Ljubimo te, zima zelenjava. Toda prehajamo na bolj zelene pašnike, zlasti tiste, ki so polni svežih šparglji . Čeprav je na voljo na trgovina z živili skozi vse leto, je najbolj okusen med pomlad (vrhunec sezone je od aprila do maja). Ne samo, da je šparglji Poleg vsestranske uporabe je tudi ubijalski vir vlaknin, folata in vitaminov A, C, E in K. Izkoristite svoj tržni ulov z 31 idejami za recepte za šparglje, ki so preprosti, nepričakovani in okusni.
POVEZANE: 22 receptov za spomladanski grah, ki jih lahko pripravite, ko so na vrhuncu svežine
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Jajca v eni ponvi s šparglji in paradižnikom
Ker se še nihče ni pritoževal, da ima manj umazane posode za pomivanje.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Cezarjeva solata iz špargljev
Ne danes, solata. Zamenjajte listnato zelenjavo za nežna stebla blanširanih špargljev, pokapanih v domačem cezarjevem prelivu.
Pridobite recept
Amy Neunsinger/Tabela magnolije3. Šparglji in Fontina Quiche Joanne Gaines
Lepa nedelja malica ? Večerja na prostem na terasi? Priskrbite si glavno, ki zmore oboje.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Skillet Steak s šparglji in krompirjem
Zrezek se morda zdi zastrašujoč, vendar je ta obrok v eni ponvi resnično varen. Omaka iz svežih zelišč je le češnja na vrhu.
Pridobite recept
FOTO: JON COSPITO/STYLING: Heath Goldman
5. 20-minutna solata Burrata s koščico in šparglji
Listnato zelenje se navadno razmoči in oveni po nekaj časa oblečenem, kaj šele v toplem spomladanskem vremenu. Namesto tega prinesite ta dragulj na svoj naslednji piknik – blanširani grah in šparglji bodo zagotovo ostali hrustljavi.
Pridobite recept
DAVID LOFTUS/Kuharska knjiga iz ribjih konzerv6. Solata iz špargljev skuše s sezamovim vinaigretom
Konzervirane ribe so priročne, stabilne, trajnostne, hranljive in okusne. Spomni nas še enkrat, zakaj si nisi upal iti dlje tuna ?
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Torte iz špargljev, graha in rikote
Oh, kupljeno v trgovini listnato testo . Nikoli nas ne nehaš presenetiti. Ne bodite presenečeni, če vaši gostje mislijo, da ste jih pobrali v lokalni pekarni.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Medeno-limeta piščanec in zelenjava v foliji
Prižgite žar za večerjo v toplem vremenu, ki nikoli ne razočara. (Vaš umivalnik se vam bo zahvalil za pomanjkanje umazane posode.)
Pridobite recept
Amy Neunsinger/Tabela Magnolije, 2. zvezek9. Spomladanska zelenjavna rižota Joanne Gaines
Recept že zahteva gobe, por, špinačo, grah in drobnjak – nekaj sesekljanih stebel špargljev zagotovo ne bo škodilo.
Pridobite recept
Erin McDowell10. Špargljev kruh
Testo za pico iz trgovine + pečeni šparglji + svež limonin sok = preprosta predjed, ki je videti težje narediti kot je.
Pridobite recept
Mama 10011. Povsem zelena košara Crudités
Ko gre za surovo zelenjavo, bolj ko je, tem bolje. Govorimo o stročjem fižolu, brokoliju, kumarah, zeleni, zeleni papriki, endiviji, komarčku in veliko ranč prelivu.
Pridobite recept
Skinnytaste One and Done12. Medeno-gorčična piščančja peka
Predstavljajte si rdečo čebulo, šparglje, cvetačo in rdečo papriko, karamelizirane v pikantni gorčični marinadi, poleg hrustljavih piščančjih stegen.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Spomladanska solata Panzanella
Panzanella je običajno narejena iz starega kruha, ki se strdi po nekaj dneh, vendar še vedno lahko začnete s svežim kruhom. Samo pražimo v pečici, dokler ni suha.
