poletje shindigi bodo letos morda videti nekoliko drugače. Tudi če je seznam gostov za vaš letnik potluck se je zmanjšal samo na vas in vaš pod, boste še vedno nekaj potrebovali okusno služiti. Obožujemo purana in sir na belem tako kot naslednji, a teh 40 prilog za piknik bo odpihnilo vse za mizo. Še bolje pa je, da jih je težko narediti in paket, od domače zeljne solate do fižola v počasnem kuhanju do piščančje solate z avokadom. Torej, prinesite eno od teh svežih idej v odejo iz ginghama in pustite, da se pohvale zavijejo.
POVEZANE: 52 poletnih predjedi za vsak žar in piknik v tej sezoni
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Solata iz pečenega brokolija in slanine
Ker se piknik ne začne, dokler ne pride solata za testenine. (Najboljši del so česno-limonine drobtine na vrhu.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Solata iz breskev in halloumija na žaru z limonino-pesto prelivom
Ali ni ljubka? Oglenitev breskev in sira halloumi nudita dimljeno kakovost njihovi naravni sladkosti oziroma pikantnosti.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Caroline Lange3. Sklede za divje aljaške lososa in zdrobljene kumare
Nežen losos in osvežilne kumare so vedno vabljeni na žar , vendar sveža zelišča res naredijo jed. Govorimo o meti, kopru in peteršilju.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Vegetarijanski suši
Ste že kdaj pripravljali riž za suši? Čudež je, kakšno veliko razliko lahko naredijo rižev kis, sol in sladkor. Vaši otroci vam bodo z veseljem pomagali pri sestavljanju, preden jih sami pobrskajo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Lahka in pikantna zeljna solata
Ali je kateri koli obrok na prostem popoln brez serije slane na palubi? Mislimo, da ne. Tudi ta različica je brez majoneze. Sendvičem ali burgerjem dodajte nekaj hrustanca ali pa ga jejte samostojno.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Poletni njoki iz ponve s koruzo na žaru in burato
Sladka koruza, nariban parmezan, kremasta kroglica burrate – to je obrok v eni ponvi naših sanj. Preprosto položite folijo na ponev in se odpravite do avta.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Ketogeni tulipani Cherry Paradižnik
Če se vam sčasoma naveličate jajc in slanine, medtem ko jeste keto, bi morale biti te lepe čebulice dobrodošla sprememba. Ampak ne skrbite, niso popolnoma brez maščob: ti grozdni paradižniki so polnjeni z mešanico kremastega pinjenca in sira Boursin.
Pridobite recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Pečen fižol v počasnem kuhalniku
V šestih urah lahko naredite veliko. Dodajte fižol, rjavi sladkor in vse vmes, prižgite Crock-Pot in carpe diem.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Pečen poblano in koruzni guacamole
Guac je lahka zmaga pri vsakem kuhanju ali sreči. Ta je krmast, zahvaljujoč celemu klasju pražene koruze in poblano paprike z mehurji. Preden se odpravite na zabavo, si privoščite vrečko tortilja čipsa in si privoščite dober dan.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Buffalo cvetačni Nuggets
Ni zabavno udarjati po igrišču (ali držati pivo) z lepljivimi prsti. Odpravite piščančja krila za to alternativo brez kosti, ki jo je enostavno zaužiti. Za serviranje ne pozabite prinesti vilic ali zobotrebcev.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Poletni zvitki
V vročem dnevu niso osvežujoče, polne hrustljave zelenjave, debelih kozic in svežih zelišč. V hladilniku zdržijo dva do tri dni, zato jih lahko naredite vnaprej.
