijemo in kuhamo na zmernem ognju 5 minut.

Kottayam fish curry je pripravljen za uživanje. Ta pikantni ribje kari je najbolje uživati ​​ob navadnem rižu.

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu