Novo leto, nov jedilnik. Z malo načrtovanja in veliko odločnosti lahko letos jeste povsem bolj zdravo ... ne da bi se vsak večer zatekli k navadni stari solati, ker se to iskreno sliši bedno. Teh 55 receptov je tukaj za pomoč pri zagonu čista prehrana (mislite na minimalno predelano hrano), ne da bi se počutili prikrajšane, saj se vaše najboljše leto še začne. In ali smo omenili, da jih je veliko velika serija ? Pozdravljeni, bonus ostanki!
POVEZANO: 80 idej za recepte za keto večerjo, ki jih lahko poskusite nocoj
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Brezglutenski cvetačni paradižnikovi njoki
Vaša kuhinja morda ne bo čista po tem, ko ste pripravili te zelenjavne njoke iz nič, a vsaj vaša večerja bo. Ta krepka jed je brez glutena in vegetarijanska, in ker streže šest, lahko gostite skupino, ki obožuje njoke.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Veganska kokosova juha za razstrupljanje v počasnem kuhalniku
Ja, lahko si len in zdravo. Ta juha v počasnem kuhanju zahteva malo truda in ponuja veliko kremastosti ter svetlo zelenjavo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Špageti squash z gobovo omako Marinara
To impresivno italijansko pojedino je lažje pripraviti, kot je videti, in je veganska, če preskočite potres s sirom na vrhu. Dušene gobe podvojite, če želite, da ostanki dopolnijo več jedi ta teden (to storite).
Pridobite recept
Helene Dujardin4. Veganski keto kokosov curry
Ta slasten curry je poln okusa in številnih dodatkov. Uživajte s cvetačnim rižem ali osnovo iz kuhanih starodavnih žit.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. 30-minutni One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Pozdravljeni, čudovito. Vse, kar potrebujete, je majhen lonec za pripravo te enolončnice z morskimi sadeži v francoskem slogu.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Piščanec v keto pločevinah in mavrična zelenjava
Tako enostavno, tako zdravo in še vedno tako lepo. Dodajte nekaj barve temni januarski noči s to čisto hrano.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Zelenjavna solata Niçoise z rdečim curryjem
Začinite klasično solato Niçoise z zelenim fižolom, prekritim s curry pasto. Na vrh dajte nekaj tune, lososa ali tofuja, če želite dodatne beljakovine.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Solata iz radiča, leče in jabolk z veganskim prelivom iz indijskih oreščkov
Tako dekadentno, ne bi si mislili, da se šteje za solato, a popolnoma velja. Zapomnite si ta recept za preliv iz indijskih oreščkov, saj ga boste želeli namazati na vse.
Pridobite recept
Erin McDowell9. Začinjena cela pražena cvetača
To je noč zrezkov s cvetačo! Postrežite lep kos tega praženega kavlija na solati, kuhano zeleno ali polnozrnate žitarice, da zaokrožite svojo večerjo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Ti čudoviti zoodles so odgovor na vašo željo po ogljikovih hidratih (še posebej, če jih napolnite z omako in sirom).
Pridobite recept
POVEZANO: 55 preprostih idej za kosilo za ljudi, ki so pod stresom
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Kozice s cvetačnim grizom in rukolo
Cvetača ohranja to klasično južno jed čisto in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in je morda celo bolj okusna od prvotne različice.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Najboljša prekleto paradižnikova juha
Praženje svežih paradižnikov s česnom in čebulo doda toliko plasti okusa tej super preprosti juhi.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Cvetača ocvrt riž
Pripravite se, da vas zelenjava zavede. resno.
Pridobite recept
Erin McDowell14. Pečen piščanec z limono in zelišči
Morda ni večerje tako elegantne kot brezhibno pečen piščanec. In ko ga boste pojedli, boste imeli veliko ostankov, ki jih lahko dodate solati in uporabite za sendviče.
Pridobite recept
Liz Moody/Zdravo skupaj15. Podloga za bučke Glej Ew
Na tanko rezanje cele bučke z lupilcem za zelenjavo nastane dolg, traku podoben rezance, ki bo tekmoval s pravim. Vaša najljubša tajska restavracija vas bo pogrešala, ko boste obvladali ta recept.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pečen sezamov ingverjev losos v pergamentu
Toliko okusa v enem majhnem papirnatem zavojčku. (Poleg tega brez umazane posode.)
Pridobite recept
sem blog o hrani17. Goveje meso in brokoli z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
To keto-prijazno pecivo z mešanjem se zelo hitro pripravi, enostavno pa ga lahko pripravite s sestavinami v zamrzovalniku in shrambi.
Erin McDowell18. Easy One-Pan Ratatouille
Tako fotogenično, tako okusno, tako zdravo. Postaviti se v vrsto Ratatouille na Disney+ za ogled med jedjo, seveda.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Spiraliziran zimski zelenjavni gratin
Maslena buča, pastinak in sladki krompir ter veliko sira so prijetna in čista enolončnica.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pica z jajčevci
Jajčevci z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, brez glutena in popolnoma okusni, so resnično idealen nadomestek za tradicionalno skorjo za pico.
