Težko je premagati užitek pečenje na žaru vaša večerja na odprtem ognju – in ko je napoved v zgornjih 80-ih, je tudi za obroke z majhnim naporom nemogoče. (Našo kuhinjo spremenimo v ognjeno jamo pogube samo zato popečemo nekaj zelenjave ? Raje ne.) Od predjedi, glavne jedi do sladice, v resnici ni ničesar, česar žar ne bi mogel kos. Ne glede na to, ali ste ekipno oglje ali plin za ekipo, tukaj je 67 najboljših receptov za peko na žaru, ki jih lahko pripravite to poletje in pozneje.
POVEZANO: 90 enostavnih poletnih večerj, ki bodo všeč vsem
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Piščančji kotleti na žaru z mango salso
Okusi cimeta in pikantne kajenske začimbe v začimbah se čarobno združijo s sočnim, pikantnim mangom.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Zrezki lubenice na žaru
Dokaz, da pri pečenju na žaru niso vedno zrezki in kotleti.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Piščanec z limonino zelišči na žaru in avokadova solata
Vse najokusnejše solate so težke s prelivi. Na začetku tedna pecite nekaj piščančjih prsi, če želite pripraviti obrok.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Solata iz breskev in halumija na žaru z limonino-pesto prelivom
Ko pečete na žaru, se zgodi nekaj čarobnega halloumi sir : Stopi se in karamelizira, vendar še vedno obdrži svojo obliko, zato ga lahko dodate solati za nepričakovan vir beljakovin.
Pridobite recept
Aubrie Pick/Odlični okusi
5. Paradižnikova solata s halumijem na žaru in zelišči
Vidiš? Z nekaj sveže nabranim paradižnikom in zoglenelim halloumijem ste na poti do osupljive strani (ali glavne).
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Caprese solata z bučkami na žaru
Obstaja veliko bučke iti naokoli, zakaj ga torej ne bi dodali klasiki, ki je všeč množici?
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Hrustljav piščanec na žaru
PB&J, piščanec in pečenje na žaru – nekatere kombinacije preprosto delujejo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Florentinske testenine s piščancem na žaru
Pridih dimljenosti piščanca na žaru popelje te kremne testenine na višjo raven.
Pridobite recept
POVEZANO: 36 lahkih receptov za testenine polnega okusa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Nabodala Caprese na žaru s haloumijem in kislim testom
Homer Simpson bi morda rekel, da prijateljev ne pridobiš s solato, ampak ko je na nabodalu in vključuje oba kruha in sir, se razlikujemo.
Pridobite recept
Skinnytaste10. Pesto piščančje sklede s kuskusom na žaru
Tudi pesto, kupljen v trgovini, lahko popestri stvari.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Poletni njoki iz ponve s koruzo na žaru in burato
Poskusite to čudež v eni ponvi s kozarcem belega vina na dvorišču. (Psst: Pripravljen je v manj kot eni uri.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Jackfruit Tacos z ananasom na žaru
Ne moremo verjeti, da ni meso! Resno, jackfruit na žaru je nenavadno podoben svinjini.
Pridobite recept
Matt Armendariz/Jej, kar hočeš13. Tajske piščančje solate zavitke na žaru
Piščanca lahko zamenjate za svinjina če bi hotel. O prelivih pa se ni mogoče pogajati.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Nabodala lubenica-feta na žaru
Prihaja poletje, lubenico bomo prikradli v čim več obrokov.
Pridobite recept
Lauren Volo/Cauliflower Power15. Cvetačni zrezki na žaru z omako iz avokada in koriandra
Večje bonus točke dobite, če uporabite čudovito vijolično sorto cvetače, vendar bo vsaka barva s to omako enako okusna.
Pridobite recept
Simon Smith/Vegan 10016. Veganske mesne kroglice Sriracha z rezanci in zelenjavo na žaru
Žalostna veganska skleda za zelenjavo, komaj smo te poznali.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Nabodala iz kozic s koruzo, klobaso in krompirjem
Te je najbolje pojesti na mizi za piknik, obloženi s časopisi, z veliko stopljenega masla (in serviet).
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Tacos iz zelenjave in kozjega sira na žaru
Kdo je rekel, da so vegetarijanski tacosi dolgočasni? Vse skupaj stresite na žar in večerja bo tako rekoč nastala sama od sebe.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Mavrična zelenjavna nabodala
To je najlepši način za uživanje zelenjave.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Cheater's Pršut Hawaiian Pizza
Zamenjajte šunko za pršut, ananasu malo pooglenite in zdaj smo v poslu.