Pridobite recept
Delajte, kar se počuti dobro14. Zelena skleda s piščancem, citrusi in zelišči
Če iščete priložnost, da ga kupite v trgovini pekač piščanca v vašem hladilniku drugo življenje, tukaj je vaša priložnost.
Pridobite recept
Bojon Gourmet15. Pica s šparglji pesto z oljčnimi olivami in limonino rikoto
Pesto je tradicionalen, saj zahteva baziliko, pinjole, česen in parmezan. Stavimo pa, da bi lahko mešanici dodali tudi nekaj špargljev, namesto da bi jih le dali na pico.
Prekleto okusno16. Pečeni šparglji s parmezanom in mehko kuhanimi jajci
Seveda lahko temu rečete predjed. Toda beljakovine v jajcih in siru kričijo leno večerjo za nas.
Prekleto okusno17. Meal-Prep Kozice in šparglji Stir-Fry
Zdaj preživite 35 minut v kuhinji in naslednje štiri dni boste imeli kosilo.
Prekleto okusno18. Sirnati gratinirani šparglji
Če imate deset minut časa, je ta jed na dosegu roke. Pomislite na česnove, maslene šparglje pod odejo iz mocarele in sira Brie.
Dva graha in njihov strok19. Losos, pečen v ponvi s šparglji
Ključno pri tem je uporaba ton svežih zelišč v limoninem maslu, kot so peteršilj, rožmarin in timijan.
Daj mi nekaj pečice20. Testenine iz špargljev s slanino s 5 sestavinami
Imamo načrte za tisto napol prazno steklenico suhega belega vina v vašem hladilniku ...
Well Plated by Erin21. Kremna juha iz špargljev
Vsaka juha, prelita s toliko slanine, je tista, ki jo nestrpno požremo. Zaradi dodatka grškega jogurta je izjemno kremast in gladek.
Kritik receptov22. Špargljeva solata z limoninim vinaigretom
Na kmečko tržnico prinesite svojo največjo torbico – potrebovali boste prostor za vse redkvice, špinačo, šparglje, grah, rdečo čebulo in češnjev paradižnik.
Moderna Prava23. Frittata pomladnih špargljev s Crème Fraîche
Glej, zvezda Velikonočna malica .
Napol pečena letina24. Brie rižota brez mešanja s šparglji z limoninim maslom
Zaradi te kremaste mešanice belega vina, limoninega soka, svežega timijana, brieja in parmezana se nam cedijo sline – toda TBH, imeli ste nas brez mešanja.
Napol pečena letina25. Pikantni pesto, testenine iz špargljev in rikote s hrustljavim pršutom
Ta prijeten, a svež 30-minutni obrok je točno tisto, kar imamo v mislih po dolgem dnevu. Opravite Parm, prosim.
Kako sladko jesti26. Hrustljave palčke špargljev iz parmezana
Če imate težave s svojim otrokom, da bi jedli zelenjavo, bi morala ta nenavadna številka to spremeniti.
Ambiciozna kuhinja27. Pečeni šparglji s sezamovim česnom
Ne bo lažje kot 20-minutna stran, ki zahteva samo štiri sestavine.
Ščepec Yum28. Lazanje iz špargljev Quesadilla
Sendvič grah, česen, beluši in dve vrsti sira med opečenimi tortiljami ni nič drugega kot genialno.
Carlsbad Cravings29. Pečene kozice na limoninem maslu, česen in šparglji
Predstavljamo večerjo vaših sanj. Ali lahko verjamete, da vam bo od začetka do konca vzelo le 20 minut?
Plavajoča kuhinja30. Polnjen sladki krompir s čičeriko, šparglji in rukolo
Kdo je vedel, da je zelenjava, polnjena z zelenjavo, tako okusna? Pripisali ga bomo hrustljavo pečenemu čičerika .
Minimalistična peka31. Kremaste testenine z gobami in šparglji
Recept je veganski in brez glutena, kot je, vendar lahko uporabite običajen sir, mleko in testenine, če želite. Kakorkoli že, je več kot dekadentno.
POVEZANE: 23 receptov za redkev, ki jih lahko pripravite to pomlad