Pridobite recept
POVEZANO: 20 zdravih polnočnih prigrizkov za pozno nočne prigrizke
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Mavrični zaviti z omako z arašidovim maslom
Pojejte mavrico v srcu turobnega januarja.
Pridobite recept
Michael Graydon in Nicole Herriott/Nothing Fancy22. Mečarica Alison Roman z zdrobljenimi olivami in origanom
Nekako smešno je, da ta recept, vreden restavracije, traja le pol ure za pripravo in kuhati. Povabite nekoga, ki ga želite navdušiti, na večerjo.
Pridobite recept
Laura Edwards/Od pečice do mize23. Pečena buča in tofu s sojo, medom, čilijem in ingverjem
Ja, to je samo osnovni obrok v ponvi, vendar s kompleksnimi okusi in zdravimi sestavinami.
Pridobite recept
Laura Edwards/Od pečice do mize24. Piščanec s feta sirom, koperjem, limono in jogurtom Harissa
Ta enostavna in elegantna piščančja večerja kar kriči o vremenu.
Pridobite recept
Erin Kunkel / Živahno življenje25. Popečene pokrovače s citrusnim koruznim sukotašem
Ta svetel recept vas bo spomnil na sončne poletne dni na plaži, vse sestavine pa so zlahka dostopne vso zimo. (Ne bomo sodili, če se za večerjo preoblečete v kratke hlače.)
Pridobite recept
David Frankiel/Mala zelena kuhinja26. Zucchini Carbonara s pastinakom 'Bacon'
Eden najbolj prizanesljivih receptov za testenine, ki jih poznajo ljubitelji ogljikovih hidratov, vendar olajšan in vegetarijanec.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan27. Pikantna limonino-ingverjeva piščančja juha
Počistite zimski izcedek iz nosu s to piščančjo juho, ki ima ravno pravo količino začimb.
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell28. Enchiladas bučk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
bučke tortilje v tem receptu za enchilado, nadev pa je prilagodljiv, tako da bo vsem za mizo všeč.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Gobe Portobello, polnjene z ječmenovo rižoto
Kuhani ječmen ima naravno kremasto konsistenco, zato je idealen polnozrnat za rižoto. Popestrite ga tako, da svojo domačo rižoto napolnite v klobuke pečenih gob.
Pridobite recept
Nassima Rothacker / Kalifornija: Življenje + prehranjevanje30. Kurkuma Bela riba z arašidi in čili-limeto kumaro
V tem preprostem, a prefinjenem receptu, ki ga navdihujejo vietnamski okusi, lahko uporabite osliča, polenovko ali morsko grdo.
Pridobite recept
Simon Smith/vegan 10031. Veganski Kentucky Fried Chick’n
OK, čisto je dovolj . Zaslužiš si malo poslastice, da ostaneš naprej.
Pridobite recept
POVEZANO: 17 velikih receptov za večerjo za čisto hrano
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Piščančja solata z grškim jogurtom, polnjena paprika
Ta gre za sovražnike majoneze. Z grškim jogurtom, riževim kisom in veliko gorčice je prav tako kremast in pikanten kot original.
Pridobite recept
Minimalistična peka33. Peka iz trpotca iz črnega fižola Enchilada
Tukaj je dokaz, da zdrave jedi niso nujno zapletene: ta riff na enchiladas potrebuje le deset sestavin, da se združijo. Prav tako je popolnoma veganski in brez glutena.
Niša Vora34. Kremna veganska peka iz leče in pečene zelenjave
Zahvaljujoč tahiniju, misu in bogati kremi iz indijskih oreščkov nikoli ne bi uganili, da ta krepka enolončnica ne vsebuje popolnoma nobenih mlečnih izdelkov. Če ga želite narediti brez glutena, preprosto preskočite preliv iz drobtin (vendar ne pozabite na pinjole).
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Quiche z brezglutensko skorjo sladkega krompirja
Kaj je boljšega od brinnerja (imenovanega tudi zajtrk za večerjo)? Ko se ne počutite obremenjeni z ogljikovimi hidrati, prepojenimi z javorjevim sirupom. (Ne, da tega občasno ne maramo.)
Pridobite recept
Prekleto okusno36. Juha iz špinače in belega fižola
Beli fižol in orzo se srečata z mehko, kar se topijo v ustih špinača v tem srčnem receptu. Najboljše od vsega je, da je pripravljen v približno 30 minutah.
Moderna Prava37. Puranje in kvinoja polnjene paprike
Nekako imamo radi polnjene paprike – nam lahko zamerite? So hrustljavi, vnaprej porcionirani in nam dajejo izgovor, da rečemo, da smo pojedli skledo.
Ščepec Yum38. Instant Pot Minestrone Juha
S čim smo si zaslužili juho? Je poln, ne da bi bil težak, lahko nahrani ogromno množico in je v bistvu O.G. obrok v enem loncu. Ta je poln zelenjave, fižola in seveda Parma.
