Luknje za jabolčni krof

Najboljša Imena Za Otroke


Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

Novice: Jesen je. Torej obstaja velika verjetnost, da imate v hladilniku nekaj jabolčnega moštnika. (In če ne, obstaja velika verjetnost, da ima vaš lokalni trg galon na pretek.) In to je fantastično, saj je ključna sestavina v našem receptu za luknjice za krofe z jabolčnim moštnikom. Dodaja sezonski pridih – poleg tega pa poskrbi, da so mini krofi popolnoma vlažni.



POVEZANO


Mini jabolčne pite Mason Jar




priprava Kuhaj Skupaj Služi 30 min 30 min 1 ura 30 min 6 obrokov

Sestavine

krofi

2 skodelici jabolčnega moštnika

5 skodelic večnamenske moke



1 žlica pecilnega praška

2 žlički mletega cimeta

½ čajne žličke mletega muškatnega oreščka



1 čajna žlička soli

1½ skodelice sladkorja

4 žlice nesoljenega masla, zmehčanega

⅓ skodelice pinjenca

2 jajci

Rastlinsko, repično ali arašidovo olje, za cvrtje

Cimet-sladkorni premaz

1 skodelica granuliranega sladkorja

1½ žlice mletega cimeta

Navodila

1. Pripravite krofe: V velikem loncu na srednje močnem ognju zavrite jabolčnik. Kuhajte, dokler se ne zmanjša na 1 skodelico, približno 8 do 10 minut. Ohladimo na sobno temperaturo.

2. V skledi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, pri nizki hitrosti zmešajte moko s pecilnim praškom, cimetom, muškatnim oreščkom, soljo in sladkorjem, da se povežejo.

3. Dodajte ohlajen jabolčnik, maslo, pinjenec in jajca ter mešajte, dokler ne nastane gladka masa, 3 do 4 minute.

4. Zmes prenesite na pekač, obložen s pergamentom, in jo zavijte neposredno s plastično folijo. Ohladite, dokler se ne strdi, 30 minut.

5. V srednji posodi segrejte približno 3 cm olja na srednjem ognju, dokler termometer ne pokaže 350 °F. Pekač obložite z dvema ali tremi plastmi vpojnih papirnatih brisač.

6. Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo na ½ palca debelo. Z 1-palčnim rezalnikom za kroge (ali z robom majhnega kozarca) izrežite kroge iz testa.

7. Ko je olje vroče, pecite luknjice za krofe v serijah do zlato rjave barve na obeh straneh, 6 do 8 minut. Končane krofe odcedimo na pripravljen pekač. Pustite, da se ohladi približno 1 minuto.

8. Naredite oblogo: V majhni posodi zmešajte sladkor s cimetom. Ko so krofi še vroči, jih stresite v cimetov sladkor, da se obložijo. Postrezite takoj.

Dejstva o hranilni vrednosti
  • krofi

  • 709 kalorij

  • 10 g maščobe

  • 141 g ogljikovih hidratov

  • 13 g beljakovin

  • 59 g sladkorja

  • Cimet-sladkorni premaz

  • 133 kalorij

  • 0g maščobe

  • 35 g ogljikovih hidratov

  • 0 g beljakovin

  • 33 g sladkorja

Poganja ga

Opomba: prikazane informacije so Edamamova ocena na podlagi razpoložljivih sestavin in pripravka. Ne smemo ga obravnavati kot nadomestilo za nasvet strokovnega nutricionista.

Vaš Horoskop Za Jutri