25 različnih vrst jagod (in zakaj bi morali jesti vsakega od njih)

Najboljša Imena Za Otroke

Nadstropje:

Datum Rojstva:

Pošlji

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Borovnice vam niso tuje, jagode , robide in maline . Toda ali ste vedeli, da je na svetu na desetine in desetine različnih vrst jagodičja? Če upoštevate botanični pomen – da je jagodičje mesnato sadje brez koščice, pridelano iz enega samega cveta, ki vsebuje en jajčnik –, vse od banan do čili paprike do lubenic spada pod to definicijo. Torej, s tako širokim pomenom, kaj je jagoda, res? Pogovorno uporabljamo besedo jagodičje za bogate s hranili, sočne, okrogle sadeže z mehkim mesom. Na splošno vsebujejo semena ter množico antioksidantov, vitaminov in mineralov, ki lahko izboljšajo vaš spomin, zmanjšajo vnetje in še več. Tukaj je 25 vrst jagod, ki jih lahko uporabite v pekovskih izdelkih, marmeladah, smutiji in več.

POVEZANO: 25 vrst jabolk za peko, prigrizke ali predelavo v jabolčnik

1. Jagoda

Znanstveno ime: Fragaria x ananassa

okus: sladko, sočno, rahlo kislo

Koristi za zdravje: Vnesite antioksidant, polifenol in protivnetne ugodnosti. Zaradi bogatih flavonoidov (ki so naravne spojine v rastlinah, ki ščitijo telo pred vsakodnevnimi toksini), jedo jagode redno, lahko pomaga zajeziti kognitivni upad. Lahko jeste več kot samo jagodičje tudi: Vrhovi jagod (tudi listi) dokazano pomaga pri neugodju v prebavilih in bolečinah v sklepih. Poskusite z vodo ali kisom infundirati jagodne liste, jih preliti v smoothie ali namočiti v kuhano vodo za pripravo čaja.

Recepti: Oves čez noč s čokolado in jagodami, hladna soba solata z rezanci z jagodami, jagodna pita z jagodno skorjo

2. Borovnica

Znanstveno ime: Cianokok

okus: sladko, cvetlično, včasih kislo

Koristi za zdravje: Borovnice so polne zdravja za srce kalij , folata, vlaknin in vitamina C. Tako kot jagode, borovnice pohvaliti se z veliko krepitev spomina antioksidanti in protivnetne lastnosti. Študije kažejo, da lahko zaradi visoke ravni flavonoidov upočasnijo tudi kognitivno staranje.

Recepti: Borovničevo-ingverjev Smoothie , Skillet Borovničev koruzni kruh , Angel Food torta na žaru z borovničevo omako

3. Malina

Znanstveno ime: Rubus idaeus

okus: trpko-sladko

Koristi za zdravje: Ne samo, da imajo maline 8 gramov vlakno na porcijo, vendar so polne različnih antioksidantov in protivnetnih fitohranil. Raziskave kažejo da lahko pomagajo pri boljšem obvladovanju sladkorne bolezni tipa 2 in debelosti. Njihovi listi imajo tudi zdravilne lastnosti, ki se že stoletja uporabljajo za zmanjšanje stranskih učinkov nosečnosti, vključno s slabostjo in bruhanjem. Čaj iz listov rdeče maline Oglašuje se za krepitev maternice, skrajšanje poroda, zmanjšanje zapletov in preprečevanje poporodne krvavitve.

Recepti: Kislo testo s stepeno skuto in malinovim chia marmelado, malinovim suflejem, malinovim prošekom Ice Pops

4. Robida

Znanstveno ime: Rubus

okus: kislo-sladko, včasih kislo

Koristi za zdravje: Ena skodelica robide vsebuje približno 2 grama beljakovine in impresivnih 8 gramov vlaknin. Vsaka porcija se ponaša tudi s polovico vaše dnevne priporočene količine vitamina C, pa tudi antioksidantov in polifenolov, ki spodbujajo možgane.

Recepti: Robida-breskev sir na žaru, jagodni galette, obrnjena torta iz robidnih sliv

5. Brusnica

Znanstveno ime: Vaccinium podrod Oxycoccus

okus: trpko, grenko

Koristi za zdravje: Brusnice so bogati z antioksidanti in imajo protivnetne lastnosti. Redno uživanje surove brusnice poročajo, da krepi zdravje sečil, prebavnega sistema in imunskega sistema. Prav tako lahko potencialno zmanjšajo tveganje za raka, razjede in degenerativne bolezni, ki so posledica poškodb celic.

Recepti: 5-sestavinska brusnična omaka iz rdečega vina, pečen brie z brusnicami in granatnim jabolkom, pečen piščanec z balzamičnimi brusnicami

6. Boysenberry

Znanstveno ime: Rubus ursinus x Rubus idaeus

okus: sladko, pikantno, cvetlično

Koristi za zdravje: Boysenberry – križanec med malino, robidnico, roso in loganovo jagodo – je poln vlaknin, vitaminov in mineralov. Raziskave kažejo, da lahko pomagajo znižati krvni pritisk in pomoč pri preprečevanju absorpcija maščob v prebavilih. Ker imajo veliko antioksidantov kot druge jagode, vam lahko jagode pomagajo ohranjati zdrave možgane in ščitijo pred kognitivnim staranjem, poškodbami celic in Alzheimerjevo boleznijo.

Recepti: Boysenberry žele , Boysenberry pita , Boysenberry Cheesecake

7. Lingonberry

Znanstveno ime: Vaccinium vitis-idaea

okus: kislo, rahlo sladko

Koristi za zdravje: Kot večina jagodičja so tudi brusnice bogate z antioksidanti, flavonoidi in protivnetnimi sredstvi. Ena porcija pakira ogromno 139 odstotkov dnevno priporočenega mangana, minerala, ki telesu pomaga pri tvorbi vezivnega tkiva, kosti in hormonov. Brusnice lahko pomagajo tudi pri zdravju črevesja, oči in srca, spodbujajo zdravo raven sladkorja v krvi in ​​pomagajo pri nadzoru telesne teže.

Recepti: Švedske mesne kroglice z brusničevo omako , Lingonberry marmelada , Ocvrt sled z brusnicami

8. Bezeg

Znanstveno ime: Sambucus

okus: trpko sladko, zemeljsko, svetlo

Koristi za zdravje: Bezgovi, ki rastejo na istem drevesu kot bezgovi cvetovi, so najbolj priljubljeni zaradi svojih lastnosti za krepitev imunskega sistema. Bezgov sirup, čaj in dodatki naj bi skrajšati prehlade in zmanjšajo respiratorne simptome, ki jih spremljajo. Polni so antioksidantov, vitaminov A in C ter mineralov, kot so kalij, fosfor, železo in baker, zato ni presenetljivo, da se že stoletja uporabljajo kot zdravilo.

Recepti: Bezgov sirup , Bezgova marmelada , Bezgovo-mandljeva pita

9. Huckleberry/borovnica

Znanstveno ime: Vaccinium

okus: kislo, grenko, sladko

Koristi za zdravje: Huckleberries so po videzu podobne borovnicam, vendar vsebujejo manj sladkorja in imajo zato bolj grenak okus. Bogati so z vlakninami, vitamini A, B in C, antioksidanti in železom. Huckleberries so znani tudi po svoji sposobnosti nižji holesterol in ščiti telo pred boleznimi srca, krčnimi žilami, glavkomom in mišično degeneracijo.

Recepti: Huckleberry Figov grm , