Butternut je prijeten, delikate pa zahtevajo malo vzdrževanja, a danes smo vsi o kabocha squash. Zakaj? Ker je zimska buča več kot kremasta, super sladka in ni ti ga treba luščiti. Seveda je dovolj okusno, če ga pečemo z olivnim oljem in morsko soljo, vendar se ne ustavite pri tem. Brez odlašanja, tukaj je 20 receptov za kabocha squash, ki jih lahko pripravite, ko je še v sezoni.
POVEZANO: 15 obrokov, ki jih lahko pripravite z masleno bučo
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan1. Pečen zimski zelenjavni krožnik z Miso Aioli in Romesco omako
Ne dovolite, da vas sezona ustavi pri serviranju cruditéja. Različica Arana Goyoage je srčna in jesenska (in ta kombinacija squash-aioli je vredna smrti).
Pridobite recept
Napol pečena letina 2. Pečena buča, karamelizirana figa in feta solata
Jesenske solate so morda naša najljubša vrsta, zahvaljujoč vsem krepkim, a zdravim prelivom. S tem preprostim receptom se vse peče na eni ponvi – zmagovalno.
I Heart Umami 3. Ingverjeva kurkuma Kabocha squash juha
Je kremasta, zasanjana in pripravljena v 20 minutah (da ne omenjam mlečnih izdelkov in glutena).
Razstrupljanje 4. Polnjene buče Kabocha
Sklede za squash so neskončno boljše od običajnih skled, še posebej, če so napolnjene s to vegansko in paleo prijazno mešanico pražene zelenjave.
Aran Goyoaga / Cimet in vanilija5. Solata iz pečene buče z belim fižolom, krušnimi drobtinami in konzervirano limono
Z vso to karamelizirano bučo ne boste zgrešili solate.
Pridobite recept
Popolna pomoč 6. Kabocha in Kale Miso Sezamova Soba solata
Solata z rezanci Gena Hamshaw, ki jo navdihuje Azija, je zadovoljiva, vendar ne tudi polna ogljikovih hidratov in se zelo dobro hrani v hladilniku. (Ostanki kosila, kdo?)
Napol pečena letina 7. Pečen maroški piščanec v ponvi in oljčni tagine
Slane olive in limona so potrebne za izravnavo sladkosti buče. Postrezite ga s kuskusom, da vpije vse te sokove.
Žlica Vilice Slanina8. Kabocha ravioli s popečeno lešnikovo smetanovo omako
Hladno vreme zahteva testenine, in to veliko. Ta jed se zdi elegantna, vendar je presenetljivo enostavna za pripravo.
Pridobite recept
Bojon Gourmet 9. Pinjenec iz buče Kabocha z vrtinčkom Crème Fraîche
Glede na to, kako sladek in sladek je ta brezglutenski omamljanje, se morda nikoli ne boste vrnili k buči.
Ščepec Yum 10. Kabocha squash leča curry
Morda ni to najlepši , a zagotovo je najbolj okusen. In čeprav je ta curry dekadentno kremastega okusa, vsebuje manj kot 400 kalorij na porcijo.
Jaz sem blog o hrani 11. Zelena solata Kabocha
Tukaj ni slanih, žalostnih solat. Hrustljava zelena in buče lahko preneseta poljubno količino preliva, zaradi česar je ta idealen za kosila za na pot in pripravljene večerje.
Kuhinja Snixy 12. Pečena buča z burato, pikantnimi lešniki in javorjevim vinaigretom
To bi bil dobrodošel dodatek k vsakemu namazu za zahvalni dan. In že veste, kako se počutimo glede burrate.
Drsna kuhinja 13. Pečena kaboča z gozdnimi gobami, kvinojo in limoninim timijanom
Tukaj se lahko poigrate s sestavinami, zamenjate drugo zrno ali riž za kvinojo in zmešate svoje gobe.
Kuhinja Snixy 14. Kabocha Empanadas brez glutena z grjo in timijanom
Težko bo pojesti samo eno od teh luskastih, sirastih predjedi. Lahko jih naredite s tradicionalno večnamensko moko, če ne potrebujete, da so brez glutena.
Prekleto dobra zelenjava 15. Solata iz brstičnega ohrovta in buče Kabocha
Tukaj je dokaz, da so najboljše jesenske solate čvrste in nasitne. Ta ima preliv iz dijonskega javorja in se lahko naredi vnaprej.
Neskončni obrok 16. Tajski piščančji curry v lončku
Kabocha, spoznaj Crock-Pot. Ta pripravljena večerja zahteva le deset minut priprave in uporablja sestavine, ki jih že imate v shrambi.
Toliko hrane17. Kabocha kruh iz kislega mleka
Mlečni kruh je nemogoče puhasta japonska specialiteta in dodatek kaboče je primeren, saj je tudi japonskega izvora. (Poleg tega ta barva!)
Pridobite recept
Hiša v hribih 18. Kabocha Squash Shakshuka
Zajtrk za večerjo? Naj vas ne moti, če to storimo. Dodajanje squash šakšuki je tako dobra ideja, da bi to lahko dodali naši stalni rotaciji.
Toliko hrane19. Tajski curry s Kabocha squash
Ne moremo se odločiti, kaj imamo bolj radi: nežne, sladke koščke bučk ali začinjeno kokosovo mlečno omako.
Pridobite recept
Napol pečena letina 20. Miso juha s cmoki z jesenskimi bučami
šššš ...to so cmoki, kupljeni v trgovini, a nihče ne mora vedeti.
POVEZANO: 54 najboljših zimskih receptov za squash vseh časov
