Kot sezona, padec ima veliko za to: puloverji, šali in pisani listi so le nekaj jesenskih užitkov, ki se jih veselimo vsako leto. Toda vsi vedo, da je najpomembnejša stvar jeseni, da označuje začetek najboljšega letnega časa, juha sezone. Vseeno nam je, ali je mesnat, z rezanci, kremast ali poln zelenjave – če ga lahko jemo z žlico, smo vsi za.
In o tej zelenjavi: poleg tega, da je prijetna in tolažilna, je priprava juhe preprost način, da izkoristite svoj ulov na kmečkem trgu. ali je sladki krompir , buča, zimske buče , ohrovt ali kombinacijo, ga lahko v bistvu vržete v lonec (ali počasni kuhalnik ali Instant Pot) in pustite, da zavre. Postrezite ga s hrustljavo solato ali prilogo pečen sir , na lončnici ali novoletju, kot večerjo v tednu ali samo zato. (Ali lahko rečete, da imamo radi juho? Ustavite nas kadarkoli.) Od korenčka do misa (in vsega vmes), tukaj so najboljši recepti za jesenske juhe, ki bodo navdihnili vaše načrte za večerjo.
POVEZANO: 28 zahvalnih juh, ki bodo vsem všeč
Fotografija/Styling: Katherine Gillen
1. Instant Pot Korenčkova ingverjeva juha
Za pripravo tolažilnega in toplega obroka ni treba vzeti ure. Potrebujete dokaz? Ne iščite več.
Pridobite recept
Linda Pugliese/Pomagaj si2. Začinjene jagnječje mesne kroglice in juha iz escarole
To juho so navdihnili okusi jagnječje šavarme in sestavine italijanske poročne juhe. Ima okus kot milijon dolarjev (vendar traja manj kot eno uro za pripravo).
Pridobite recept
Ghazalle Badiozamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook3. Instant-Pot enolončnica iz fižola Harissa
Lepota izdelave a fižol juha v Instant Pot je lahko začnete s posušenim fižolom in še vedno imate večerjo pripravljeno v rekordnem času.
Pridobite recept
Fotografija/Styling: Katherine Gillen
4. Čili iz sladkega krompirja s puranom in črnim fižolom
Nekateri morda trdijo, da čili ne tehnično juho, vendar jo ješ v skledi z žlico ... in je tako idealna za padec . Če želite postati vegetarijanski, preprosto preskočite mleti puran .
Pridobite recept
Moderna Prava5. Juha iz belega fižola s slanino
Ne boste verjeli samo po okusu, a ta je skupaj s samo petimi sestavinami.
Žlica Vilice Slanina6. Pražena koruzna juha
Razlog št. 100 za zalogo zamrzovalnika sveža poletna koruza .
Zdravi grižljaji in kosi
7. Tajsko začinjena krompirjeva pora juha
Tukaj klasična (a nekako navadna) juha pridobi volumen z ingverjem, česnom, limonino travo in tajski čili .
Toliko hrane8. Instant Pot Matzo Ball Juha
To je juha, ki ustreza mehki odeji.
Kako sladko jesti9. Juha z ravioli
Zmrznjeni ali sveži ravioli, kupljeni v trgovini, olajšajo sestavljanje te sklede. Da ga pripravite vnaprej, raviole shranite ločeno od juhe in jih dodajte, ko ste pripravljeni za jesti.
Napol pečena letina10. 30-minutni pikantni miso piščanec Katsu Ramen
Je pikanten, začinjen in bogat in izgleda zelo impresivno. Presenetljivo pa je narejena v enem loncu in večinoma s sponkami iz shrambe.
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan11. Pikantna limonino-ingverjeva piščančja juha
Visoko na našem seznamu udobne hrane? Kokošja juha . Ta različica si prisluži dodatne točke tako za okus kot za enostavnost: pripravljena je v približno eni uri in jo lahko prilagodite vašim srčnim željam.
