Medtem ko stari pregovor 'an jabolko dan odžene zdravnika stran« morda ni povsem natančen, vendar ni spornega dejstva, da se to sadje ponaša z veliko koristmi za zdravje (navsezadnje je polno antioksidantov, vlaknin in kalija) in čudovitim okusom. Zato svojo skledo za sadje zanesljivo hranimo s temi hrustljavimi sladkimi dragulji. Ali vsaj smo ... dokler nismo slišali šepetanja o tem, da bi jabolka dali v hladilnik, zdaj pa preprosto ne vemo, kaj bi. Je ta govorica lahko res dober nasvet? Navsezadnje vsako tihožitje jabolka, ki smo ga kdaj srečali, prikazuje, da ležerno visijo na pultu ali kuhinjski mizi, tako da to mora nekaj pomeniti. Torej, ali morajo biti jabolka v hladilniku? Malo smo raziskali, da bi prišli do bistva zadeve, in izkazalo se je, da z našimi jabolki nismo ravnali prav. (Kdo je vedel?)
Ali je treba jabolka shraniti v hladilniku?
Ja, hladilnik je najboljše mesto za shranjevanje jabolk. Strokovnjaki pri New York Apple Association , kot tudi ljudje zadaj PickYourOwn.Org , se strinjam, da hladilnik zagotavlja idealne pogoje za jabolka, ker ti fantje zelo radi mraz. Dejansko bodo jabolka, shranjena v hladilniku, ostala sveža do 10-krat dlje kot sadje, shranjeno pri sobni temperaturi. Jabolka imajo raje presenetljivo hladno okolje – najboljše je nekje v območju od 30 do 40 stopinj – in največjo vlažnost (idealno med 90 in 95 odstotki). Zaradi tega je predal za hrustljav najsrečnejši dom za vaš najljubši hrustljav sadni prigrizek. Če ima vaš hladilnik možnost prilagajanja vlažnosti v predalu za hrustljavost, ga dvignite na najvišjo možno višino in vaša jabolka bodo lepo sedela.
Kako dolgo bodo jabolka ostala sveža?
Ne razumite nas narobe, še vedno lahko daste nekaj jabolk v skledo za sadje tako za estetske namene kot za prigrizke – še posebej, če dejansko pojeste jabolko na dan. Upoštevajte le, da bodo jabolka, shranjena pri sobni temperaturi, v najvišji kakovosti le približno sedem dni. Hladilnik po drugi strani ohranja jabolka sveža od treh tednov do treh mesecev – zaradi česar je daleč boljša izbira, če nameravate kupiti (ali nabirati) v razsutem stanju.
Sarah Gualtieri / UnsplashAli se vsa jabolka dobro hranijo?
Lepo, da si vprašal! Ne. Morda ste opazili, da je okno svežine od treh tednov do treh mesecev precej veliko – to je zato, ker so jabolka pozne trgatve, kot je Fuji, debelejša in tako bolje preživijo, medtem ko mehkejša poletna jabolka (mislite na Gala in Delicious) ne ne obdrži skoraj tako dolgo. Torej, ko boste naslednjič brskali po precej obsežni ponudbi jabolk na predelu s pridelki, se odločite za sadje, ki je bolj čvrsto (če seveda ne kupujete prigrizka pojej me-zdaj).Nasveti za shranjevanje
Obstaja nekaj drugih stvari, ki jih lahko storite, da zagotovite, da bodo vaša jabolka imela najdaljšo možno življenjsko dobo:
Zdaj, ko imate zalogo, ste pripravljeni na zalogo v trgovini z živili ali še bolje, načrtujte lokalni izlet nabiranja jabolk. Kakorkoli že, zagotovo boste uživali v okusnem, zdravem (in nikoli mokastem) nosu.
POVEZANO: 42 najboljših jabolčnih receptov, ki smo jih kdaj poskusili
