10 vrst pomaranč za sočenje, prigrizke in vse vmes

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Pomaranče zmore vse, od priprave soka do marmelade do marinade. Vendar niso vse pomaranče enake: vsaka sorta se ponaša s svojim edinstvenim okusom in videzom. Večinoma v sezoni od pozne jeseni do pomladi ima vsaka vrsta pomaranče svojo posebno moč, ne glede na to, ali je najboljša za kuhanje, sočenje ali prigrizek naravnost iz lupine. Tukaj je deset priljubljenih vrst pomaranč, ki jih morate kupiti naslednjič, ko boste v trgovini ali na kmečki tržnici. (Oh, in samo za zapis, pomaranče lahko hranite pri sobni temperaturi hlajenje podaljša njihov rok uporabnosti – pazite, da se po ohlajanju segrejejo na sobno temperaturo, da povrnejo sočnost.)

POVEZANE: 8 najboljših jabolk za peko, od Honeycrisps do Braeburns

1. Navel pomaranče

Te sladke, rahlo grenke pomaranče so verjetno najpogostejša vrsta vseh. Ko jo zagledate, boste prepoznali pomarančo za popek, zahvaljujoč njenemu podpisu na dnu, ki spominja na popek. Zaradi vabljivega okusa in pomanjkanja semen, Navel pomaranče so odlična izbira za prigrizke surove ali dodajanje solatam. Zaradi njihove sladkosti so odlični tudi za sočenje, če ga boste takoj popili. Lupino lahko uporabite tudi pri peki, na primer pri pripravi hitrih kruhkov ali mafinov, da popestrite okus jedi. Navel pomaranče so v sezoni od novembra do junija, zato jih lahko vključite v kateri koli recept, od sadne solate do rib na žaru skozi vse leto.

Poskusi: Ocvrta polenovka s pomarančo in blitvo

2. Kako do pomaranče

Ta vrsta popkovne pomaranče je izjemno sladka. Pomaranče Cara Cara slovijo po nizki kislosti in osvežilni sladkosti , zaradi česar so primerni za prigrizke, surove jedi in sokove. (Prav tako imajo običajno minimalno število semen.) Imenujejo se tudi pomaranče z rdečim mesom (njihovo meso ima globljo barvo zaradi naravnih karotenoidnih pigmentov), ​​Cara Cara je nekako kot križanec med krvavo pomarančo in pupčno pomarančo, kot ima kompleksno sladek okus s pridihom jagod in češenj. Prvotno izvirajo iz Venezuele, zdaj pa jih od decembra do aprila gojijo večinoma v Kaliforniji.

Poskusi: Pečena feta s koprom, kaprom in citrusi

3. Valencia pomaranče

Če se osredotočate na sveže stisnjen OJ, ne iščite dlje od sladkih pomaranč Valencia. Imajo tanko kožo in veliko soka , kar pomeni, da boste pri izdelavi svežega kozarca dobili največ za svoj denar. Lahko jih prigriznete tudi surove, le da pazite na semena. Kljub španskemu soimenjaku so bile pomaranče Valencia ustvarjene sredi 19. stoletja v Kaliforniji; gojijo jih tudi na Floridi. Za razliko od drugih priljubljenih sort se večinoma nabirajo poleti od marca do julija. Valencijske pomaranče uporabite za pripravo soka ali jih jejte surove kot del solate ali solo.

Poskusi: Solata iz pečene pese in citrusov

4. Krvave pomaranče

Ah, krvava pomaranča: brez nje ni popolna nobena zimska sirna deska ali praznični namaz. Ime so dobili po temno rdeči barvi njihovega mesa, ki je zelo sočno, sladko in trpko. Njihov okus je edinstven, kot pomaranče, pomešane z debelimi, zrelimi malinami. Obstajajo tri glavne vrste - Moro, Sanguinello in Tarocco -, ki segajo od kiselkastega do sladkega. To jih naredi odličen dodatek sladicam ali omakam ter odlična osnova za marmelado. Lahko jih jemo tudi v soku ali jemo surove. Krvave pomaranče so najbolj dostopne od pozne jeseni do zime (od novembra do marca).