Pridobite recept
Jacqui Melville/Apple12. Pastinak in jabolčna juha s karijem
Pastinak je kot korenje, vendar slajši, zato je naraven par jabolka in veliko grelnih začimb.
Pridobite recept
Christopher Hersheimer/Canal House Kuhaj nekaj13. Korenčkova juha Canal House
Ko obvladate izvirni recept, pretresite stvari. Za tri različne različice lahko dodate zelišča, limono ali začimbe v enem.
Pridobite recept
Maria Siriano/Probiotična kuhinja14. Obnovitvena miso juha z rezanci
Klasična miso juha je hranljiva, kakršna je, vendar ima ta še dodatno rezance in zelenjavo oomph .
Pridobite recept
Emily Morgan15. Hitra in enostavna začinjena kokosova juha iz črnega fižola
S hitro in enostavno mislimo pripravljeno v 35 minutah.
Pridobite recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell16. Klobasa, koruza in juha poblano
Ta juha tudi zelo dobro zamrzne, tako da lahko pred časom pripravite serijo in jo vlečete ven v mrzlo, leno noč.
Pridobite recept
Leslie Grow/Keto v trenutku17. Keto Instant Pot klobasa-ohrovt juha
To je pustolovski recept, ki ga izberete sami: uporabite katero koli klobaso in listnato zelenjavo. Samo ne preskočite cvetače.
Pridobite recept
Lauren Volo/Cauliflower Power18. Cvetača čili
Ko že govorimo o cvetači, je odličen nadomestek za meso v tej lažji različici čilija.
Pridobite recept
Alejandra Graf/rjavi sladkor in vanilija19. Brokolijeva juha s špinačo, cilantrom in krutoni
Za malo hrustljaja je prekrit s česnovimi, zeliščnimi krutoni.
Pridobite recept
Gemma Ogsten/Kuharska knjiga za samooskrbo20. Juha za zdravljenje črevesja
Najboljši del? Zamrznjena serija bo obdržala do tri mesece, tako da boste lahko imeli nekaj pri roki za nujne primere juhe.
Pridobite recept
Preprosto LaKita21. Miso juha iz sladkega krompirja
Slan miso uravnoteži sladkobo spuds . Združite ga z veliko zeleno solato za sanjsko kosilo.
Maslo Bodi pripravljen22. Enostavno piščanec in cmoki
Deževen dan? Po vremenu? Samo nekako bla ? To zahteva piščanca in cmoke.
Jessica v kuhinji23. Veganska bučna juha v počasnem kuhalniku
Toplo je, prijetno in skoraj ni treba migniti prsta, da ga naredite.
Jaz sem blog o hrani24. Juha iz lazanj
je način lažje kot sestavljanje tradicionalne jedi za testenine, vendar je prav tako dobrega.
Žlica Vilice Slanina25. Kremni tortelini, juha s klobasami in špinačo
Naš nasvet? Vrečko s tortelini, kupljenimi v trgovini, vedno imejte v zamrzovalniku. Nikoli ne veš, kdaj ti pride prav.
Zdravi grižljaji in kosi26. Razcepljena grahova juha s slanino
Cepljen grah je slabo ocenjen, ker je, no, neprivlačen. Toda ali ste okusili to juho?
Toliko hrane27. Tom Kha Gai juha
Ta kokosova piščančja juha je klasična tajska jed. Je pikanten, kremast in vse, kar si zaželimo v hladni noči.
I Heart Umami28. Instant kostna juha
Priprava juhe na štedilniku običajno traja več ur, vendar Instant Pot hitro opravi delo.
Resnična in živahna29. Kokosov curry s čičeriko
Narejen je iz sestavin shrambe in se pripravi v približno 30 minutah. Kaj več bi lahko zahtevali?
Žlica Vilice Slanina30. Enostavna brokolijeva čeddar juha
To ima okus po otroštvu in ne moremo se nasititi.
