25 vrst jabolk za peko, prigrizke ali predelavo v jabolčnik

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Ni skrivnost, zakaj so jabolka eno najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Oba sta zdrava, široko dostopna in okusna pečen in surovo. Vrsta peskasto sadje (del rastlinske družine Rosaceae; imajo jedro majhnih semen in močno zunanjo membrano, kot so hruške), jabolka se običajno nabirajo od konca julija do začetka novembra, čeprav se od vrste do vrste razlikuje. Ko smo že pri tem, obstajajo ton med katerimi lahko izbirate med različnimi sortami jabolk, ki segajo od trpkih in hrustljavih do sladkih in nežnih. Tukaj je 25 vrst jabolk, na katere morate biti pozorni v supermarketu, in kako jih najbolje uživati.

POVEZANE: 8 najboljših jabolk za peko, od Honeycrisps do Braeburns

1. McIntosh

Nežno in pikantno

Verjetno že poznate in imate radi ta temno rdeča jabolka za prigrizke z mehkim belim mesom. Ko so pečeni, se zlahka pokvarijo, zato se boste, če pečete sladico, odločili za trdnejšo sorto. Kljub temu so jabolka McIntosh odlična za preoblikovanje v jabolčno omako. Poiščite jih od septembra do maja.

2. Babica Smith

Pikantno in sočno

Če ste ljubitelj kislega, ne morete premagati teh svetlo zelenih lepotcev. Jabolka Granny Smith se odlično obnesejo v sladicah, saj jim njihova čvrsta tekstura pomaga ohranjati obliko – uporabite mešanico sladkih in trpkih jabolk za pite in druge dobrote, da dosežete ravno pravo ravnovesje okusa. Medtem ko jih poberejo sredi oktobra, je verjetno, da jih boste vedno videli v supermarketu.

3. Zlati delišes

Sladko in masleno

Ime pove vse. Ta živahna rumena jabolka – pridelana od septembra do oktobra, čeprav so vedno na voljo v oddelku za pridelke – imajo sladek, meden okus z nekaj pikantnimi notami, zaradi česar so odlična za uporabo v Jabolčno vino . Imajo mehko teksturo, ki se zlahka pokvari v pečici, zato jih prigriznite surove ali jih uporabite v receptih, ki ne zahtevajo, da ohranijo svojo obliko.

4. Honeycrisp

Sladko in hrustljavo

Ti lepotci v barvi sončnega zahoda so več kot vsestranski in oboževani zaradi svoje izjemno hrustljave teksture. Zaradi svoje trdnosti so odlični za torte, pite, ploščice in v bistvu vse sladice, ki si jih lahko zamislite. Medeni čips so običajno na voljo vse leto, vendar so najbolj okusni od septembra do novembra.

5. Pink Lady/Cripps Pink

Kisla in osvežilna

Te rubinaste srčke so tako hrustljave, da imajo penečo, skoraj šumečo kakovost, ko ugriznete. Njihov trpko-sladki okus je okusen za uživanje v surovem, vendar se lepo obdržijo tudi v pečici (priporočamo, da pustite kožo priklopljeno). Bodite pozorni nanje pozno jeseni.

6. Fuji

Sladko in čvrsto

Ta okrogla vrsta jabolka, izumljena na Japonskem, je zaradi svoje značilne čvrstosti okusna tako kot ročno sadje kot v sladicah. Nimajo mokaste teksture, zato so zelo sočne in hrustljave, če jih zaužijemo surove, in lahko obdržijo obliko v pečici. Ker so v primerjavi z nekaterimi drugimi sortami jabolk pozno cvetoče, jih boste verjetno videli na prodajnih policah novembra ali decembra.

7. Gala

Sladko in sočno

Ta hibrid Golden Delicious-Kidd's Orange Red prihaja iz Nove Zelandije, kjer je bil poimenovan po kraljica Elizabeta II preden je prišel v ZDA v sedemdesetih letih. Zahvaljujoč hrustljavi teksturi in super sladkemu okusu je Galas odličen za prigrizke (Psst: Otroci jih imajo radi!). Sredi julija po obiranju poiščite rdeče in rumeno črtasta jabolka.

8. Imperij

Hrustljavo in sočno

Empire jabolka, ki so jih izumili v New Yorku v šestdesetih letih prejšnjega stoletja, so sladkega in trpkega okusa, pa tudi čvrsta in odlična za peko. So križanec med pikantnim McIntoshem in sladkim Red Deliciousom, zato ne preseneča, da sta oba nežna in hrustljava. Septembra pecite z njimi ali jih jejte surove, čeprav jih boste verjetno našli vse leto.

