Kako te imamo radi, bučke? Preštejmo načine. Ste zdravi in okusni, praktično ne potrebujete časa ali spretnosti, da bi vas spremenili v okusen obrok. Ste preprosta zamenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za naše najljubše recepte za udobno hrano. Poleg tega vas lahko pripravite v okusen zajtrk, kosilo, večerjo, prigrizek ali sladico. Tukaj je 63 receptov za bučke, ki to dokazujejo.
POVEZANO: 35 svežih receptov iz breskev, ki jih lahko poskusite to poletje
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Pomfrit iz bučk
Ko se bo pojavila želja po cvrtju (in veste, da bo), namesto običajnih globoko ocvrtih ocvrtih rezin skuhajte to bolj zdravo različico.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Mini španska tortilja z bučkami
Neverjetna novica: vse to je za vas in je slab zajtrk, kosilo oz večerja.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Zucchini Ricotta Galette
Ta slana pita je v bistvu brezhibna, zahvaljujoč vnaprej pripravljeni skorji za pito.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Pesto Zoodles
Zdrava prevleka domačega pesta iz bazilike popelje bučke iz rezancev na povsem novo raven.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Zoodle Stir-Fry
Preskočite riž v korist squash. Je okusnega in nasitnega ter se hitro združi.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Pečene bučke 'Ziti' spirale z mocarelo
To ima vso sirastost, vendar brez ogljikovih hidratov v izvirniku, zahvaljujoč zahrbtnim trakom iz bučk.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Enostaven kruh iz bučk
Vse, kar potrebujete, je ena skleda za mešanje sestavin in malo potrpljenja, ko se štruca peče.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Caprese solata z bučkami na žaru
Pokličite poletje na krožniku. Samo ne varčujte s svežo baziliko (ali sirom).
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Bučkin riž
Riž je prijeten, a ko se soočite z obilico bučk, ga lahko spremenite v enako okusno (in enostavno za pripravo) stran.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Pečen sezam-ingverjev losos v pergamentu
Obožujete kuhanje, a sovražite pomivanje posode? Našli smo vašo sanjsko večerjo in pripravljena je v 30 minutah.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Easy One-Pan Ratatouille
Medtem ko se tradicionalna francoska različica te jedi počasi kuha na štedilniku, je naša čudovito pripravljena.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Zoodles s paradižnikovo omako in mozzarello
Medtem ko smo želja lahko bi jedli testenine vsak večer, namesto tega se bomo zadovoljili s to lažjo različico.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Enostaven čips iz bučk
Oprosti, krompir. V mestu je nova malica.
Pridobite recept
Quentin Bacon/Kuhajte kot profesionalec14. Pečena špinača in bučke Ine Garten
Barefoot Contessa doda riž basmati in dve različni vrsti sira, da ostane ta jed zanimiva (in dekadentna).
Pridobite recept
Zdravo do konca15. Solata iz sladke koruze, paradižnika in bučk z breskovo-dijonskim vinaigretom
Vse, kar potrebujete, je 15 minut, da nekaj čudovitih sezonskih pridelkov spremenite v še bolj osupljivo solato.
Pridobite recept
Helen Cathcart/Toskana16. Ragù iz bučk in paradižnika
Pojejte ga v skledi za hitro kosilo, postrezite kot prilogo k mesu na žaru ali dodajte poširano jajce in mu rečete zajtrk. Kako vsestransko je to?
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Cheater’s Vegetarian Pizza z bučkami in papriko
Ta pita se začne s ploščatimi kruhki, kupljenimi v trgovini, ki ostanejo hrustljavi pod kupom na tanko nastrgane poletne zelenjave.
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell18. Enchiladas bučk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Te enchilade imajo skrivnost: narejene so z bučkami namesto s tortiljami, tako da imajo vso gladko, sirasto dobroto, brez ogljikovih hidratov.
Pridobite recept
Liz Moody/Zdravo skupaj19. Podloga za bučke z rezanci See Ew
Če želite vegetarijansko različico tega, preprosto izpustite govedino. Imeti sekunde je neobvezno ... vendar je priporočljivo.
Pridobite recept
Nassima Rothacker / Vesela hrana20. Preprosti veganski špageti s pesto-parmezanom z bučkami
Tukaj je dokaz, da rastlinsko kuhanje ni nujno težko ali dolgotrajno.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Priprava obrokov Puranje mesne kroglice z rezanci iz bučk
Uravnotežite bogate in sočne mesne kroglice s temi zoodlesi, napolnjenimi z vitamini A in C.
