Ko gre za sestavine, bogate z esencialnimi hranili, sadje in zelenjava na vrhu seznama. Med poletjem, sezonsko poletno sadje naredi videz, ki služi tudi dvojnemu namenu hidriranja in hlajenja telesa. Dr. Dharini Krishnan, strokovnjak za prehrano in svetovalec za prehrano s sedežem v Chennaiju, pravi, da so sadje korist za poletje. Poleg vsebnosti vode zagotavljajo tudi veliko vitaminov, ki so potrebni za premagovanje vročine. Narava v tem letnem času zagotavlja tudi prave sadeže, ki nam pomagajo pri tem. Vse sadje je bogato s kalijem in je bistveni del prehrane, saj zagotavlja vlaknine, vitamine in minerale. Oglejmo si nekaj bistvenega poletnega sadja ki bi jih morali zaužiti v tej sezoni.
Preberite tudi: Tukaj je vse sadje in jagode, ki jih lahko zamrznete (in kako to storiti pravilno)
Ledeno jabolko
Za premagati poletno vročino , ledena jabolka so idealna! Sezonsko sadje sladkorne palme ima teksturo ličija in je naravno hladilno sredstvo. Dr Krishnan pravi, da so okusne in ko so mehke, odžejajo in ohladijo telo. Čeprav so te nizkokalorične, so nasitne in lahko pomagajo vzdrževati oz izgubiti težo če ga zaužijemo v zadostnih količinah namesto obroka. Ledena jabolka so zaradi svojih hladilnih lastnosti tudi odlično zdravilo za razjede na želodcu in kislost, hkrati pa ohranja ravnovesje elektrolitov v telesu.
Grozdje
Grozdje je sočno in osvežilno za poletje . Vlažilna pulpa grozdja krepi imuniteto . To sočno sadje je polno 80 odstotkov vode, vsebuje pa tudi hranila, ki preprečujejo raka, pomagajo pri težavah s krvnim tlakom in zaprtjem. Bogato je z vitamin K , za pomoč pri strjevanju krvi. Inštruktor fitnesa Jyotsna John pravi, da je črno grozdje edino sadje, za katerega je znano, da vsebuje hormon melatonin, ki uravnava spanje, in veliko antioksidantov. Dodajte jih v svojo prehrano ponoči lahko pomaga uravnavati cikel spanja in budnosti in ohranja mladostno kožo.
lubenica
tole poletno sadje je najboljša potešitev žeje . Dr Krishnan pravi: Če si lahko privoščite eno sadje, je lubenico enostavno narezati in osvežilno jesti. tole nizkokalorično sadje lahko naredimo v sok ali narežemo sveže in ohlajeno ter vzamemo. Posebej neverjeten okus ima z limetinim sokom in lističi mete. Poleg tega vitamin C in kalija, lubenice vsebujejo tudi citrulin in likopen, ki sta odlična fitohranila. Uživanje lubenice poveča tudi proizvodnjo dušikovega oksida, ki izboljša pretok krvi v mišice; idealno, če iščete prigrizek po vadbi.
Phalsa
Ne iščite več samo uvoženih jagod za dobro zdravje! Premaknite se čez borovnice in jagode; phalsa je a morilsko poletno sadje , ki je znan tudi kot indijski šerbet jagod. Ti temno vijolični plodovi, ki se uporabljajo predvsem za pripravo hidratantnih šerbetov, vsebujejo vitalne hranilne snovi. Razen biti izjemno hidratantna z visoko vsebnostjo vode je bogat z železom in lahko prepreči anemijo. Visoka vsebnost antioksidantov preprečuje tudi vnetja tako znotraj kot zunaj telesa, ki jih povzroča vročina. Če popijete kozarec phalsa soka z ingverjem, lahko ohranite zdrava dihala.
Mošusna melona
To je ena izmed najbolj slastno poletno sadje . Odlično za prebavni sistem, lahko pomaga tudi pri uravnavanju krvnega tlaka. Presenetljivo je bilo ugotovljeno, da ima tudi zobne koristi. Dr. Krishnan zagovarja, da je okusen in ga lahko vzamete ohlajeno; ima nekaj več kalorij v primerjavi z drugimi hidratantno sadje vendar je dober prigrizek, ki ga je treba zaužiti celega in samostojno ob 18. uri za polne koristi. Tako kot drugo sadje vsebuje vitamin C, skupaj z vitaminom A in vlakninami. Vsebnost vitamina A je koristna tudi za oči, kožo in lase.
Poletna zelenjava, da se ohladite
Obstaja dober razlog, da moramo vsak dan jesti svojo zelenjavo. sezonsko poletna zelenjava ponuja vrsto vitaminov , vlaknine, minerali in dodatna prednost, da so hladilne tekočine. Buče, buče in zelenice so v tem času na voljo v izobilju in jih je treba vključiti v svojo prehrano.