Definirana jed31. Instant-Pot jagnječja enolončnica
Zdelo se bo, kot da bi se ure in ure mučil v kuhinji (vendar nikomur ne povejte, da to ni res).
Kuhinja Snixy32. Juha iz belega fižola z rožmarinovim olivnim oljem
Juha, okrašena s testeninami? Bodi naše srce.
Moderna Prava33. Piščančja mesna kroglica in zelenjavna juha
Je nasitno in okusno, a uganite kaj? je tudi Celo30 - odobreno.
Cookie in Kate34. Kvinojina zelenjavna juha z ohrovtom
Ravno ko ste mislili, da ste preboleli kvinoje, se spet udari. Za dodatek ga dodajte zelenjavni juhi beljakovine in telo.
Kako sladko jesti35. Tedna Maple Turkey Chili
Naredite ogromno, da boste lahko imeli čili pse in nachos drugo in tretjo noč.
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora36. Instant Pot začinjena tajska juha iz maslenih bučk
Najtežji del priprave tega recepta je sekljanje butternut buča . (Psst: Tukaj je opisano, kako to storiti ne da bi se poškodovali.) Vse ostalo je preprosto in se zbere v 30 minutah.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman37. Enostavna juha iz leče Kielbasa v enem loncu
Kaj je nasprotje dolgočasnega lončka juhe z eno noto? Ta lepota je kaj. Z enako količino zelenjave, klobas in začimb je oboje okusno in dobro za vas - zmaga.
Pridobite recept
Adeena Sussman / Sababa38. Freekeh zelenjavna juha
Kaj je freekeh, vprašate? To je dediščina žita, ki je priljubljena v bližnjevzhodni kuhinji, in prav to potrebuje ta zadovoljiva zelenjavna juha. Zrno dodaja telo in rahlo zadimljenost, zaradi česar bodo vsi prosili za sekundo.
Pridobite recept
Okus Kokoja39. Zdrava toskanska juha
Puranje klobasa in pol in pol zavzameta mesto običajne svinjine in težke smetane v tem krepkem, a zdravem vrtu italijanskega favorita. (To pomeni, da imate lahko dodatne palčke, kajne?)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Kremna piščančja in divja riževa juha v počasnem kuhanju
Priprava tega kremastega čudeža traja le pet minut in je tisočkrat okusnejša od konzerviranih izdelkov. (Hvala, počasen kuhalnik, da si spremenila naša življenja.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Paradižnikova juha v posodah za kruh s sirom na žaru
Namesto da ob strani naredite sendvič, naredite to genialno skledo za kruh – sam pokrov je mini sir na žaru, tako da ga lahko pomakate, kot želite.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Bučna juha v mini bučni posodi
Ne postane bolj luštno (ali bolj jesensko) od tega. Malenkostno buče so prav tako enostavne za kuhanje kot vse stare buče, njihova semena pa imajo dvojno vlogo v hrustljavem prelivu.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Testenine in fižolova juha v počasnem kuhanju
Ta ima okus, kot da ste preživeli ure pri štedilniku ... vendar traja le pet minut za pripravo. Skrivnost? Parmezanova lupina v juhi doda slano, umami dobroto in globino okusa.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Piščančja juha v počasnem kuhanju
Izgleda zelo impresivno in nikomur ni treba vedeti, da se je preliv za hrustljavo skorjo za pite začel kot biskvitno testo, kupljeno v trgovini.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Francoska čebulna juha v počasnem kuhanju
Če še niste vedeli, se radi zanesemo na naš počasni kuhalnik za enostavno jesensko pripravo juhe. Običajno bi karameliziranje čebule trajalo ure na štedilniku - naredili smo to v 25 minutah.
Pridobite recept
POVEZANO: 7 juh v počasnem kuhanju za prijetne noči
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Tortelinijeva juha z italijansko klobaso
Ko pride jesen, postaneta testenine in juha naši dve najljubši skupini hrane. Smiselno je bilo le, da jih združimo v eno veličastno jed. Še bolje, služi osmim osebam in traja le 20 minut priprave.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Piščančja juha z njoki
Kdo potrebuje piščančje rezance, ko lahko imaš piščanca njoki ? Ena žlica in nikoli se ne boste vrnili.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Rotisserie Chicken Ramen
Ta poenostavljen ramen je okusen, nasiten in ga je enostavno narediti – kot nadgradnja pakiranih stvari.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Beli puran čili z avokadom
Za nov zasuk starega favorita zamenjajte običajno mleto goveje meso in fižol v zrnju za purana, beli fižol in koruzo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Vegetarijanski čili
Ta vegetarijanska različica je združena en sam lonec in zlahka služi množici.
Pridobite recept
Napol pečena letina51. Pikantna italijanska juha z rezanci pesto
Je malo začinjena (vendar ne pretirano) in polna ohrovta, korenje , zelišča in sir. Česa ni za ljubiti?
Moderna Prava52. Madžarska gobova juha
Zemeljska, kremasta gobova juha in obilo domačih krutonov so ravno tisto, kar zahtevajo hladne zunanje temperature.
Ambiciozna kuhinja53. Osvetljena juha iz cheddar cvetačne brokolije
To je zdrav (in okusen) preplet klasike. Še vedno je veliko masla, sira in smetane ... vendar ne toliko, da bi se po eni skledi počutili preobremenjeni.
Kaj kuha Gaby54. Loaded Chicken Pho
Poustvarjanje pho doma je lahko precej naporno, a če začnete s piščančjo osnovo iz trgovine in stegni s kostmi, je to jed enostavno in z okusom.
Žlica Vilice Slanina55. Juha iz praženega sladkega krompirja in pora
Tako kremasto je, da se vam bo zdelo, da se razvajate. Je pa pravzaprav precej zdrava (in brez mlečnih izdelkov, če preskočite sirni preliv).
Dobro se igra z maslom56. Tedenska piščančja tortiljska juha s sladkim krompirjem in pivom
Hej, 35-minutna tortilja juha. Celo leto smo čakali na vas in vašo množico teksaško-mehiških prelivov.
Drsna kuhinja57. Kremna kokosova bučna juha s opečenimi pepitami
„To je sezona za vse buče in ta brezglutenska, veganska neobvezna juha vsak dan premaga latte.
Erin McDowell58. Hladna mineštra
zelenjava? Preverite. Fižol, testenine in sir? Ja, nam zveni kot mineštra. Zdrava žlica pesta in tone ohrovta ohranjata svežino.
Pridobite recept
Napol pečena letina59. Cheddar Apple Butternut Squash Juha s cimetovim pecan Crumble
Kdo potrebuje plasti puloverjev, šalov in odej, ko imate polno juho s sirom cheddar? (Nikar nas ne začenjajte s prelivom iz drobljenega pekana.)
Kako sladko jesti60. Juha iz belega fižola z zdrobljeno slanino in začinjenim rjavim maslom
Če smo iskreni, ste nas imeli na začinjenem rjavem maslu. Ko pa smo izvedeli, da ta juha uporablja fižol v pločevinkah in traja 45 minut, da se vrže skupaj, smo bili popolnoma prodani.
Minimalistična peka61. Lena veganska Tom Yum juha v enem loncu
Vsi se ukvarjamo z lenobno večerjo. Ta pogled na tradicionalno vietnamsko juho je le vstopnica.
Ščepec Yum62. Juha iz lazanj s praženim česnom in fižolom
Do zdaj nismo vedeli, da potrebujemo juho iz lazanj v našem življenju, in lahko stavite, da bomo nekaj ostankov zamrznili za pozneje.
Jaz sem blog o hrani63. 15-minutni miso kokosov piščančji ramen
Miso pasta (osnovna sestavina v japonski kulinariki) je naša izbira, ko želimo veliko okusa, a imamo le omejen čas. To je v kombinaciji s Instant Potom čisti genij.