Pridobite recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno22. Tajski rezanci alg in bučk
En okus arašidovo-tamari omake in spraševali se boste, kaj ste pogrešali ves ta čas.
Pridobite recept
David Frenkiel/Mala zelena kuhinja23. Zucchini Carbonara s pastinakom 'Bacon'
Mešanje spiraliziranih bučk v špagete poveča vsebnost zelenjave, vendar ima še vedno podoben okus in teksturo kot prvotna jed s testeninami.
Pridobite recept
Aubrie Pick/Kitchen Remix24. Mesna solata iz bučk z marinirano feto
Ta bliskovito hitra solata združuje marinirano feto s surovimi bučkami za nov pogled na poletne buče.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Cold Lemon Zoodles
Ko je prekleto prevroče, da bi prižgali štedilnik, preprosto ne. Ti rezanci iz bučk ne zahtevajo kuhanja.
Pridobite recept
POVEZANO: 43 obrokov brez kuhanja za večerjo
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Ketogena pečena jajca in zoodles z avokadom
Tudi če niste na keto dieti, se ne boste mogli upreti tem srčkanim.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Zoodles s poletno zelenjavo
Ko je kmečka tržnica (ali vaš vrt na dvorišču) prepolna z bučkami, lahko naredite samo eno: naredite rezance.
Pridobite recept
Simon Smith/vegan 10028. Sirna surova veganska lazanja iz bučk
Predstavljamo različico vaše najljubše udobne hrane za čisto prehranjevanje.
Pridobite recept
Laura Edwards/Načrt kuhinje za jogo29. Zoodles z avokado in mangovo omako
Kremna omaka je pikantna, lahko pa jo naredite blago, če izpustite čili (če res želite).
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Cheater's Skillet Lasagna s koruzo in češnjevim paradižnikom
Ta lepotica ima enako nenavadno dobroto, po kateri hrepenite (in potem še nekaj), odšteje se ure časa sestavljanja, ki ga zahteva tradicionalna različica.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. 20-minutni škampi s škampi
Masleno in svetlo, vendar brez vseh ogljikovih hidratov (tako da ga lahko jeste vsak večer, če želite).
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Kremni Gochujang Zoodles
Ena največjih prednosti rezancev iz bučk je, da jih lahko napolnite s toliko kremaste, sanjske omake, kot želite.
Pridobite recept
Skinnytaste33. Pesto piščančje sklede s kuskusom na žaru
Pesto je narejen iz špinače in rukole, ki je prav tako okusna kot bazilika, vendar ni tako draga.
Pridobite recept
Navdahnjeno34. Instant skodelica rezancev s spiralizirano zelenjavo
To je kot guilty pleasure v naši trgovini z živili, vendar milijonkrat bolj zdravo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Zelenjava in klobase z limoninim maslom
Brezplačne večerje in skoraj nič jedi, to je nekaj naših najljubših stvari. Ta obrok zagotavlja na obeh frontah.
Pridobite recept
Prekleto okusno36. Sirna gratinirana bučka
To bi bilo tako doma v prazničnem namazu kot na mizi za večerjo na prostem.
Gentl in Hyers/Odprta kuhinja37. Squash in Squash Blossom Frittata
Če lahko na kmečki tržnici dobiš v roke cvetove buč, imaš srečo.
Pridobite recept
POVEZANO: Frittata proti Quicheju: kakšna je razlika?
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno38. Pesto kvinoje sklede s pečeno zelenjavo in labneh
Zelenjava je preprosto opečena z nekaj olivnega olja, vse v isti ponvi, tako da jo je tako enostavno zložiti skupaj, kot je lepo.
Pridobite recept
Carina Skrobecki/Simply Real Eating39. Sklede za puranje klobase in zelenjavno polento
Polenta se zdi zelo elegantna in razkošna, vendar je presenetljivo hitra in vsestranska. Poleg tega ga lahko naredite tako zelenjavnega, kot želite.
Pridobite recept
Nisha Vora / The Vegan Instant Pot Cookbook40. Instant Pot zelenjavne lazanje z vegansko baziliko Ricotta
Ker se vse kuha v enem aparatu, ne boste ogrevali celotne hiše, medtem ko usmerjate svojo notranjo nono.
Pridobite recept
Diana Kuan/Red Hot Kitchen41. Enostavno ocvrte riževe torte z omako XO
Riževe torte so žvečljive, lepljive in vpijajo okuse, ki jih obdajajo, zato je omaka še posebej pomembna (in okusna).