Poskusi: Blood Orange Eton Mess

5. Seviljske pomaranče

Te sredozemske sadeže z razlogom imenujemo tudi kisle pomaranče. Seviljske pomaranče so minimalno sladke in imajo veliko trpkost in grenkobo. Zaradi tega so najboljša izbira za marmelado, saj se lahko vzdržijo in dopolnjujejo znatno količino sladkorja, ki ga je treba dodati. Pomaranče in njihove lupine so odlične tudi za aromatiziranje marinad. Ker so tako kisle, jih običajno ne uživamo surove. Če lahko dobite seviljske pomaranče, medtem ko so v sezoni od decembra do februarja, jih uporabite v ribjih ali svinjskih marinadah, želejih in marmeladah, omakah, solatnih prelivih ali sladkanih koktajlih.

Poskusi: Brusnična pomarančna marmelada

6. Lima pomaranče

Če boste kdaj videli ta brazilski dragulj v oddelku za pridelke, ga poberite, preden izginejo. Pomaranče lima, ki so pogoste v Južni Ameriki in Sredozemlju, so znane tudi kot brezkislinske pomaranče, ker so super sladki z minimalno kislostjo ali trpkostjo. Imajo debele lupine in nekaj semen, a so kljub temu odlični za prigrizek surove zaradi mehke, nežne teksture in izrazite sočnosti. Edina slaba stran limskih pomaranč je, da jim pomanjkanje kisline daje tudi kratek rok trajanja. Zato jih uživajte surove ali jih stisnite v sok in si privoščite čim prej. Morda boste imeli srečo, da jih najdete od pozne zime do zgodnje pomladi.

Poskusi: Lepljivo oranžni piščanec s karamelizirano čebulo in koromačem

7. Mandarine

Tukaj je nekaj: čeprav se pogosto imenuje mandarina, mandarine tehnično niso pomaranče sploh . Mandarine so skupina citrusov, ki imajo ohlapno kožo, so majhne velikosti in nekoliko sploščenega videza. Pomaranče so pravzaprav hibridi mandarin in pomela (ki sta podobni grenivki, a manj grenka). Mandarine so majhne in sladke s kožo, ki jo je enostavno olupiti, zaradi česar so priljubljeni solatni dodatki in prigrizki. Odlične so tudi za peko, saj so praktično brez semen. Sveže mandarine so v sezoni od januarja do maja, vendar jih pogosto najdemo tudi v pločevinkah in pakirane v sirupu za celoletno porabo.

Poskusi: Pomarančne in čokoladne brioške torte

8. Mandarine

Čeprav so pogosto združene v isto družino, sta mandarine in pomaranče dve različni vrsti citrusov. Mandarine so tehnično razvrščene kot vrsta mandarin in so bližnji bratranec klementine . (Glavna razlika med obema je v tem, da so klementine v bistvu brez semen, medtem ko mandarine niso.) Na splošno so pomaranče večje in bolj trde kot mandarine, ki so majhne, ​​sladke in jih je enostavno olupiti, zato so odlične za sok, prigrizke, peko , pijače in solate. Imajo precej dolgo sezono od novembra do maja, tako da imate dovolj časa, da si privoščite nekaj, ko so najboljši.

Poskusi: Solata iz savojskega zelja, mandarine in črne redkvice

9. Klementine

So drobni, brez semen, sladki in naravnost čudoviti. Ni čudno, da jih vsi radi pakirajo, da jih poberejo za svetlo kosilo. Kot mandarine, klementine je enostavno olupiti in jesti , zahvaljujoč njihovim majhnim segmentom. Klementina je tehnično tangor, ki je križanec med mandarino vrbe in sladko pomarančo – zato imajo tako edinstveno, medu podobno sladkobo in nizko kislost. Zaradi svoje ohlapne kože in minimalne srčine jih je težko olupiti, zaradi česar so odlični za prigrizke v surovem stanju, pečenje ali dodajanje solati. Njihova vrhunska sezona je od novembra do januarja.

Poskusi: Solata iz citrusov, kozic in kvinoje s feto

10. Tangeli

V redu, pozorno spremljajte: če je pomaranča po definiciji hibrid mandarine in pomela, tangelo pa hibrid mandarine (ki je vrsta mandarine) in pomela, potem je tangelo *v bistvu* super posebna pomaranča ... kajne? Tangeli imajo opazno bradavico, ki jih loči od drugih citrusov. Njihova koža je napeta in jo je težko olupiti, vendar je meso v notranjosti zelo sočno, trpko in sladko. Torej, čeprav jih je morda težko jesti surove, bi naredili ubijalski kozarec soka. Uporabljajo se lahko tudi kot nadomestek za mandarine in sladke pomaranče. Bodite pozorni nanje od decembra do marca.

Poskusi: Tangelo Granita

POVEZANE: Ali je treba pomaranče shraniti v hladilniku? Iztisnili smo resnico

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu