Najprej smo vam povedali o prehrani mesojedcev. Potem pa Peganova dieta. In zdaj je v telovadnici na voljo nov načrt prehranjevanja, zlasti pri bodybuilderjih, športnikih in CrossFitterjih (Hafþór Björnsson, aka The Mountain iz Igra prestolov je oboževalec). Tukaj je tisto, kar morate vedeti o vertikalni prehrani.
Kaj je vertikalna dieta?
Vertikalna dieta je prehranski okvir, ki temelji na zmogljivosti, ki se začne s trdno podlago visoko biološko razpoložljivih mikrohranil, ki podpira strukturo lahko prebavljivih makrohranil, ki jih je mogoče prilagoditi posebej za potrebe vašega telesa, pravi ustanovitelj diete, bodybuilder Stan Efferding.
Ja, tudi mi smo bili zmedeni. Toda v bistvu gre pri dieti za uživanje omejenega števila živil, bogatih s hranili in lahko prebavljivih živil, da postanete močnejši in povečate svoje vadbe. Medtem ko prehrana govori o makrohranilih (beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe), je poudarek bolj na mikrohranilih (to so vitamini, minerali in antioksidanti).
In zakaj je znana kot vertikalna dieta?
Predstavljajte si obrnjeno T. Na dnu (temelj) imate svoja mikrohranila. To vključuje mleko (za tiste, ki ga lahko prenašajo), zelenjavo, kot sta špinača in korenje, jajca, losos in krompir. Toda pri teh živilih je treba opozoriti, da niso vključena v prehrano za pridobivanje kalorij - namesto tega naj bi jih uživali v majhnih količinah zaradi vsebnosti hranilnih snovi. Namesto tega glavni vir kalorij prihaja iz navpičnega dela oblike T – natančneje rdečega mesa (po možnosti zrezek, pa tudi jagnjetina, bizon in divjačina) in beli riž. Ko dnevi tečejo, morate povečati količino riža (navpično).
Torej, lahko jem vse meso, ki ga želim?
Ne ravno. Ne gre za velike količine, pravi Efferding, ampak za zadovoljevanje potreb po beljakovinah z uporabo zrezkov namesto piščanca in rib, za katere trdi, da niso tako bogati s hranili. Prav tako ni na meniju: pšenica, rjavi riž, fižol in zelenjava z visoko vsebnostjo rafinoze (povzroča plin), kot sta cvetača in beluši.
Ali je prehrana zdrava?
Prehrana temelji na polnovrednih živilih, bogatih s hranili in ne izključuje nobene glavne skupine živil. Efferding tudi trdi, da ne gre za dieto z omejitvami ali stradanjem, kar je v naši knjigi vedno dobro. Toda podrobnosti diete so nekoliko nejasne (kar pomeni, da morate kupiti program za 100 $, da ugotovite, kaj je na jedilniku), in po mnenju Kristin Kirkpatrick, RD, in Izgubi ga! svetovalec, prehrana je preveč omejena. Zdi se, da vertikalna prehrana vsebuje veliko beljakovin in zelenjave, vendar je zelo omejujoča za živila, ki so bogata s hranili in so odličen vir vlaknin, kot so rjavi riž, fižol in zelenjava križnic, kot je brokoli, pravi. Še ena prevara? Čeprav je načrt mogoče prilagoditi za privržence občasnega posta in paleo diete, vsekakor ni vegetarijanski ali veganski prijazen. Naše mnenje: zamudite vertikalno dieto in se je držite dieta, ki deluje kot je sredozemska dieta ali protivnetni načrt prehranjevanja. Hej, življenje je prekratko, da ne bi spili kozarca vina in čokolade, kajne?
POVEZANO: 7 stvari, ki se lahko zgodijo, če poskusite s protivnetno dieto