Definirana jed64. Grahova juha iz črnih oči
Glavna stvar pri tej juhi je, da za njeno pripravo morate komaj dvigniti prst. Je zdrav, enostaven in v bistvu vrhunski obrok v enem loncu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell65. Piščančja juha z rezanci v počasnem kuhanju
Okus je tako, kot ga je pripravljala vaša babica, z dodatnim udobjem počasnega kuhalnika.
Pridobite recept
POVEZANO: 50 receptov za piščančjo juho, ki vas bodo pogreli
Popolna pomoč66. Paradižnikova orzo juha z ohrovtom
Ta preprost recept je neskončno prilagodljiv. Želite dodati sir? Pojdi na to. Vam je všeč tanjše? Dodajte več vode. Svet je vaša skleda za juho.
Minimalistična peka67. Zeleni čičerikov curry s kuskusom
Še 30 minut vas loči od tega, da na mizo ponudite to nasitno, hranljivo juho. (In FYI, bo shranjen v zamrzovalniku do enega meseca.)
Navdahnjeno68. Pikantna tajska kokosova piščančja juha z Zoodles
Verjemite nam, tradicionalnih rezancev tukaj ne boste zamudili. Curry, kokosovo mleko in sveža zelišča jih bodo več kot nadomestili.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell69. 30-minutni One Pot Cheater's Bouillabaisse
Postrezite ga s steklenico belega vina in hrustljavo francosko bageto in jeseni bo tako, kot ste v Provansi.
Pridobite recept
Pečena paradižnikova juha70. Pečena paradižnikova juha
Ali kot temu radi rečemo, najboljša prekleto paradižnikova juha. (Zagotovo je boljši od tistega v pločevinki.)
Pridobite recept
Napol pečena letina71. Piščančji in žajbeljevi cmoki v enem loncu
Kot bi jedel oblake, le da so oblaki cmoki in so potopljeni v karamelizirano, zelnato piščančjo juho. njam.
Kuhinja Snixy72. Maroška korenčkova juha s cimetovimi lešniki
Korenčkova juha je klasika. Ta ima za'atar, beli fižol in a vrtinec z limoninim jogurtom -še bolje.
Cotter Crunch73. Vse razen juhe iz kuhinjskega korita
Ta je pripravljen v manj kot 25 minutah. Se sprašujete, kaj je v njem? Karkoli želiš.
Kaj's Cooking Good Looking74. Piščančja juha s kurkumo, ingverjem in šitakami
To bo ozdravilo ne glede na njuhanje, kihanje ali popoletno žalost.
Ambiciozna kuhinja75. Črni fižol buče v počasnem kuhalniku puran čili
Skoraj lahko zagotovimo, da imate potepuha pločevinka bučnega pireja nekje v tvoji shrambi. Zakaj ga ne bi dobro izkoristili s tem presenetljivo zdravim čilijem?
Žlica Vilice Slanina76. Česnova ingverjeva goveja juha z rezanci
Nič nas ne ogreje tako kot začinjena, ingverjeva juha z rezanci. Ta uporablja govejo osnovo iz trgovine, zato je zelo enostavno.
Moderna Prava77. Tikka Masala Juha
Če bi imela s seboj in juho zelo okusnega otroka, bi to bilo to.
Daj mi nekaj pečice78. Chai Butternut Squash Juha
Če se ta kombinacija sliši preveč divje, je pravzaprav dovolj nora, da deluje. Dajmo, kaj je prijetnejšega kot chai?
Zdravo79. Naložena juha iz pečenega krompirja in cvetače
Najboljši del pečenega krompirja so prelivi, zakaj jih torej ne bi spremenili v juho? Zapišite to pod genius.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell80. Goljufova italijanska poročna juha
V vsakem grižljaju je malo testenin, mesa, ohrovta in sira. Preberite: To jemo vsak večer do naslednjega poletja.
Pridobite recept
POVEZANO: 44 jesenskih koktajlov, ki so prijetni, osvežilni in sezonski