Pepelna buča
Pepelna buča se že stoletja uporablja v tradicionalnih tokovih medicine, kot sta ajurveda in kitajska medicina, zahvaljujoč bogastvu hranilnih snovi. Dr Krishnan pravi, da je nizkokalorična. Če naredite sok surovega, ga lahko vzamete v preprečiti kislost in tudi povečati raven vitamina C. Vsebuje tudi vitalne B hranilne snovi. Najboljši način za pripravo pepelne buče je kootu v južnoindijskem slogu z dalom in tamarindo. Kootu lahko naredite tudi s kokosom in skuto, kar je zelo osvežujoče za poletno vročino . Če želite to narediti, 2 bučam pepela olupite in odstranite semena, nato pa jih narežite na koščke. Zmeljemo skupaj 2 žlici naribanega kokosa, 2-3 zelene sesekljane čilije, ½ žličko kumine in 1 žličko riževe moke z malo vode, dokler ne dobite enakomerne paste. To zmešajte z 1 skodelico jogurta in odstavite. Pepelno bučo skuhajte v zelo malo vode s kurkumo in soljo, dokler ni mehka, vendar ne preveč kašasta. Dodajte jogurt premešamo in kuhamo še približno 5 minut. Za začimbo v ponvi segrejemo 1 žličko kokosovega olja, dodamo 1 žličko gorčičnih semen in ko škropimo, dodamo 5-6 listov curryja. To prelijemo po jedi in postrežemo z rižem.
kumara
Poletja in kumare so sinonimi drug za drugega! Kumare so 95 odstotkov vode, zaradi česar so vrhunska hidratantna poletna zelenjava . Lahko pomagajo preprečiti dehidracijo in uravnotežite elektrolite v telesu. Poleti je na voljo več vrst kumar, razlaga dr. Krishnan. Najboljši način za uživanje je, da jih operete, olupite in jeste. Lahko jih začinimo s poprom, da dodamo pravi pik in za dobra prebava . Prav tako so dovolj odporni, da jih lahko nosite in vzamete med potovanjem in potovanji. Kumare so zaradi vsebnosti vode zelo nasitne, poleg tega pa zagotavljajo majhne količine vitamina C in A ter številne minerale, kot sta kalij in mangan. Tukaj je preprosto, okusno recept za kumare raita .
Chayote squash
tole hidratantna buča se lokalno imenuje Chow Chow in vsebuje folat, vitamin B6 in vitamin K. Najdemo tudi minerale, kot so kalij, mangan, cink in baker. Kvercetin, miricetin, morin in kaempferol so nekateri izmed najdenih antioksidantov. Ne samo, da preprečujejo poškodbe celic, ampak tudi preprečujejo nastanek sladkorna bolezen tipa 2 z nadzorovanjem ravni sladkorja v krvi. Lahko prepreči zamaščenost jeter, saj je tesno povezana z zdravjem jeter. Jyotsna John pravi, Chayote squash je odličen, nizkokalorični vir vlaknin (24 gramov na 100), magnezija, železa in vitamina C. Za visoko beljakovinski in nizkokalorični prigrizek, ki vas bo nasitil, pomagal pri boljši prebavi in pomagajo znižati holesterol , v ½ skodelico grškega jogurta in redno uživajte.
Listi bobnačev
Boben se pogosto uporablja v indijskih pripravah, vendar so bili listi palčk pogosto prezrti in jemali samoumevne, dokler niso postali globalna superhrana . Moringa, kot je znana po vsem svetu, je tako dobra, a ljudje jo tukaj pozabijo jesti, ne da bi se zavedali njenih koristi, pravi dr. Krishnan. Ima dobre vlaknine, vsebuje tudi vitamine A, B in C ter minerale, kot so železo, magnezij in kalcij. Indija je država, kjer ima veliko ljudi pomanjkanje železa in pomanjkanje kalcija v njihovi vsakodnevni prehrani, kar vodi v skrito lakoto po teh hranilih. Redna uporaba listov palčk v prehrani lahko odpravi te težave.
Kačja buča
Ta buča, ki je dobila ime po zvitem kačam videzu, je vrhunska zelenjava za razstrupljanje. Seveda je vsebnost vode visoka, zaradi česar je to poletna zelenjava naravna hladilna tekočina . Še vedno pa poleg tega izpira tudi toksine iz celotnega prebavnega sistema – ledvic, jeter, trebušne slinavke in črevesja. Regulira iztrebljanje in je naravna hitra rešitev za zaprtje. Odličen je za pospeševanje metabolizma, izboljšanje zdravja srca in celo spodbujajo zdravo kožo in lasišče .
Pogosta vprašanja
V. Ali je mango hladilno sadje?
TO. Medtem ko so mango a najljubši poletni sadež , se ne štejejo za hladilne. Spadajo v kategorijo 'vroče' hrane in jih je treba zaužiti zmerno. To ne pomeni, da nimajo koristi - navsezadnje so kralj sadja! Vsebujejo veliko vlaknin, polifenolov, vsebujejo skoraj vse bistvene vitamine in minerale ter so odličen vir kompleksnih ogljikovih hidratov.
V. Kako ohranim hladilne hranilne snovi v zelenjavi?
A. Izogibajte se globokemu cvrtju zelenjave , začeti z! Uporabljajte pripravke, ki vključujejo minimalno kuhanje, kot so kuhanje, dušenje, ali jih dodajte juham, jih sesekljajte za solate, jih jejte kot sokove ali v zelenjavni smoothie .
V. Kaj naj še uporabljam kot hladilno sredstvo?
TO. Razen sadja in zelenjave, hidrirajte s pravimi snovmi, da ohladite svoj sistem! kokosova voda, sok aloe vere in pinjenec je idealen za poletje. V svojo prehrano morate dodati tudi zelišča, kot sta meta in koriander, ki so dobri za sistem.
Fotografije: 123rf.com