9. Braeburn

Trpko-sladko in hrustljavo

Zagrizite v eno surovo in navdušili vas bosta njena trpkost in sadna aroma. Nekaj ​​jih spečemo v pito in postali bodo slastno sladki z okusom hruške. Hibrid jabolk Granny Smith in Lady Hamilton, Braeburns ni podedoval le njihove trpkosti (ki je pikantna in rahlo citrusna), temveč tudi rdeče-rumeno prelivno barvo. Poskusite jih med pozno jesenjo in zgodnjo pomladjo.

10. Red Delicious

Sladko in sočno

Ni skrivnost, zakaj so to ene najbolj priljubljenih vrst jabolk v ZDA, saj prihajajo iz Iowe in imajo zelo prijeten okus. Izberite Red Delicious zaradi hrustljave teksture in sladkega soka. Temno rdeča jabolka se med pečenjem zlahka razgradijo, zato so najboljša za recepte, pri katerih ni koristi, da kosi ohranijo svojo obliko. (Pomislite na jabolčno omako, konzerve, jabolčno maslo ali torto.) Odlični so tudi za solate ali prigrizke.

11. Cortland

Trpko in kremasto

Te črtaste rdeče dragulje lahko zlahka izberete iz množice, zahvaljujoč njihovi počepni, okrogli obliki. Čeprav imajo kremasto belo meso, kot so jabolka McIntosh, so nekoliko bolj čvrsta, zato jih lahko pečete ali kuhate z njimi. Prav tako ne rjav tako hitro kot druga jabolka, zato so odlična za serviranje narezana ali v solati. Jabolka Cortland lahko najdete od sredine do konca septembra.

12. Winesap

Kompleksno in aromatično

Držijo mejo med sladkim in kislim, toda njihova prava zahteva za slavo je njihova hrustljava, čvrsta tekstura in sok, podoben vinu. Ker lahko prenesejo toploto v pečici, je njihov robusten okus odličen za jesenske recepte ali sladice, ki uporabljajo tople začimbe, brusnice ali slive. Bodite pozorni na temno rdeča jabolka od sredine jeseni do začetka zime.

13. Zavist

Sladko in hrustljavo

Če kisla, trpka jabolka niso vaša stvar, bodite pozorni na ta tako sladka, skoraj podobna hruškam Envy jabolka. Na voljo od oktobra do maja. Jabolka Envy imajo nizko kislost in rahlo cvetlična s hrustljavim mesom. Križanec med Gala in Braeburnom, so odlični za prigrizke v surovem stanju ali dodajanje solatam ali predjedem – njihova visoka vsebnost vitamina C preprečuje, da se porjavijo dlje kot druga jabolka.

14. Jonagold

Sladko in pikantno

Če imate radi jabolka Golden Delicious, jih dodajte na svoj seznam. Konec koncev je Jonagolds hibrid jabolk Jonathan in Golden Delicious, od tod njihova sladkost in rahlo pridih. So dovolj hrustljavi, da zdržijo v pečici in imajo rdečo barvo z zlatimi ali zelenkasto rumenimi črtami. Običajno so na policah vse zgodnje pomladi – ne pozabite jesti ali speči z njimi čim prej, ko jih prinesete domov, ker ne trgovina no.

15. Jazz

Sladko in gosto

Imata iste starše kot jabolko Envy (torej sta tako hrustljava in kremasta), vendar so jazz jabolka bolj podolgovata in porumenela kot okrogla in rdeča. Njegov okus je sladek, oster in hruškast. Njegova tekstura je tako gosta, da priporočamo, da ga narežete tako, da ga narežete na surovo, namesto da preprosto potopite zobe. Poiščite jih v razdelku o izdelkih, ki se začne konec novembra.

16. Skrita vrtnica

Trpko sladka z rožnato obarvanim mesom

Kljub rumeno-zeleni zunanjosti ti sočni lepotci skrivajo krasno presenečenje. Odprite jabolko Hidden Rose in videli boste rdečkasto rožnato meso, po katerem je bilo poimenovano. Na voljo oktobra in novembra, so predvsem trpke in kisle s pridihom sladkosti; se lahko držijo v sladicah.