Lexi's Čista kuhinja39. Instant Pot Chicken Tikka Masala
Jemanje s seboj, zalogaj. Vaš zanesljiv lonec na pritisk vam bo pripravil jed po indijskem navdihu, ki je prav tako okusna in vzame veliko manj časa. (natančneje 33 minut.)
Ambiciozna kuhinja40. Zdrav puran čili
Čili je najboljša izbira za hranjenje množice in tudi lepo zamrzne. Ta ima veliko koruze, fižola in začimb, da ostanejo stvari zanimive. (Hvala, članica Coterie Monique Volz.)
Minimalistična peka41. Olovna solata s tahinijevim prelivom
Najboljša stvar pri tej solati je, da čeprav se zagotovo lahko držite recepta, lahko dodate tudi poljubne dodatke, ki jih imate pri roki. A karkoli že počnete, ne skoparite s česnovim tahinijevim prelivom.
Preprosta veganista42. Pikantni črni fižol in burito s kvinojo
To niso samo burrito ... so zamrzovalnik burritos. Naredite kup polnjenja, sestavite in pospravite za naporne noči (ali kadarkoli se počutite leni).
Nahrani me Phoebe43. Rdeči curry piščanec v ponvi s sladkim krompirjem in hrustljavim ohrovtom
Obrok iz ponve je naš vitez v bleščečem oklepu. Na pladenj vrzite toliko sestavin, kot jih lahko spravite, in v manj kot eni uri boste jedli večerjo s piščancem iz javorja, kari – potrebno je minimalno čiščenje.
Daj mi nekaj pečice44. Hitri zaviti iz solate Gochujang
Predstavljamo vam gochujang, korejsko čilijevo pasto, ki vam bo ukradla srce. Tem preprostim zavitkom iz zrezkov iz solate doda ravno pravo količino sladko-pikantno-funk. Ne marate zrezkov? Samo zamenjajte svoje najljubše beljakovine.
Cotter Crunch45. Enostavna enolončnica s polento iz črnega fižola jugozahoda
Vemo, da imajo enolončnice sloves, da so polnjene z navihanimi stvarmi, a ta je osvežujoče koristna. Fižol (za beljakovine) in veliko zelenjave, obložene s polento – kaj bi si še želeli?
Napol pečena letina46. Enostaven grški souvlaki s piščancem iz listov Pam in krompir
Ko enkrat ugriznete, ne boste verjeli, kako preprost je pravzaprav ta recept za eno posodo. Ves ta česen, koper in balzamični kis so slastno, okusno varljivi.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Pečene bučke'Ziti'Spirale z mocarelo
Ravno ko ste mislili, da vam pečene testenine ne morejo biti dobre, se priletijo veličastne bučke in rešijo dan. Tukaj se uporablja namesto rezancev za krepko, a zdravo predstavo o enem naših najljubših vseh časov.
Pridobite recept
Linda Puglise/Pomagaj si48. Začinjene jagnječje mesne kroglice in juha iz escarole
Kaj je bolj prijetnega kot lonec v pari juha ? Ta ima okus kot milijon dolarjev (vendar traja manj kot eno uro za izdelavo).
Pridobite recept
Linda Puglise/Pomagaj si49. Hrustljavi zrezki tofuja z brokolijem in romescom
Tofu pride vse različne stile in teksture , a naš najljubši način jesti je hrustljavo. In če tega še niste poskusili sami, je ta recept za hrustljave tofu zrezke z brokolijem in romescom dober začetek. Hrustljav tofu je bil dovolj, da nas je namotil, toda tisto, kar nas je resnično navdušilo, je bila iznajdljiva bližnjica do omake.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook50. Instant-Pot enolončnica iz fižola Harissa
Ta enolončnica iz fižola harissa se začne s posušenim fižolom, vendar traja le približno eno uro za pripravo (in to vključuje domačo hariso).
Pridobite recept
POVEZANO: 45 najboljših veganskih receptov za počasno kuhanje
Katherine Gillen51. Squash juha s curried Pan
Slišali ste za piščanca v ponvi, vendar juha ? Verjemi.
Pridobite recept
Aran Goyoaga52. Solata iz pečene zelenjave in leče s kremo iz pinjol
Nihče ne bo uganil, da je to dobro za vas, zahvaljujoč slastni (in veganski!) kremi iz pinjol.
Pridobite recept
Paul Brissman/Antoni: Naj's Naredite večerjo53. Posoda za riž Antoni Porowski z lososom in špinačo z juho zelenega čaja
Preprost, hranljiv in okusen je naš novi M.O.
Pridobite recept
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/VSAKODNEVNO ZABAVA54. Losos s pestom in paradižnikom z mehurčki
Zima ni znana po svoji obilici pridelkov, a na srečo so češnjevi paradižniki vedno okusni in jih je enostavno najti.
Pridobite recept
JULIA GARTLAND/DADA JE55. Miso-Tahini-glazirani pečeni jajčevci s Farro
Ko boste poskusili takšne jajčevce, se boste morda zaljubili. Ne recite, da vas nismo opozorili.
Pridobite recept
POVEZANO: 36 zdravih zimskih receptov, ki nimajo okusa po kartonu