poletje je *končno* tukaj, kar pomeni eno pomembno stvar: Je pečenje na žaru sezona, srček. Za priporočila smo izkoristili naše osebje, ki ljubi kuhanje, in izvršnega kuharja LongHorn Steakhouse Michaela Senicha, ravno v času za večerjo na prostem. Ne glede na to, ali iščete plin ali oglje, težka ali cenovno ugodna, tukaj so najboljši zunanji žari za uporabo poleti za poletjem.
POVEZANO: 11 notranjih žarov, ki vam omogočajo, da uživate v popolno pečenem zrezku skozi vse leto
Kdaj izbrati plinski žar
Plinski žari zagotavljajo odličen nadzor temperature in se hitro segrejejo, ko ga morate uporabiti. V LongHorn Steakhouse uporabljamo dve vrsti plinskih žarov za kuhanje naših značilnih svežih zrezkov: žar na žaru in ploščati žar, pravi kuhar Senich. Žar na odprtem plamenu je podoben žaru, ki bi ga imeli na svojem dvorišču, medtem ko je ploščati žar najboljši za pečenje svežih zrezkov brez kosti, svežega piščanca in rib.
Priporoča, da poiščete model z gorilniki, ki lahko zagotovijo vsaj 12.000 BTU, da dobite odlično peko na mesu. Želite tudi rešetke za kuhanje, ki so iz težkega valjanega nerjavnega jekla ali litega železa. Nerjaveče jeklo bo trajalo dlje, litoželezo pa bo bolje zadržalo toploto, pravi Senich.
Najboljši plinski žari:
Home Depot1. Weber Genesis II E-315 propan
Najboljša izbira kuharja Senicha
Ta žar je visokokakovosten, a še vedno zelo enostaven za uporabo. Chef Senich pojasnjuje: Odprti ogenj pomaga, da se bogato marmorira zrezek in ustvarite rahlo dimljen okus, ta žar pa vključuje tri zmogljive gorilnike, ki pomagajo pri tem. Njegove porcelanasto emajlirane rešetke za kuhanje iz litega železa zagotavljajo odlično zadrževanje toplote in ima 669 kvadratnih centimetrov prostora za kuhanje za vse vaše potrebe po pečenju na žaru. Poleg tega ima desetletno garancijo.
Home Depot2. Nexgrill model serije 720 Propan
Podprvak kuharja Senicha
Če iščete nekaj cenovno ugodnejšega, je ta model Nexgrill odlična izbira. Vsebuje štiri gorilnike iz nerjavečega jekla z 12.000 BTU vsak, pravi kuhar Senich in dodaja, da vam masivne rešetke iz nerjavečega jekla nudijo ogromnih 462 kvadratnih centimetrov prostora za kuhanje. To pomeni, da lahko naredite hamburgerje celotne družine naenkrat. Poleg tega zagotavlja petletno garancijo na gorilnik.
Home Depot3. Broil King GEM 320
Najboljše za manjša srečanja
Če običajno pečete na žaru samo za vas in svoje sostanovalce ali svojo majhno družino, vam ni treba peljati divjadi na svoje dvorišče. Namesto tega se odločite za ta trpežni žar Broil King, ki se ponaša s 295 kvadratnimi palčnimi prostori za kuhanje, tremi gorilniki iz nerjavnega jekla, kuhalnimi rešetkami iz porcelana iz litega železa in elektronskim vžigom. Spustne stranske police olajšajo shranjevanje orodja in sestavin med peko na žaru. Kljub svoji velikosti glavni gorilnik zagotavlja 24.000 BTU-jev, tako da vam je zagotovljeno ubijalsko peko na vsem, od kotlete do piščanca .
Home Depot4. Propan Nexgrill 5 gorilnikov s stranskim gorilnikom in stojalom za začimbe
Najboljše za postrežbo množice
'Če obračaš burgerji , piščanca in hrenovke , ali pa samo iščete delovnega konja na dvorišču, potem je to vaš žar,« zagotavlja naš višji producent podcastov (in navdušen žar) Matt Bogart. Ima 618 kvadratnih centimetrov prostora za kuhanje, tako da se lahko lotite več jedi hkrati, ne da bi se prepoteli. Gorilniki iz nerjavnega jekla, prevlečeni s porcelanom, krotilci plamena in kakovostne rešetke ohranjajo toploto visoko in enakomerno porazdeljeno med kuhanjem. Prav tako smo veliki oboževalci priročne sprednje strani začimba pladenj (gorčica! kečap! omaka za zrezke!), stranske police in prostor za pripravo, tako da si lahko ogledate vsako serijo cheeseburgerjev od začetka do konca, ne da bi zapustili svoje mesto. Ali smo omenili, da vključuje petletno garancijo?
Kdaj izbrati žar na oglje
Če imate raje žare na oglje, ima kuhar Senich dober nasvet. Žar na oglje potrebuje malo več finosti, da se pripravi za kuhanje, in traja dlje, da se segreje in ohladi. Vendar pa lahko dobite odlične okuse pri kuhanju z žarom na oglje. Običajno so tudi veliko manjši od plinskih žarov, zaradi česar so primernejši za manjše zunanje prostore.
Najboljši žari na oglje:
Home Depot1. Vision Grills Kamado Pro Model S-4C1D1
Najboljša izbira kuharja Senicha
Ta žar je za svojo velikost ena najboljših vrednosti, pravi kuhar Senich. S 604 kvadratnih centimetrov prostora za kuhanje ima vrata za vstavljanje električnega zaganjalnika na oglje in več odprtin, ki vam pomagajo prilagoditi temperaturo kuhanja od počasnega in nizkega kuhanja do pečenja pri visoki vročini. Je zelo dobro izdelan in ima petletno garancijo. Osebno imam ta žar in ga obožujem!
Home Depot2. Weber Original kotliček Premium 22 žar na oglje
Podprvak kuharja Senicha
Še en njegov najljubši? Ta klasičen žar na oglje po razumni ceni. To je kakovosten žar na oglje z dovolj veliko kuhalno površino (363 kvadratnih centimetrov) za postavitev posrednega kuhalnega prostora, pojasnjuje kuhar Senich. Ima tudi edinstven sistem čiščenja z enim dotikom za enostavno čiščenje in ima desetletno garancijo. Če potrebujete več prepričljivosti, nekateri naši zaposleni prisegajo na to izbiro. Bogart je tudi ljubitelj te izbire in jo imenuje 'švicarski nož' za kuhanje na prostem, saj lahko peče na žaru, kadi, peče na žaru in peče.
Veliko zeleno jajce3. XL veliko zeleno jajce
Najboljši kamado žar
Najbolj znani po ovalni ali jajčni obliki so žari kamado tradicionalni keramični žari v japonskem slogu. 'Ko gre za dimljenje in pečenje mesa, ni nič boljše,' pravi Bogart. Ker je keramika odličen izolator, tako da lahko vaš žar doseže zelo visoke temperature in bo ostal vroč ure in ure, ne da bi bilo treba prilagajati zračnike. Medtem ko so žari v slogu kamado ponavadi nekoliko dragi, ima Big Green Egg doživljenjsko garancijo, ki je mnogi drugi proizvajalci ne ponujajo. Torej, po Bogartovih besedah, ' enkrat plačaj in enkrat jokaj' - veseli boste.
Bed Bath in drugod4. 26-palčni žar na oglje Char-Broil Kettleman
Najboljše za začetnike
Če iščete svoj prvi žar na prostem, vam ni treba izprazniti svojega varčevalnega računa samo zato, da bi izpilili svoje veščine. Všeč nam je ta izbira znamke Char-Broil, ker je kompaktna, enostavna za transport in cenovno ugodna. Svoje najljubše poletne jedi pecite na žaru, dimite, pecite ali pecite na rešetkah, obloženih s porcelanom. Žar je opremljen tudi s preveliko loputo, ki ne samo da nadzira temperaturo kuhanja in vam pomaga pri varčevanju z ogljem, ampak tudi preprečuje, da bi se med kuhanjem pojavili vnetja.
Kdaj izbrati žar na pelete ali električni žar
Žari na pelete ali dimniki na pelete (tudi zunanji štedilniki, ki uporabljajo lesne pelete kot gorivo) so kot hibrid med pečico, dimnikom na oglje in plinskim žarom. Hrani vlijejo lesni, dimljeni okus, ki kriči poletje. Prav tako so čudoviti za kuhanje stvari nizko in počasi dolgo časa.
Prednosti električnih žarov so bolj povezane z okoljem. Ne uporabljajo plina za delovanje ali sproščanje rakotvornih snovi v zrak ali vašo hrano. Obstaja tudi veliko električnih žarov, ki jih lahko uporabite v zaprtih prostorih tudi, tako da lahko svoj zrezek dobite kadar koli v letu.
Najboljši žari na pelete in električni žar
Traeger Grills1. Traeger Pro 575 Žar na lesene pelete
Najboljši žar na pelete
Polnjenje vašega žara z lesom se morda sliši starošolsko in rustikalno, vendar ta naprava Traeger presega visokotehnološko. Tehnologija WiFire vam omogoča, da z aplikacijo spremljate in upravljate žar od koder koli, tako da se lahko umaknete in uživate v zabavi, ne da bi se obremenjevali s hrano. Odličen je pri ohranjanju natančnih temperatur dalj časa in je opremljen s porcelansko prevlečenimi rešetkami za žar in kolesi za vse terene. Všeč nam je tudi priložena sonda za meso, ki omogoča spremljanje temperature hrane, ne da bi dvignili pokrov in izpustili vso toploto.
Bed Bath in drugod2. George Forman Notranji/Zunanji električni žar
Najboljše za peko na žaru z nizkimi stroški
Namesto, da bi za poletje kupili drag zunanji žar in dodatnega notranji žar za izven sezone se zadovoljite s tem draguljem, ki zmore oboje. Samo povežite odstranljivo stojalo na dno, ko se želite odpraviti na dvorišče, ali pa postavite žar na kuhinjski pult, ko vas vreme ovira. Aluminijasta kuhalna površina proti sprijemanju, velika 240 kvadratnih palcev, je dovolj prostora za pripravo 15 obrokov hrane naenkrat.
POVEZANO: 67 najboljših receptov za peko na žaru za kuhanje in uživanje vse poletje
