Redkev so boleče podcenjeni. Najprej so hrustljavi, poprani in dosegajo edinstveno ravnovesje med sladkim in začinjenim. Prav tako so odličnega okusa na skoraj vsem, od tacosov do solat, lahko pa se spremenijo tudi v čips, rezance in drugo. Ali smo omenili, da obstajajo načini več vrst med katerimi lahko izbirate (lubenica, francoski zajtrk, daikon ...) kot rdeči, ki jih verjetno predstavljate? Oglejte si njihovo slavo, tako da to pomlad pripravite enega od teh 23 receptov za redkev.
POVEZANE: 22 receptov za spomladanski grah, ki jih lahko pripravite, ko so na vrhuncu svežine
Nassima Rothacker / Kalifornija: Življenje + prehranjevanje1. Sklede z lososovimi rezanci z okusom Chili-Yuzu in vloženimi redkvicami
Glej, najlepše kosilo, ki ga boste kdaj jedli. Vložene redkvice iz lubenice dajejo tej slani jedi pekočo sladkost, zahvaljujoč japonskemu riževemu kisu in medu.
Pridobite recept
Nassima Rothacker / Kalifornija: Življenje + prehranjevanje2. Avokado, redkev in orehi s korenčkovo-miso prelivom
Hrustljave, tanko narezane redkvice dobijo sijaj življenja pod pršičem korenčkovega miso preliva. V mešalniku se združi poleg zelenega pošala, svežega ingverja in sojine omake.
Pridobite recept
Erin McDowell3. Cele pečene redkvice
Prosijo za mesto pri vas Velikonočna miza . Postrezite jih kot prilogo k pečenemu piščancu ali ribam ali pa jih narežite na tanke papirnate rezine in jih požirajte na toastu, namazanem z maslom.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Cold Lemon Zoodles
Svetel, citrusni in nedvomno prijeten za oči, ta osvežujoč obrok zahteva veliko osnovnih izdelkov iz shrambe in le 20 minut vašega časa.
Pridobite recept
Aran Goyoaga / Cimet in vanilija5. Skleda črnega riža s figami, radičem, vloženimi redkvicami in pepitami
Sladke fige + oreščen riž + grenka zelena + slano vložene redkvice + slana bučna semena = brezhibno uravnotežena jed.
Pridobite recept
Amy Neunsinger/Tabela Magnolije, 2. zvezek6. Spomladanska zelenjavna rižota Joanne Gaines
Redkvice, grah, špinača, drobnjak, gobe - ja, tolpa je vse tukaj. In imajo nebeški okus v kremni rižoti s česnom in parmezanom.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Hrustljava solata iz kozjega sira
Vsaka solata z medaljonom ocvrtega sira je tista, za katero lahko ostanemo. Rukolo, koromač in redkev potresemo z limoninim sokom in olivnim oljem, preden jih okronamo z ocvrto.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Zelenjava in klobasa z limoninim maslom
Ta 40-minutni dragulj zahteva izlet na kmečko tržnico za redkev, korenje, papriko, jajčevce, beluše, bučke in vse češnjeve paradižnike.
Pridobite recept
Aran Goyoaga / Cimet in vanilija9. Niçoise solata Arana Goyoage
Od zelenega fižola do grozdnega paradižnika do svežega kopra, ta preobrat na klasiki kriči pomlad. (Ko enkrat poskusite s ocvrtimi kaparami, se ne boste nikoli ozrli nazaj.)
Pridobite recept
Foodie Crush 10. Bulgogi sklede iz korejske govedine
Redkvice, korenček, kumare in zelena čebula postrežemo surove kot hrustljav, hladen, svež kontrast majonezi iz govedine, riža in čilija.
Neskončni obrok 11. Miso na maslu pečene redkvice
Profesionalni nasvet: ne zavrzite redkvice stran. Po okusu so podobni blitvi in se lepo pečejo v pečici.
Plavajoča kuhinja 12. Pita Tostadas iz čičerike in avokada z rabarbaro in redkvico
Ta recept je dokaz, da lahko rabarbara in redkev naredita več kot pita in crudité.
Cookie in Kate 13. No-Noodle Pad Thai
Daikon redkev, korenje in bučke se z nekaj potezami lupilnika, mandoline ali spiralizatorja spremenijo v rezance. Toda pravi čudež tukaj je omaka iz ingverja in limete.
Napol pečena letina 14. Pečen piščančji giros s catzikijem in feta krompirčkom
Ali lahko predlagamo, da vse nadeve zložite na lep krožnik in pustite gostom, da zgradijo svoj žiroskop? (Tudi dodatna skleda tzatzikija za namakanje surove zelenjave, oliv in pita ne bi škodila.)
Preprost veganski 15. Solata z redkvicami in kumaricami
Desetminutna predjed, ki je skoraj v celoti narejena iz sponk iz shrambe? Kam se prijavimo?
Zdravo Yum 16. Keto pražene redkvice
Dokaz, da lahko maslo, sol in poper trajajo dolgo, dolgo, dolga način.
Cookie in Kate 17. Začinjene hitro vložene redkvice
Pripravite serijo, ki jo hranite v hladilniku, da jih boste vedno imeli pri roki. Dodali bodo a močan udarec za burgerje, tacose, solate, riževe sklede in še več.
I Heart Umami 18. Duhana Daikon redkev s piščancem v Yuzu omaki
Trpek, a sladek, značilen okus soka yuzu resnično naredi to jed. Če ne morete dobiti nobenega, zamenjajte mešanico limoninega in limetinega soka s pridihom pomarančnega ali grenivkinega soka.
Sol in veter 19. Solata iz pečene kumine, korenčka, redkvice in avokada
Ali ne bo tvoja mama tako ponosna nate, ker si jedel zelenjavo, ko bo ta priloga prišla Materinski dan miza?
Prekleto okusno 20. Drsniki za svinjski trebuh
Ne samo, da so prelite z domačo vloženo daikonovo redkvico in korenčkom, ampak so tudi prevlečene z majonezo zelene čebule. Oprostite, medtem ko vdihnemo ducat.
Sol in veter 21. Piščanec Tinga Tostadas z redkvijo Pico de Gallo
Recept zamenja tradicionalne paradižnike za redkev, kar je odličen trik, ko pripravljate pico izven sezone paradižnika. Ekstra limetin sok bo pomagal zmehčati njihovo popernost in izpostaviti njihove cvetlične note.
Življenje je postalo slajše 22. Easy Pho z Daikon rezanci
Vietnamska jed, ki pozitivno pomirja dušo. Ta izvedba vključuje kozice, tofu na kocke, kalčke iz fižola mung, bok choy in ohrovt, vendar lahko nadomestite vse beljakovine ali zelenjavo, ki jih imate pri roki.
Ščepec Yum 23. Cimet-sladkorni čips iz redkvice
Kdo je vedel, da lahko redkev naredi sladico? Postrežemo jih z grškim jogurtom z medom ali pa jih preprosto postrežemo.
POVEZANE: 70 idej za spomladansko večerjo za praznovanje sezone