Pridobite recept
Jerrelle Guy/Rodney Scott's Svet žara21. Medeno-maslena riba Rodneyja Scotta
Sladko medeno maslo je prava stvar, ki jo lahko kombinirate s tem začinjenim, dimljenim žarom.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Jagodna nabodala s stepeno smetano
Če je premog že vroč, si lahko tik ob večerji pripravite tudi sladico.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Grška limonina piščančja nabodala z omako Tzatziki
Niso povsem enaki kot počitnice na Mikonosu ... vendar so blizu.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Nabodala z zrezki z omako Chimichurri
Ne spite na tem začinjenem, zelnatem chimichurriju: vsemu mesu doda prepotrebno ravnovesje.
Pridobite recept
Eleisa Johnson/Kuharska knjiga Peach Truck25. Sriracha nabodala s kozicami s solato iz ovratnice in breskve
Hiter nasvet, ko kuhate z nabodali: če uporabljate lesena, jih pred pečenjem na žaru za približno 30 minut namočite v vodo, da se ne vnamejo. In če uporabljate kovinska nabodala, nosite toplotno varno rokavico, da zaščitite svoje prste.
Pridobite recept
Kristin Perers/Okrogla naša26. Dimljena koruza na žaru
Nič proti maslu in soli, toda ta preliv, navdahnjen z eloti, je * kuharski poljub *
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Jagnječji kotleti z granatnim javorjem
Ste kot kuhar v restavraciji ali kaj podobnega?
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Sladko-kisla svinjska nabodala z ananasom
So malo retro in zelo okusni.
Pridobite recept
Emily Dorio / The Saltwater Table29. Oglenjena cvetača s hrustljavim česnovim čilskim oljem
Naredite dodatno čilijevo olje in ga položite na vse v vaši kuhinji.
Pridobite recept
Moderna Prava30. Popeče na žaru
Za kuhanje pokrovače skorajda ne vzame veliko časa, a se počutijo dovolj za družbo. In zaradi tega jih imamo radi.
Simon Pask/Srečno ravnovesje31. Okusni brokolini na žaru
To je kot kul bratranec pečenega brokolija z zahodne obale.
Pridobite recept
Napol pečena letina32. Piščanec z medom in limeto na žaru s čilijem in sladkim krompirjem z avokadovo salso
Sladek in začinjen piščanec in kremast avokado? Zaljubljeni smo v to skledo.
Kaj's Gaby Cooking33. Artičoke na žaru z limonino baziliko Vinaigrette
Če poznate samo artičoke kot sestavino kremnega dipa, morate poskusiti to elegantno prilogo.
Žlica Vilice Slanina34. Solata iz avokada in draguljev na žaru z zeliščnim jogurtovim prelivom
Stavimo, da še nikoli niste pomislili na peko avokada na žaru.
Toliko hrane35. Svinjski sendviči na žaru
Če bi burger in banh mì imela res okusnega otroka, bi bil ta sendvič to.
Zdravi grižljaji in kosi36. Tofu na žaru, začinjen s cajunom
Ja, res lahko pecite na žaru kar želite. (To bi bilo odlično kot nadev za zavijanje solate.)
Ambiciozna kuhinja37. Krompir s česnom na žaru
Pečenje na žaru je naš novi najljubši način kuhanja torterjev, saj na zunaj postanejo hrustljavi, znotraj pa ostanejo kremasti in blazinasti.
Zdravi grižljaji in kosi38. Koruzna salsa na žaru
Potrebovali boste večjo vrečko tortilja čipsa.
Kako sladko jesti39. Cezarjeva solata iz špargljev na žaru
Ne danes, dolgočasna stara solata. Pospešujemo svojo solatno igro.
Foodie Crush40. Jajčevci na žaru s Chimichurri
Tudi tako imenovani sovražitelji jajčevcev ne morejo zanikati, kako čudovita (in slastna) je ta jed. Oglenitev z žara preprečuje, da bi jajčevci okusili eno noto ali se ne razmočili.
40 Predpasniki41. Pečen krompir na žaru
Zavijte v folijo, jih vrzite na premog in pripravite prelive.
Nahrani me Phoebe42. Ostrige na žaru s Chipotle Bourbon maslom
Želimo se udeležiti samo zabav, kjer strežejo te ostrige. (Šalim se – nekako.)