Pridobite recept
Gentl in Hyers/Odprta kuhinja12. Hladna soba solata z rezanci z jagodami
Sladko poletno sadje je ravno primerno za slani miso preliv in rahlo začinjeno shishito papriko.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. BLT testeninska solata
Solata, paradižnik in avokado olajšajo rezance. Dijon, majoneza in kis dodajo kremnost in pikantnost. Toda tisto, kar ga prevzame, je pečena slanina s črnim poprom.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Pečen krompirček
Psst: Želite izvedeti skrivnost pridobivanja hrustljavega krompirčka brez olja? Popečemo jih v pečici. Otroci jih bodo jedli na pest, zato naredite veliko serijo in zapakirajte veliko steklenico kečapa.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Avokado Deviled Eggs
Ta temelj za uro koktajlov je pravkar dobil prenovo. Zreli avokado pretlačimo kar v rumenjake z limoninim sokom, majonezo in gorčico, kar daje nadevu rastlinsko, masleno sladkost. Za popestritev dodajte pekočo omako.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Spomladanska solata Panzanella
Ja, kruhova solata je stvar. In je naravnost okusen. (Nikoli več ne boste gledali na krutone na enak način.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Humus iz pese
Kumare, pita čips, krekerji, o moj! V tem edinstvenem videzu (in izjemnem okusu) namazu lahko namakate skoraj vse. Vse, kar potrebujete, je kuhinjski robot in mehko mesto za roza barvo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Grška limonina piščančja nabodala z omako Tzatziki
Piščanec, prevlečen z začinjeno limonino-jogurtovo omako in pečen na žaru do popolnosti prekajene? Naj vas ne moti, če to storimo. (Namesto pecite ali spečete pito, da jo postrežete s tzatzikijem, če se vam zdi piščanec zelo velik.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Sendviči z italijanskimi delikatesi Pinwheel
To je dobesedno najlažja preobrazba, ki jo lahko naredite sammy. Sestavine položite v tortiljo, jo tesno zvijte in pustite, da se ohladi, preden jo narežite na majhne koščke.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Recept za avokadovo piščančjo solato
Grozdje je tako včeraj. Mešani avokado je skrivnost te prepozne nadgradnje. Všeč vam bo kis, zelnati preliv ter hrustljica zelene in zelene. Še bolje je s kozarcem chardonnaya.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Poletna prosena solata
Seveda je kvinoja okusna ... vendar je lahko dolgočasna po milijontič. Poskusi ljudi namesto tega naredite to poletno prilogo, ki se ponaša s češnjevimi paradižniki, mladim zelenim, svežim peteršiljem in sirom Havarti na kocke.
Pridobite recept
Eleisa Johnson/Kuharska knjiga Peach Truck22. Sriracha nabodala s kozicami s solato iz breskve
Nič ne kaže sezone na žaru kot krožnik zoglenelih nabodal. Te kozice so oblečene s svežim limetinim sokom, pekočim naribanim ingverjem in začinjeno sriračo, preden jih prižgejo. Kozice prinesite same ali jih združite s to solato po azijskem navdihu.
Pridobite recept
Erin McDowell23. Goveje empanade
Te je super, da jih razdelite med menjavami na letni pisarniški igri softballa ali po nekaj ducatih topovskih krogel ob jezeru. Navsezadnje je vsaka hrana, ki je ocvrta in brez vilic, zagotovljen hit.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Kubanski drsniki za množico
Ti ugrizi zgrabi in pojdi dobijo velike bonus točke za prevoznost. Sestavite, stopite in dostavite te srčke v isti posodi. Dodamo svinjsko pečenko za dvojno meso.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Korenje prašiči v odeji
Smo samo mi, ali je komu drugemu čisto čez hrenovke? Cocktail weenie smo zamenjali za dva centimetra velike koščke korenja in rumeno gorčico za zeleni preliv boginje. Ja, tudi mi smo mislili, da se to sliši bolje.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Solata iz testenin s salamo, artičokami in rikoto
Upamo, da te osvežilne strani v svoj arzenal ne dodate za vedno. Čeprav bo v hladilniku shranjen do pet dni, ga imamo radi toplo s potresom ostrega parmezana.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Mini Quesadillas
Na pikniku ni preveč jedi za prste, še posebej, če so zelo prilagodljivi (napolnili smo jih s ocvrtim črnim fižolom, poprom in mladim lukom). Zamenjajte mini tortilje za zavitke wonton in jih prepražite, da dobite čudovito zlato rjavo skorjo, zaradi katere bodo vaši gostje prosili za recept.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Piščančja solata z grškim jogurtom, polnjena paprika
Te čudovite majhne paprike dobro potujejo v plasteh v veliki posodi ali pa jih lahko polnite, ko pridete na piknik. Naš najljubši del? Piščanec iz pekača, kupljen v trgovini. Ne bomo povedali, če ne boste.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Domače zvitke za pico s feferoni
Tipična mastna rezina je pravkar šla v roke. Naredite testo iz nič ali ga kupite v trgovini - vaši gostje ne bodo vedeli razlike.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Hladni sezamovi kumarski rezanci
Previdno, ta sladko-pikanten preliv povzroča odvisnost. Sezamovo olje, sojina omaka, tahini, sriracha, ingver in česen spremenijo spiralizirane kumare in pečen tofu v okusno mojstrovino, ki jo boste želeli narediti znova in znova.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Kebab za kosilo z mortadelo, artičokami in sušenimi paradižniki
Tako srčkan obrok si zasluži poseben namaz, zato smo šli s pestom. Medtem ko so kebab videti bolj elegantni kot tipična šunka in švicarski, jih je prav tako enostavno narediti. (Oh, in to bi lahko popolnoma poustvarili z drugimi deli mesa, siri in začimbami.)
