Ne glede na to, ali sprožimo žar ali metanje najlažjega na svetu večerja v lonec z vrelo vodo, hrenovke imajo prav posebno mesto v naših srcih in trebuščkih. Torej, ko gre za njihov nakup, zakaj ponavadi skomignemo z rameni in samo zgrabimo vse hrenovke, ki so na voljo? Izkazalo se je, da obstajajo velike razlike v okusu in teksturi vsake znamke. Tako smo vzorčili 18 hrenovk v trgovinah z živili, da bi enkrat za vselej odgovorili na vprašanje: Kateri kraljuje? Vsaka je bila ocenjena na podlagi petih 20-točkovnih faktorjev: mesnatosti, prigrizka in skorje, začimb, teksture in cene.
POVEZANO: 10 dodatkov za hot dog, ki niso kečap in gorčica
Bar S/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franks
Poslušaj, radi imamo dogovor. Ko smo torej v našem lokalnem supermarketu videli osem paketov psov Bar S za manj kot 2 dolarja, smo jih morali poskusiti. Kolikor si želimo, da bi lahko rekli, da so ukradeni, v tem primeru dobite tisto, za kar plačate. Ti psi, narejeni iz piščanca in svinjine namesto govedine, so bili razočaranje. Tako kuhani kot na žaru poskusi so nam pustili želatinastega, jiggly psa. Tudi po tem, ko je bil porjavel, ni bilo prave zunanje kože ali zaskoka; naša vilica je ravno zdrsnila noter. In teksturo je bilo težko pogoltniti, zahvaljujoč tem drobnim madežem nečesa, kar je videti kot žvečenje maščobe ali hrustanca. Pozitivno je, da so zaradi pečenja na žaru razvili lepe sledi ogljeja. Toda čudno je, da oglje ni naredilo psa nič bolj hrustljavega ali bolj prigriznega. Pravzaprav je bilo mogoče dele, ki so postali rjavi, odluščiti, skupaj s preostalo frankovo zunanjo kožo. Torej, razen če boste pse samo gledali in jih ne boste jedli, je najbolje, da se izogibate.
Lightlife/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Vege Hot Dogs
Ne jejte mesa? Beljakovine iz soje in graha na pomoč. S samo 50 kalorijami v povezavi s 7 grami rastlinskih beljakovin vsak, se ti vegetarijanski psi prilegajo skoraj vsaki dieti (razen če ste alergični na sojo). Čeprav je njihova barva podobna govejim frankinjam, je očitno, da so po okusu in videzu brezmesne. Ne bi predlagali, da bi jih kuhali: na koncu so videti nekoliko neprijazni, ker sta zunanja koža in notranjost popolnoma enake barve, zato so nam dali nekaj odkrite hrane. Kuhani so bili tudi gobasti, gumijasti in tako spolzki, da se je, ko smo ga s silikonskimi kleščami poskušali izvleči iz lonca, zlomil. Ko pa je bila pečena na žaru, je ohranila svojo barvo in nekaj naključnih madežev porjavel in mehurčkov. Resnične prednosti so cena in prehranska dejstva.
Diestel Turkey Ranch/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Uncured Turkey Franks
Tisti, ki poskušate zmanjšati uživanje predelanega ali rdečega mesa, morda iščete bolj vitko alternativo. Vstopite v to zamenjavo brez antibiotikov, narejeno iz nič drugega kot puran, voda in začimbe. Njihovemu videzu bomo dali glavne rekvizite, ker izgledajo kot običajne goveje hrenovke. Kljub temu imajo okus kot naravnost puran, zato ne pričakujte, da bosta identična trgovina. Morda se boste morali prilagoditi njihovi notranji teksturi (niso tako mehki in svilnati kot generični franki), vendar koža na žaru postane lepa in mehurčkasta z rahlim opeklinom. Skratka, to je solidna (in sočna) zamenjava za nekoga, ki išče bolj zdrav nadomestek. Če te blagovne znamke ne najdete v lokalnem supermarketu, jih naročite na spletu .
Onkraj mesa/ozadja: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Beyond Meat Beyond klobasa Rastlinski Brat
Morali smo preveriti, ali je ves čas okoli te priljubljene veganske blagovne znamke upravičen. In TBH, navdušeni smo. Ti so dobili najboljše oznake char med vsemi psi na tem seznamu! Alginatno ohišje (izdelano iz alg) na žaru postane mehurčasto in skorjasto, notranjost pa ostane slana in sočna. In čeprav gre za rastlinsko hrano iz grahovih beljakovin in ne za hrenovko iz rastlinskega izvora, menimo, da je varno domnevati, da rastlinojede živali na žaru ne bodo imele nič proti. (Še posebej, ker je brez GSO in ponuja 16 gramov rastlinskih beljakovin na povezavo.) Po okusu posnema klobaso s subtilnimi notami komarčka in ima v ustih podoben občutek mletega mesa. Paket nima izrecnih navodil za vrenje, vendar smo ga vseeno poskusili. Koža je še vedno nekoliko penasta in teksturirana, vendar zbledi v primerjavi z različico na žaru.
Amazon/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate Veliki ekološki neosušen piščančji hot dog
Tu je še ena alternativa za vse, ki se poskušajo izogniti rdečemu mesu. Ne samo, da so ekološki, ti neozdravljeni psi so tudi brez antibiotikov, hormonov, GSO, sladkorja in nitratov. Za razliko od puranov so ti svetlo bež in ne hrenovko rdeči. So pa tudi osupljivega okusa, kot je dobro začinjen piščanec in ne piščanec, ki poskuša posnemati govedino. Vsekakor priporočamo, da jih pečete na žaru (ko jih kuhate nekoliko dolgočasne, predvsem zaradi svoje barve), da dobite lahke sledi ogleja in mehurjasto, hrustljavo kožico, ki omogoča dostojno zapiranje.
Hebrejsko nacionalno/ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. Hebrejski nacionalni košer goveji franki
Zanimalo nas je, ali so te hrenovke upravičile svoj kult. Še preden smo jih okusili, smo se zaljubili v embalažo, ki jo je mogoče enostavno odpreti (za večino izdelkov na tem seznamu so bile potrebne škarje). So mesnatega in rahlo dimljenega okusa. Psi postanejo temno rdeči, nežni in debeli, ko so kuhani. Pečenje enega na žaru povzroči gosto, žvečljivo zunanjost, ki je prijetna, vendar ne posebej ostre. Po drugi strani pa jim kuhanje daje prijeten zdrob, dodatno sočnost in izrazito sladkobo, zato bi jih izbrali za kuhanje v zaprtih prostorih na štedilniku.
Upton's Naturals/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton's Naturals Updogs
Če iščete veganskega psa, ki se lahko drži proti ognju in zagotovi pikanten okus, po katerem hrepeniš v hrenovki, ta ustreza vsem. Narejeno na osnovi vode, pšeničnega glutena in pšenične moke (aka seitan), brez GSO Updogs imajo precej impresiven posnetek, zahvaljujoč zunanjim ovojom na osnovi alg. Prav tako so brezhibno posušeni in začinjeni s tradicionalnimi začimbami, kot sta rumena gorčična semena in zelena. Koncentrat dima hikorije ji daje pridih tistega čarobnega zoglenelega okusa, zato bo imel okus, kot da ste ga pekli na žaru, tudi če ste ga namesto tega pekli v zaprtih prostorih na ponvi iz litega železa ali ponvi. Še bolje, vsaka povezava se ponaša z ogromnih 20 gramov beljakovin in brez holesterola. Vsaka vsebuje tudi 10 odstotkov dnevnega priporočenega kalija in 6 odstotkov dnevnega priporočenega kalcija. Eno opozorilo: teh dojenčkov ne smemo kuhati, kot piše na Uptonovi spletni strani - verjemite nam, poskusili smo in so razpadli.
Amazon/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Vroče povezave za goveje meso Hillshire Farm
Videli smo tisto kmetijo Hillshire komercialno prevečkrat (sem rekel, da je bratec, goveja kielbasa, vroče dimljena klobasa, cheddarwurst!), da tega ne bi poskusili. So temno rdeče prekajene goveje klobase, narejene z začinjeno rdečo papriko, brez polnila in MSG. Všeč nam je paket, ki ga je enostavno odpreti. Popečeni na žaru so členki lepo porjaveli in razvili sledi ogljeja, ki so enaki kot beyond Meat's Brat. Njihova notranja tekstura je nekoliko neenakomerna, bližja klobasi kot hrenovki; vendar imajo izrazito zunanjo kožo, ki ponuja nekaj žvečenja (malo manjka od hitrega). Med kuhanjem lahko zavohate rdečo papriko in okusite edinstven okus, ki ga daje v primerjavi z navadnimi psi, čeprav sploh niso pretirano začinjeni. Prav tako okusne so kuhane, vendar brez tistih lepih oglejev. Torej, če gostujete, prižgite žar.