17. Holstein

Kisla in mehka

Holsteini veljajo za svoje trdnost in veljajo za eno najlažjih vrst jabolk za gojenje doma. Njihov okus je pikanten in kisel s pridihom sladkosti. Konec septembra jo boste lahko opazili na policah po edinstveni oranžni barvi. Pojejte ga surovega, pecite z njim ali ga spremenite v sok.

18. Ambrozija

Sladko in cvetlično

Zabavno dejstvo: to hibridno jabolko se je pravkar pojavilo naravno v Kanadi v poznih 80-ih, tako da njegovo natančno poreklo ni znano (čeprav se domneva, da je križanec med Golden Delicious in Starking Delicious, od tod njuna rumeno-rdeča barva). Izjemno hrustljava in osvežilna sorta Ambrosia ima drobnozrnato notranje meso, tanko lupino in minimalno kislost, zaradi česar je odlična za rezanje ali pečenje. Bodite pozorni nanje sredi septembra.

19. Opal

Hrustljavo in pikantno

Po videzu so podobna jabolkom Golden Delicious, vendar so nekoliko bolj oranžne barve. Opale imajo izrazito hrustljavo, zaradi česar jih z veseljem jemo surove (pomaga tudi njihov sladek, a pikanten okus), na voljo pa so od novembra do zgodnjega poletja. Toda njihov resnično Zahteva za slavo je, da ne porjavijo ... kot, nasploh . Z njimi lahko popolnoma kuhate, vendar vam priporočamo, da jih uporabite v solatah ali zamaši, če jih ne želite jesti samostojno.

20. Svoboda

Sladko in sočno

Takoj jih boste opazili na policah, glede na njihovo temno, rjavo barvo. Jabolka Liberty so sladka in sočna kot jabolka McIntosh, vendar tudi hrustljava, rahlo ostra in drobnozrnate teksture. Zaradi uravnoteženega okusa so odlične za uživanje surove, lahko pa jih spremenimo tudi v jabolčno omako ali kompot. Bodite pozorni nanje pozno jeseni.

21. Mutsu

Ostro in ostro

Poimenovana po japonski provinci Mutsu, so ta velika zelena jabolka križanec med Golden Delicious in Indo. So aromatične, ostre, trpke in rahlo sladke z izjemno hrustljavo teksturo. Imenuje se tudi jabolka Crispin, za prigrizke ali peko jih lahko najdete od konca septembra do začetka oktobra.

22. Gravenstein

Intenzivna in kremasta

Hrustljavo. Medeno sladko z le kančkom trpkosti. Neverjetno aromatičen. Ni čudno, da obstaja letni sejem posvečen jabolku Gravenstein v okrožju Sonoma v Kaliforniji. Čeprav jih lahko popolnoma prigriznete sami, so zaradi njihove hrustljavosti odlični tudi za kuhanje. Če jih najdete med julijem in avgustom, jih poskusite spremeniti v jabolčno omako.

23. Severni vohun

Trpko in hrustljavo

Če želite, da bi bili ročno sadje hrustljavo in sočno, ne iščite več. Jabolka Northern Spy imajo trše meso kot mnoge druge sorte, zato so zelo hrustljava, če jih jemo surova. So kisle z blago medeno sladkostjo in jih poberejo konec oktobra in v začetku novembra. Bonus? Imajo zelo veliko vitamina C.

24. Baldwin

Pikantno in trpko-sladko

Se sprašujete, zakaj še nikoli niste slišali za jabolka Baldwin? Bile so ena najbolj priljubljenih sort v ZDA do zgodnjih tridesetih let prejšnjega stoletja, ko je zmrzal izbrisal večino dreves. Danes je na voljo na nekaterih kmečkih trgih na severovzhodu. Če jih slučajno opazite med oktobrom in novembrom, jih uporabite za prigrizke, peko ali jabolčnik.

25. Kameo

Trpko-sladko in hrustljavo

Te lepote so zaradi svoje čvrste, hrustljave teksture, ki vzdrži toploto, odlične za uživanje sveže in za uporabo v solatah, sladicah in še več. Jabolka Cameo imajo običajno svetlo rdečo, rahlo črtasto tanko lupino in sladko, rahlo trpko meso. Ko zaužijete surovo, boste morda opazili pridih citrusov ali hrušk. Poiščite jih od oktobra do aprila.

POVEZANE: Kako shraniti jabolka, da ostanejo dlje sveža

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu