Ne razumite nas narobe. Humus smo lahko z veseljem jedli kar iz kadi, le s škatlo krekerjev ali opečenim pita čipsom. Ampak naša najljubša kremasta potopiti dejansko se lahko uporabi za veliko več kot hiter popoldanski prigrizek. Pravzaprav menimo, da si zasluži biti zvezda šova. Tukaj je devet okusnih idej, kaj jesti s humusom, ki presegajo isto-staro, isto-staro.
POVEZANO: 17 obrokov, ki jih lahko pripravite s pločevinko čičerike
Westend61/Getty ImagesNajprej: kaj je humus?
Na zadnji strani hladilnika vedno visi kad. Toda ali ste vedeli, da je pravzaprav smešno enostavno narediti ta masleni namaz sami? V svoji najbolj osnovni obliki je ta bližnjevzhodna in sredozemska jed samo čičerika (kuhana in pire), pomešana s tahinijem, olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in česnom. Lahko pa postanete ustvarjalni tako, da dodate več sestavin, da spremenite profil okusa. Pikanten avokadov humus, kdo? Ali zakaj ne poskusite humusa iz sladkega krompirja? Ko si pripravite namaz po izbiri (ali vzamete še nekaj v trgovini z živili), se morate samo odločiti, kako ga boste uživali. Tukaj smo, da pomagamo.
JMichl/Getty Images1. Namažite ga na sendvič
Priprava kosila? Zamenjajte maslo ali majonezo, ki ni tako odlična za vas, za zdrav humus, poln beljakovin. Še posebej radi dodamo plast na polnozrnat kruh in ga nato prelijemo s hrustljavo zelenjavo (kot so kumare, paprika in paradižnik) in nekaj solate. Humus pomaga obdržati vse na mestu, hkrati pa vašemu sammieju doda žametno teksturo. Ali pa dajte svojemu običajnemu avokadovemu toastu elegantno nadgradnjo, tako da najprej namažete tanko plast humusa in nato dodate naše najljubše zeleno sadje. Zajtrk prvakov, ki prihaja.
Jack Andersen/Getty Images2. Pečemo z njim
Če ste uživanje humusa omejili samo na slane jedi, nimate pojma, kaj ste zamudili. Ozemljenost tega slastnega dipa se dejansko presenetljivo dobro obnese v pekovskih izdelkih in sladicah, zlasti v čokoladnih receptih. Poskusite s humusom dodati nekaj maščobe v vašem najljubšem receptu za piškote (le nekaj žlic naj bo dovolj, ne znorite). Namaz iz čičerike bo brownijem pomagal ohraniti vlago, medtem ko bo končni jedi dodal pridih umamija. Ali zakaj ne poskusite tega začinjena humusna torta z vanilijevo jogurtovo glazuro? (Prepričajte se, da uporabite navaden humus, v redu?)
Napol pečena letina 3. Uporabite ga kot dip
To ste že poznali, kajne? Ne tako hitro. Krekerji in korenčkove palčke so odlični, vendar se ne omejujte na standardne (beri: dolgočasne) posode za namakanje. Bodite ustvarjalni in naj bo humus osrednji del čudovitega krožnik s surovo zelenjavo poln sestavin, nad katerimi se lahko gostje navdušijo. pomisli:- Ocvrti šparglji
- Hrustljave endivije
- Obrite redkvice
- Hrustljavi sladkorni prigrizki
- Sladki krompirjev čips
Na vrh pokapajte nekaj ekstra deviškega oljčnega olja, dodajte potres z bučnimi semeni in kanček paprike in vaši gostje ne bodo vedeli, kaj jih je prizadelo.
Westend61/Getty Images4. Pripravite ga v solatni preliv
V svojo skledo ohrovta vedno dodate čičeriko, tako da že veste, da kombinacija okusov deluje. Kaj ne delo pa je, da svojo solato zalijete z olivnim oljem in se posledično spopadate z razmočenimi listi. Popravek? Svoj običajni preliv zamenjajte s humusom. Samo dodajte žlico ali dve na krožnik in vanj potopite vilice. Je okusna, kremasta in zagotovo ne zmoči.
Enrique Diaz / 7cero5. Združite ga s sadjem
Se spomnite, kaj smo rekli o humusu in sladici? Enako pravilo velja tudi tukaj. Naj bo humus osrednji del vašega sadnega krožnika, saj je nekaj v kombinaciji sladkega in slanega, ki preprosto deluje. Poskusite to za namakanje:- Narezana jabolka
- Datumi
- Posušene marelice
Ali če želite dobiti res noro, pripravi serijo čokoladni humus narejeno iz čičerike, tahinija, kakava v prahu, javorjevega sirupa in ekstrakta vanilije. Postrezite z:
- Jagode
- Jabolka
- preste
Eugene Mymrin/Getty Images6. Dodajte ga špagetom
Pospešite svojo igro s testeninami, tako da v lonec testenin dodate žlico humusa. Ustvarja enako bogato konsistenco alfreda ali carbonare, vendar brez uporabe težke smetane. (Zaupajte nam tega.) Rezance skuhajte po navodilih na embalaži in nato v ponev dodajte žlico humusa. Dodajte malo vode ali olivnega olja, da se omaka razredči in doseže pravo konsistenco. Po vrhu začinite z veliko Parma, sveže mletim črnim poprom in nekaj peteršilja. Pravkar ste našli svojo novo večerjo v tednu.
OatmealStories/Getty Images7. Naredite skledo za zelenjavo
Zelenjava, kuhana na pari ali na žaru, je lahko malo, no ... dolgočasna. Toda dodajte te sestavine, da boste dolgočasno kosilo spremenili v zabavo. (V redu, ne čisto, vendar je zagotovo izboljšanje.)- Merilec rjavega riža ali kvinoje
- Sveži listi solate
- Nasip humusa
Westend61/Getty Images8. Nadomestite ga za omako za pico
Sprostite se, ne predlagamo, da dodate humus svojim feferonom in sirom. Namesto tega ustvarite solat v sredozemskem slogu, tako da popečete nekaj pita, namažete z nekaj humusa in jih prelijete s svežo zelenjavo, olivami in rukolo. Kot da bi pica in krožnik mezze imela okusnega otroka.
The Picture Pantry/Getty Images9. Pokvarjena jajca
Že veste, da lahko pretresanje igre s pečenimi jajci pripelje do okusnih rezultatov (primer: ta jajca z avokadom). In najboljši del? Tako lahko je. Samo trdo skuhamo nekaj jajc, izdolbemo rumenjake in jih pretlačimo z nekaj žlicami humusa in pokapamo olivnega olja. Zmes vlijemo nazaj v jajca in potresemo z malo paprike. Takojšnja nadgradnja.POVEZANO: 9 preprostih receptov za pico, ki bodo navdušili vsakogar