Oscar Mayer/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Oscar Mayer Uncred Cheese Dogs
Kot pravi klasični idiom, če ni pokvarjen, ga ne popravljajte. Ti psi, polnjeni s sirom, imajo okus po našem otroštvu in zagotovo bodo osvojili vsakega otroka, ki jih poskusi. Ponujajo nam 'sendvič s šunko in sirom na žaru, narejen s Kraft Singles', in s tem ni popolnoma nič narobe. Kremast, sirast okus in dober prigrizek se najbolje pokažeta na žaru, poleg tega pa se precej dobro porjavijo. So pa sladki in topljivi, tako kuhani kot na žaru. Če gostite ali imate veliko otrok, ki prihajajo na kuhanje, poiščite desetkratni paket, ki ga je mogoče ponovno zapreti, zasnovan za družine.
Nathan's Famous/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Nathan's Famous Beef Franks brez kože
Jed s Coney Islanda z robustnim, mesnim okusom, ki se lahko drži pod vsemi vašimi najljubšimi začimbami. Je sočen, ne da bi bil masten in zelo nežen. Če pa imate radi svoje pse hitre, iščite še naprej; pri kuhanju na njih ni hrustljav, pečenje na žaru pa jim daje le skromen okus in svetlo rjavo barvo. Ob ugrizu kuhanega psa smo opazili tudi vprašljiv milni priokus, zato za te zagotovo prižgemo žar ali ponev. Zato za te zagotovo prižgete žar ali ponev. Kot rečeno, je bil to en pes, h kateremu smo se vedno znova vračali po en ugriz. Zaradi rahlo sladkega okusa in mehke teksture si želite na vroč poletni dan imeti cel kup teh izdelkov namesto enega pred cheeseburgerjem.
Tržnica celotne hrane/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 za vsakodnevno vrednost ekoloških neosušenih govejih hrenovk s travo
Ti psi iz Whole Foods so narejeni brez antibiotikov ali rastnih hormonov, tako da vam ni treba skrbeti za kakršne koli čudaške skrite sestavine. In razlika je očitna, saj imajo okus po ~pravem~ mesu in vsebujejo edinstveno mešanico začimb, vključno z mleto čebulo in česnom, belim poprom, muškatnim oreščkom, ingverjem in papriko, ki jim dajejo edinstven okus. Ko se prevre, se zunanja lupina obarva lepo rdeče-rjavo in ohranijo svojo ostrino. Koža na žaru postane mehurčkasta, razpokana in še bolj šikasta, skoraj kot globoko ocvrti ripperji, ki izvirajo iz New Jerseyja. Ti vas bodo stali nekaj centov več na psa, vendar je razlika v kakovosti opazna in vredna.
Zaloge/ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
Če so se vaši najlepši spomini na hrenovke zgodili na stadionu, Stock Yards's Chicago Beef Franks bo pričaralo vso nostalgijo. Narejeni iz ameriškega govejega mesa so čudovito začinjeni (kljub embalaži ne razkrijejo, katere začimbe so bile uporabljene), pa tudi super sočne in mesnate teksture. Zaponka pade nekoliko ravno, vendar so zelo nežne in debele. Ker se ne porjavijo tako dobro kot nekatere druge izbire na tem seznamu, bi rekli, da so še posebej primerne za prekuhanje – vroča voda niti malo ne zmanjša teksture ali okusa. Ti psi so odlični tudi za množice, saj jih je 25 na čopor. Prihranite si izlet v supermarket in naročite škatlo pred naslednjim kuhanjem (samo poskrbite, da boste imeli dovolj prostora v zamrzovalniku).
Tyson Foods/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
Pečete na žaru za množico? Nadgradnja Angusa lahko naredi razliko. Govorimo o smešno sočnih frankovih, izraziti zunanji skorjici in čudovitih sledovih, zaradi katerih boste videti kot pravi mojster žara. Narejeni iz neobdelane govedine Angus, so psi močno na dimljeni, šunki podobni strani spektra okusa. Njihova tekstura je mehka in dosledna, v primerjavi z drugimi psi, ki so znotraj videti bolj neenakomerni kot mleto meso. Ko se kuhajo, ohranijo hrustljavo zunanjo lupino in rahlo sladek okus. Toda na žaru dobijo sanjsko rjavo skorjo, ki jo je težko zavrniti. Koža bi lahko bila nekoliko bolj napeta, zato vas bo nekaj dodatnega časa na žaru morda približalo želenemu mestu.