Pridobite recept
Simon Smith/vegan 10032. Veganske mesne kroglice Sriracha z rezanci in zelenjavo na žaru
Ko se vaši otroci potopijo v omako sriracha, sladkano z javorjevim sirupom in kečapom, jih bodo prodali – in nikoli ne bodo uganili, da so sočne mesne kroglice narejene iz tofuja. Postrezite z zelenjavo, riževimi rezanci ali z ničemer.
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell33. Ponev Borovničev koruzni kruh
Ta jed je več kot vsestranska. Lahko je zajtrk, priloga ali sladica. Je križanec med borovničevim mafinom, kavnim kolačem in koruznim kruhom. Česa ni za ljubiti? Ponev pokrijte s folijo in jo naložite na zadnji sedež kot je.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. 15-minutne testenine z brokolinom z limono
To je približno tako preprosto, kot da v lonec vržete marinaro v kozarcih, a desetkrat bolj elegantno.
Pridobite recept
Aubrie Pick/Odlični okusi35. Paradižnikova solata s halumijem na žaru in zelišči
Dajte poletnim najbolj sočnim in čudovitim paradižnikom v središču pozornosti, ki si jih zaslužijo, tako da naredite to solato s petimi sestavinami, ki je v celoti narejena iz sezonskih pridelkov, svežih zelišč in osnovnih izdelkov iz shrambe.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Solata s testeninami iz avokada in črnega fižola
Če ste utrujeni od gloppy solate za testenine na osnovi majoneze, kupljene v trgovini, se obrnite na to domačo alternativo. Vzelo vam bo le 20 minut.
Pridobite recept
Električne plošče37. Hitra solata iz kvinoje Guacamole
Najboljši 10-minutni recept, na katerega se lahko zanesete, ko imate v hladilniku ostanke kvinoje.
Pridobite recept
Allison Day/Moderno kosilo38. Solata iz citrusov, kozic in kvinoje s feto
Recept zahteva grenivke in klementine, vendar lahko zamenjate kar koli pomaranče imate pri roki, kot sta Valencia ali Cara Cara.
Pridobite recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell39. Pite z limonino-malinovimi vupi
Naša najljubša vrsta piknika je piknik brez uradnih predjedi, tako da lahko namesto tega grizete posamezne prigrizke – vključno s to sončno limonino torto, polnjeno s sladko malinovo kremo. So dovolj močni za dolgotrajno potovanje v košari za piknik.
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell40. Jammy Pisice Palic
Krhki kruh iz rjavega sladkorja lahko prenese kakršen koli nasitni okus, ki mu ga dodate. Uporabili smo sladko, malinovo marmelado brez pečk, vendar stavimo, da je ta recept primeren za vsak nadev od marelice do čokolade. Hranite jih v hladilniku, da se glazura ne stopi.
Pridobite recept
POVEZANE: 90 preprostih idej za poletno večerjo, ki bodo vsem všeč