Medtem ko radi sesekljamo zimsko bučo, jo potresemo v olivno olje in spečemo v pečici, obstaja toliko bolj navdihujočih načinov za njeno pripravo. Ali vam je ljubše butternut , kabocha , delikate ali druge buče, tukaj je 80 receptov za zimske buče, ki jih lahko pripravite od zdaj do pomladi, ne glede na to, ali ste razpoloženi za lažjo hrano, kot so pečene sklede za solato iz buč, ali naravnost udobna hrana (prinesite mac in sir) .
POVEZANO: Tukaj je, kako narežemo bučo, ne da bi se poškodovali
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell
1. Narobe obrnjena torta iz karameliziranega maslenega buča
Nova tradicija zahvalnega dne? Mislimo, da je tako.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
2. Pečen zimski zelenjavni krožnik z Miso Aioli in Romesco omako
Nič proti surovi zelenjavi, vendar je nekaj prijetnega in zadovoljivega pečen ravna surova zelenjava.
Pridobite recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell3. Rižota iz maslene buče s hrustljavim porom
Rižota nas nikoli ne spravi v dobro voljo, a ta različica, poudarjena na jeseni, prevzame torto.
Pridobite recept
Esteban Castillo / Chicano Eats4. Chorizo začinjene squash kolače Delicata
Vegetarijanski sendvič, ki ga lahko pripravite vnaprej? Računajte na nas.
Pridobite recept
Aran Goyoaga / Cimet in vanilija
5. Solata iz pečene buče z belim fižolom, krušnimi drobtinami in konzervirano limono
Če je lupina buče tanka, je sploh ni treba lupiti.
Pridobite recept
Michael Graydon & Nikole Herriott/Nothing Fancy6. Pečena buča Alison Roman z jogurtom in začinjenimi pistacijami z maslom
Absolutno živimo za to limonino-jogurtovo omako.
Pridobite recept
Laura Edwards/Od pečice do mize7. Pečena buča in tofu s sojo, medom, čilijem in ingverjem
Ne preskočite pritiskanja tofuja – to je najboljši način za hrustljave rezultate.
Pridobite recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora
8. Instant Pot začinjena tajska juha iz maslenih bučk
Hej, 30-minutna večerja (ali kosilo).
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman9. Delicata squash obročki s česno-limonino omako
Oprosti, čebulni obročki. Našli smo novo najljubšo predjed. (Psst: omaka se začne z majonezo iz trgovine.)
Pridobite recept
Skinnytaste One and Done10. Dijon-Maple Piščanec z brstičnim ohrovtom in bučo
Vse preprosto vrzite na pladenj in naravnost v pečico za enostavno jesensko večerjo.
Pridobite recept
Ostanimo notri11. Pečena bučna solata Delicata
FYI, občutljiva koža buče je popolnoma užitna, zato preskočite dolgočasno opravilo lupljenja.
Pridobite recept
Ellen Silverman/Everyday Dorie12. Squash Wedges Dorie Greenspan s pečenim želodom
Glazura iz melase iz granatnega jabolka daje tem srčkanim sladko-kisel okus.
Pridobite recept
Kuhajte lepo13. Nežna sladko-kisla squash
Agrodolce je italijansko za kislo in sladko in ta glazirana buča v kisu in medu ni nobena izjema.
Pridobite recept
Ottolenghi Simple: kuharska knjiga14. Yotam Ottolenghi's Pečena buča z lečo in gorgonzolo
Postrežete ga lahko toplo – da se sir okusno stopi – ali pri sobni temperaturi.
Pridobite recept
David Loftus/Zdaj in znova15. Solata iz radiča in pečene buče Julie Turshen
Grenka solata in sladka buča se ujemata v nebesih za prilogo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pica z butternut squash
Paradižnika ni treba uporabiti. (Ja, šli smo tja.)
Pridobite recept
Društvo za nočni teden17. Bulgur s pečeno bučo, žajbljem in kozjim sirom
Je okusen, grejoč in enostaven za pripravo – vse, kar si zaželimo v večernem obroku.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Srčna polnjena buča
Nisi fajn? (Izgled je lahko zavajajoč. Te je tako enostavno narediti.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Veganski špageti squash z gobovo omako Marinara
Ogljikovi hidrati? jih ne poznamo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Butternut Squash 'Fondue' brez mleka
Je prav tako gladek, pikanten in potopen kot O.G. različica., samo brez sira in masla.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Solata s testeninami iz maslenih bučk in kozjega sira
Temu radi rečemo magija, saj je naslednji dan še boljša.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Hasselback Butternut Squash
Hasselback krompir je v redu in vse, toda squash popelje stvari na naslednjo raven.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Makaroni in sir v skledah z želodom
Ljubezen sva našla na mestu brez sklede.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Butternut Squash Carbonara
Nihče ne bo vedel, da je poln skrite zelenjave, tudi vaši izbirčni otroci.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Spiraliziran zimski zelenjavni gratin
Je kot zdrava različica gratiniranega krompirja. Ne skrbite, sira je še veliko.