Trgovec Joe's/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Trader Joe's organski travo hranjeni neosušeni goveji hrenovki
To bo ujelo št TJ-ji nas presenetilo, vendar smo bili zelo zadovoljni z njihovimi neposušenimi, govejimi hrenovki. Brez nitratov, nitritov, polnil, MSG ali hormonov, so odlična izbira, če želite na naslednjem žaru minimalno predelane pite. Njihova mesnata tekstura ostane obstojna, ne glede na to, ali so pečeni na žaru ali kuhani, in so strokovno začinjeni z osnovami, kot sta čebula in poper, ter nekaj začimbami, kot so muškatni orešček, mace in ingver. Vsekakor bi lahko bile bolj ostre in nimajo preveč trpežnega ohišja, vendar je okus na mestu. Stavimo, da se bodo vaši otroci veselili.
Instacart/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best's goveje polpete
Ali vam retro embalaža ne greje le pri srcu? En grižljaj in smo prepeljani na žare in blok zabave našega otroštva. Kljub edini napol spodobni zapečenosti je zunanja skorja ostala rahla, notranjost pa sočna in mehka, tako kuhana kot pečena na žaru. Vrhunec tukaj je res njegov pikanten, dimljen okus, zapakiran v izrazito žvečljivo, hrustljavo zunanjo kožo. Ker se ne oglenijo tako brezhibno, kot bi si morda želeli za postrežbo gostov, je ta izbirnik odličen za kuhanje na štedilniku ali žaru za sproščeno družinsko večerjo na dvorišču. Tudi cena ni pretirana, saj znaša le okoli 79 centov na psa.
Harry & David/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Harry & David Goveje hruške
Posnetek teh motičkov Harry & David lahko tekmuje tudi z najbolj pristnim NYC uličnim psom. Goveja hrenovka je del Zbirka obrtnika Frank , ki vključuje tudi linguiço v portugalskem slogu, goveje meso po starem svetovnem slogu in tradicionalni nemški knackwurst (tudi svinjina in goveja klobasa). Obožujemo goveje hrenovke zaradi njihove dimljenosti, blagega okusa po česnu in zvezdniškega okusa. Prihajajo z družinske kmetije v Milwaukeeju, ki izdeluje gurmanske pse od poznega 19. stoletja. Všeč nam je tudi, kako preproste so sestavine (govedina, voda, sol, začimbe, paprika in česen v naravnem svinjskem ovitku).
KC Cattle Company/Katie Currid/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
Če vas zanima govedina, je verjetno, da ste velik oboževalec Wagyu goveje meso . Wagyu goveje meso je znano po svoji smešno nežni teksturi in okusu naslednje stopnje – oboje zaradi prekomerne marmornosti mesa – in mora izvirati iz ene od štirih japonskih pasem goveda. V podjetju KC Cattle Co. krave izberejo pri kakovostnih rejcih in jih redijo na zelenih pašnikih. Koruza je pomemben del njihove prehrane, saj je dokazano, da ustvari več maščobnih celic pri kravah, kar vodi do boljšega marmoriranja na cesti. Zato ni presenetljivo, da so hrenovke Wagyu izjemno močne. Njihov okus je precej edinstven v primerjavi z drugimi psi na tem seznamu; ima skorajda okus po hibridu hamburgerja in hrenovke. Čeprav bi zagotovo lahko bili bolj živahni, ni dvoma, da bodo na pikniku odpihnili vse. KC Cattle Co. dostavlja v vseh 50 zveznih držav in prodaja vse od govejega choriza do slanine cheeseburger bratwurst, zato razmislite o zalogi vseh vaših Žar potrebe pred velikim dnem.
Sabrett/Ozadje: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Sabrett goveje kiflice brez kože
Ti psi vas bodo ob prvem ugrizu prepričali, da zapojete New York, New York. Podobni so tistim, ki jih dobite z deli z uličnega vozička na Manhattnu. Dodali so jim aromo dima hikorije in naravno ovojnico, zaradi katere so najbolj živahne hrenovke na našem seznamu. Ovitek je privezan na koncu vsakega psa, tako da imajo doma narejen videz. Ko jih kuhamo, so zelo sočne in okusne; pripravite jih tako, če želite, da zasijejo vse začimbe in začimbe. Pečena na žaru sta zdrob in zunanja skorja najbolj hrustljava kljub le blagi zapečenosti. A iskreno, če se pes ukvarja s teksturo in vami, ne boste niti zgrešili znakov čarovnic.
POVEZANO: 20 strani za hrenovke za serviranje na poletnem kuhanju