Napol pečena letina43. Pršut s kozjim sirom, polnjene breskve s timijanovim medom
Ali ni to najbolj elegantna predjed, ki ste jo kdaj videli? Poskusite lahko tudi s slivami ali marelicami.
Moderna Prava44. Pizza Shakshuka na žaru
Brunch na žaru se nam zdi odlična ideja.
Žlica Vilice Slanina45. Piščančja krila na žaru z limeto in jogurtom
Preskočite bivolovo omako in ohranite svežino s tem jogurtovim pripravkom iz citrusov.
Kaj's Gaby Cooking46. Breskve na žaru z vanilijevim sladoledom
Ko je poletno sadje na vrhuncu, se vam ni treba mučiti s sladico. (Malo vanilijev sladoled vendar nikoli ne boli.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Zrezek na žaru z limonino-zeliščno omako
Samo pomislite na ta čas mariniranja kot na vgrajeno uro koktajlov. (To je konec koncev poletje.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Crostini s sirom na žaru
Tako se zgodi, da se naš najljubši ogljikov hidrat in žar lepo razumeta.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Burgerji z lososom
Nov preobrat stare klasike.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Sticky Honey-Sriracha bobni na žaru s slano
Te lepljive palčke iz medu in sriracha na žaru so začinjene in sladke na vse prave načine (beri: zagotovljen zadetek).
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Vrhunski sendvič s piščancem na žaru
Ko enkrat na sendvič položite naribano čebulo, se ne boste nikoli več zadovoljili s solato in paradižnikom.
Pridobite recept
POVEZANO: 50 najboljših burgerjev v Ameriki, po državah
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Mini zvitki jastogov
Kombinacija naših treh najljubših stvari v življenju: jastoga, masla in svežih zelišč.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Medeno-limeta piščanec in zelenjava v foliji
Tako nežno in sočno in kar je najboljše, brez jedi.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Koruza na žaru z začinjenim aiolijem
Pojej tri. Imate naše dovoljenje.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Goljufi cel piščanec in zelenjava na žaru
Vedno iščemo enostavne načine za kuhanje cele ptice.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Pizza s ploščatimi kruhki na žaru z artičokami, rikoto in limono
Za najbolj hrustljavo pico s tanko skorjo, ki jo boste kdaj okusili, uporabite kruh iz trgovine – gnetenje ni potrebno.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan57. Piščančji kebab z limoninim jogurtom s česnom
Čeprav recept zahteva le nekaj sestavin, pa poviša okus z mariniranjem piščanca v baharatu, mešanici bližnjevzhodnih začimb.
Pridobite recept
Ščepec Yum58. Summer Chipotle Chicken Cobb solata
Sezonske jagode in svežo koruzo je težko premagati.
Prekleto okusno59. Bučke z limoninim česnom na žaru
Z razlogom mu pravijo poletna buča. Postavi na žar, stat.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Piščančja bedra na žaru
Kako narediti svojega piščanca izstopajoč iz množice? Prinesite začimbe.
Pridobite recept
Kritik receptov61. Šparglji s parmezanom na žaru
Popolno vozilo za sir.
POVEZANO: 9 Briljantnih kombinacij pečene zelenjave
Kritik receptov62. Nabodala z zrezki na žaru po azijskem navdihu
Ker je večerja vedno boljša na palici.
Foodie Crush63. Teriyaki cvetačni zrezki z azijsko gremolato
Če bi bilo lepotno tekmovanje s prilogo, bi ta prevzel krono.
POVEZANO: Začinjena cela pečena cvetača
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Pizza breskev, piščanca in rikote na žaru
Sladka, kremasta, slana – ta pica ima vse.
Pridobite recept
POVEZANO: 5 nepričakovanih receptov iz breskve, ki jih potrebujete v življenju
Kaj's Gaby Cooking65. Zavitki iz piščančje solate Chipotle
Zaradi kontrasta med hladno solato in zoglenelim piščancem je vredno prižgati žar. Uporabite ledeno goro za najbolj hrustljav hrust.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Ananasov pečen kolač na žaru s češnjevo omako
Ta ananasov kolač na žaru ni le dekadenten, ampak tudi naravnost čudovit.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell67. Angelska torta na žaru z borovničevo omako
V redu je, da začnete s torto z angelsko hrano, kupljeno v trgovini (resnično).
Pridobite recept
POVEZANO: 17 vegetarijanskih receptov za pečenje na žaru, ki niso zamrznjeni vegetarijanski burger