Pridobite recept
Okus Chloe26. Veganski maslen Mac in 'Sir's Smoky Shiitake 'Bacon'
Ta jed pa sploh ne vsebuje stročnice. Squash je tako vsestranski.
Pridobite recept
Društvo za nočni teden27. Žajbljevo-ječmenova rižota z masleno bučo
Namesto riža arborio uporablja ta jed ječmen. Hitro se kuha in je poln beljakovin, kar je dvojno.
Pridobite recept
Napol pečena letina28. Pečena buča iz želoda na maslu z burato in granatnim jabolkom
Imeli ste nas pri medenem maslu in spet pri burrati.
Popolna pomoč29. Succotash iz maslenega fižola Lima
Za največji učinek ga postrežite s štruco hrustljavega kruha.
Foodie Crush30. Nabirajte squash in rikoto polnjene školjke
Je tako prijeten in čudovit kot vaš najtoplejši jesenski pulover.
Zdravo do konca31. Pikantni zvitki s česnom iz maslene buče
To je morda celo boljše od cimetovega zvitka in to veliko pove.
Čokolada za baziliko32. Narezane pite iz maslenih bučk
Skorja je narejena iz masa harine, vrste moke iz koruznih zrn. (Preberite: Je še posebej okusno.)
Nahrani me Phoebe33. Pečen krompirček iz maslenih bučk z žajbljem in sardoni Aioli
V zamrznjenem hodniku ne boste našli takšnega krompirčka.
Prekleto okusno34. Piščanec v eni ponvi z bučo in brstičnim ohrovtom
Manj ko je ponev, boljša je večerja.
Ščepec Yum35. Kabocha squash leča curry
Kabocha buča, znana tudi kot japonska buča, je izjemno sladka in kremasta, zato vso srečo pri varčevanju morebitnih ostankov te jedi.
Žlica Vilice Slanina36. Veganski pečeni špageti squash z bučo in zeleno čebulo Alfredo
Ne moremo verjeti, da ni mlečni izdelki. (Skrivnost je krema iz indijskih oreščkov.)
Kuhinja Snixy37. Pečena buča z burato, pikantnimi lešniki in javorjevim vinaigretom
Pikantno sladki lešniki so samo češnja na vrhu.
Hiša v hribih38. Kabocha Squash Shakshuka
Brunch, večerja oz gorenje , to bo vedno hit.
Moderna Prava39. Butternut Squash Quesadilla s karamelizirano čebulo
Ne danes, piščanec.
Kaj kuha Gaby40. Pizza s pečeno bučo iz divjih gob
Tudi vaš najljubši lokal za s seboj tega nima na meniju.
Napol pečena letina41. Piščanec z granatnim jabolkom in pečena z medom squash
Sliši se kot veliko dela ... vendar je pripravljeno v 40 minutah.
Kaj je Cooking Good Looking42. Okusni ovseni kosmiči s pečeno bučo in žajbljem ter orehov pesto
Da, lahko in bi moral jejte bučke za zajtrk.
Sol in veter43. Butternut Squash Parmezan
Ste že slišali za Parm iz piščančjega mesa in Parm iz jajčevcev, kaj pa s squash Parm?
Ambiciozna kuhinja44. Enchilada ponev iz maslene buče in črnega fižola
Ne pozabite na tortilja čips za serviranje.
Cookie in Kate45. Vegetarijanska polnjena buča z želodom
To bi se vam prav prilegalo Zahvalna miza .
Foodie Crush46. Zelenjavna lazanja z maslenimi bučami in šitakami
Med temi plastmi se skrivata dve vrsti sira.
Maslo Bodi pripravljen47. Testenine za bučke iz rjavega masla s panceto
Vsi naši najljubši jesenski okusi so se združili v eni skledi.
Sol in veter48. Kokosova miso juha iz maslene buče
Vsega ima po malo: kremasto, začinjeno, slano, sladko.
Minimalistična peka49. Solata iz pečenih bučk, pekanov in granatnega jabolka
Navadno solato iz stare solate shranite za drug dan.
Zdravi grižljaji in kosi50. Pečen butternut squash Mac in sir
Čudežno, buča naredi to sirasto jed še bolj dekadentno.
Jaz sem blog o hrani51. Pečena medena buča s kremastimi testeninami s česnom
Še nikoli niste slišali za medeni orešček? Je kot slajši in nežnejši bratranec maslene buče (in zvezda te jedi).
Dobro se igra z maslom52. Piščančja klobasa in nabrana zelenjava
Prijazno za pripravo obrokov in vnaprej? Da, prosim.
Minimalistična peka53. Kremna jesenska juha v skledah za bučo iz želoda
Najboljše od vsega je, da vam ni treba pomivati posod.
Nahrani me Phoebe54. Topel namaz iz maslenih bučk z gruyère in pistacijami
To premaga namaz iz kisle smetane in čebule vsak dan.
Babičke torte55. Ravioli iz maslenih bučk z domačimi testeninami
Samo domače testenine zvoki težko narediti. Pravzaprav je precej enostavno (in zahteva samo dve sestavini).
Zdravi grižljaji in kosi56. Harissa pečena cvetača z bučo Delicata in čičeriko
Obožujemo kombinacijo začinjene harise in sladke buče.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Špageti squash ocvrtki
So kot ocvrtke iz bučk, a za jesen.
Pridobite recept
Piškotek z imenom Desire58. Humus iz maslene buče
Za pomakanje boste želeli dodatno pito, zaupajte nam.
Popolna pomoč59. Črni fižol v počasnem kuhalniku, buča in čili kvinoja
Tudi brez mesa je ta jed krepka in zadovoljiva.
Kaj kuha Gaby60. Pečena buča z želodom
Za dobro mero je prelit z rikoto, medom in granatnim jabolkom.
Kako sladko jesti61. Brokoli Cheddar – polnjeni špageti squash
Ko bi le tako postregli vso zeleno zelenjavo.
Ščepec Yum62. Kremni parmezan Orecchiette z maslenimi bučkami in brokolini
Je bogat, a ne pretežak in poln sezonskih priljubljenih. Omast .
POVEZANO: 19 jesenskih receptov za testenine, ki trajajo eno uro ali manj
Definirana jed63. Enchilada govejega mesa – polnjene buče iz želoda
V tem ne boste pogrešali niti tortilje.
Prekleto okusno64. Olupki iz maslenih bučk
Nekako so kot latkes, z jesenskim pridihom.
Daj mi nekaj pečice65. Njoki z omako iz maslenih bučk, ohrovta in žajblja
Te kombinacije okusov se ne bomo nikoli naveličali. Njoke kupimo v trgovini, da poenostavimo postopek.
Moderna Prava66. Javorjeva pečena squash solata
To daje ohrovtu Caesar beg za svoj denar.
Napol pečena letina67. Kremaste testenine iz maslene buče alla Vodka
Je to lahko večerja vsak večer? Vprašanje za prijatelja…
Cookie in Kate68. Tacos iz pečene butternut squash
Vse je okusnejše, če je postreženo kot taco.
Žlica Vilice Slanina69. Začinjena pita iz maslene buče
Da, zimske buče lahko uporabite celo v sladici. (Navsezadnje je buča buča.)
Mama 10070. Maroška enolončnica iz jagnjetine in buče
Postrežemo ga nad rižem ali pire krompirjem ali pa samo.
Vse zdrave stvari71. Solata jesenske žetve z javorjevim gorčičnim vinaigretom
Ko boste potrebovali odmor od jedi, ki se držijo reber, vas bo ta solata za dobro počutje čakala.
Kako sladko jesti72. Galeta iz maslene buče s skorjastim žajbljem iz parmezana
Pita za večerjo? Naj vas ne moti, če to storimo.
Klasični preobrat73. Solata z ohrovtom z javorjevimi bučami in vinaigretom iz granatnega jabolka
Tako bi bilo kosilo za pripravo obroka.
Drsna kuhinja74. Pečena kaboča z gozdnimi gobami, kvinojo in limoninim timijanom
Vidiš? Ni nujno, da je pečena zelenjava dolgočasna.
I Heart Umami75. Duhana buča Kabocha s piščancem in gobami Enoki
Psst: Sestavine lahko sestavite v vrečko, jo zamrznete in nato kuhate, ko ste pripravljeni (ali se počutite super leni).
Večerja v živalskem vrtu76. rjavi sladkor Delicata squash
To bo naša nova priloga, lahko samo povemo.
Žlica Vilice Slanina77. Streuseled Acorn Squash Muffini
To zahteva svež lonček kave.
Prekleto dobra zelenjava78. Peka iz jabolčnega brstičnega ohrovta
Imate eno ponev in 20 minut na voljo, kajne?
Preprosta veganista79. Polnjena buča Delicata s kvinojo, brusnicami in pistacijo
Dovolj so lepe in elegantne za praznični namaz, a dovolj preproste za vsako noč v tednu.
Žlica Vilice Slanina80. Butternut Squash Mezzaluna
Ste kuhar v restavraciji ali kaj podobnega?
POVEZANO: 50 idej za jesensko večerjo za uživanje vso sezono