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Cheater's cel piščanec in zelenjava na žaru
Ptica in zelenjava se kuhata na istih rešetkah, tako da je vse pripravljeno hkrati.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Mavrična zelenjavna nabodala
ROYGBIV ne morete imeti brez zelene in s tem bučke.
Pridobite recept
David Loftus/Ultimate Veg44. Zelenjavni tagine s puhastim kuskusom
Vsaka zelenjava bo prišla tukaj, a ko so bučke v sezoni, so * kuharski poljub *
Pridobite recept
Antonio Nascimento/Radiant: Kuharska knjiga45. Cheesy pesto čips
So slane, hrustljave in jih je težko oditi. Še dobro, da so tudi zdravi.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman46. Kitchari sklede po indijskem navdihu
Ta enolončnica, ki jo je navdihnila stoletja stara ajurvedska jed, poživlja in pomirja trebuh ter vas ne bo obtežila.
Pridobite recept
Erin McDowell47. Solata iz bučk z limono in parmezanom
Surove bučke olupimo na hrustljavo nežne trakove, dodamo kiselkast limonin sok in gorčico ter začinimo z malo parmezana. Nenadoma imate obrok, ki je celo boljši od sklede testenin.
Pridobite recept
Adeena Sussman / Sababa48. Freekeh zelenjavna juha
Freekeh je starodavno žito, ki tej zelenjavni juhi doda telo in beljakovine.
Pridobite recept
Odprite Berens / Ruffage49. Zeleni fižol s pretisnimi omoti s paradižnikom, pretlačenimi orehi in surovo poletno bučo
Celotna jed je pripravljena v približno 15 minutah, še hitreje pa bo odšla z mize.
Pridobite recept
POVEZANO: 19 poletnih receptov za squash, za katere stavimo, da jih še nikoli niste poskusili
Helene Dujardin / Bistvena veganska keto kuharska knjiga50. Veganski keto kokosov curry
Pogledali bomo v drugo smer, če boste želeli lizati skledo.
Pridobite recept
Moderna Prava51. Pečene bučke s parmezanom
Ko je pridelek dober, vam ni treba komplicirati.
Foodie Crush52. Bučke na žaru s kozjim sirom in pinjolami
Všeč nam je, kako se sir popolnoma stopi, ko zadene bučo.
Well Plated by Erin53. Počrnjeni tacosi iz bučk
Ko imate več bučk, kot veste, kaj narediti, je vsak dan taco torek.
Cookie in Kate54. Zdravi mafini iz bučk
Nekateri mafini so samo piškoti brez glazure. Ti fantje pač okus všeč mi je.
Kaj's Gaby Cooking55. Rižota s trakom iz bučk
To kremasto jed je vredno (neprekinjeno) mešati.
Definirana jed56. Zvitki bučk brez mleka v enostavni bolonjski omaki
Nizka vsebnost ogljikovih hidratov, a hkrati tako zadovoljiva kot prava ponudba. Bonus: za pripravo teh bučkovih rezancev ne potrebujete spiralizatorja – delo bo opravil lupilnik zelenjave.
Napol pečena letina57. Mac in sir polnjeni zalogaji bučk v pečici
Imeli ste nas pri maku in siru (in spet pri pečenem v pečici).
Jaz sem blog o hrani58. Tagliatelle iz lososa, paradižnika in bučk
Ta gre ven k lenim poletnim kuharjem (tudi vsem nam). Od začetka do konca traja 20 minut.
Ščepec Yum59. Pita iz sladke koruze in bučk
To je kot poletje v obliki pite in ne moremo se nasititi.
Žlica Vilice Slanina60. Tacos iz bučk na žaru
Vso salso in koruzno solato pripravite vnaprej; hvala nam kasneje.
Cotter Crunch61. Solata s tremi zelišči iz bučk
Skrivna sestavina pikantnega preliva je sumak, sestavina Bližnjega vzhoda, ki doda svetlo, citrusno piko na i.
Ambiciozna kuhinja62. Mac in sir iz bučk
Ali je narobe, da se želimo poročiti s to jedjo? Ne, nismo mislili tako.
Minimalistična peka63. Enostavni bučkini ocvrtki
ABD: Vedno pomakajte … v česnovo-koprovo omako, seveda.
POVEZANO: 76 preprostih idej za poletno večerjo, ki bodo vsem všeč