Smo veliki ljubitelji umazane limone in pravkar smo opazili, da najnovejša mešanica kurkume znamke + Kurkuma vsebuje sestavino, za katero še nikoli nismo slišali: luo han guo. Kot kaže, gre za naravno sladilo, za katerega predvidevamo, da se bo letos pojavilo povsod. Tukaj je spodnji del.
Kaj je luo han guo? Luo han guo, ki izvira iz južne Kitajske, je v ZDA bolj znan kot menih sadje. To je majhna sladka buča, ki je bogata z antioksidanti in se že stoletja uporablja v tradicionalni kitajski medicini. Luo han guo ima na tone dokazanih zdravstvenih koristi, npr zmanjšanje vnetja grla — celo dokazano je antikancerogene lastnosti . Ker pa je izvleček sadja meniha več kot 200-krat slajši od sladkorja, se luo han guo večinoma uporablja kot naravno sladilo.
Torej ... je kot stevia? Nekako. Tako kot luo han guo je stevia več kot 200-krat slajša od sladkorja, vendar je pridobljena iz lista, ne iz sadja. Čeprav je stevia prav tako pridobljena iz naravnega vira, so paketi, ki jih kupite v trgovini, pravzaprav precej prefinjeni. Torej, če se poskušate izogibati rafiniranemu sladkorju, je luo han guo morda boljša alternativa.
In ali je res zdravo? Integrativna nutricionistka Maria Marlowe , ki ga uporablja sama, nam pravi: [Menih sadje] ne dobi svoje sladkosti od sladkorja, kot večina sadja, temveč od močnih antioksidantov, imenovanih mogrozidi, ki jih telo presnavlja drugače kot naravni sladkorji. Zato je kljub sladkemu okusu nizkokalorična in nič glikemičnega, kar pomeni, da ne povzroča nezdravega povišanja krvnega sladkorja tako, kot rafinirani sladkor.
Kje ga lahko dobim? Čisti luo han guo je skoraj nemogoče najti v ZDA, vendar lahko enostavno dobite zapakirano sladilo na spletu. Marlowe priporoča Sladilo Lakanto Monkfruit (7 $) , ki zagotavlja zamenjavo sladkorja 1:1 za enostavno uporabo v receptih. Končano in opravljeno.
POVEZANO: Kaj so nootropi in ali so zdravi
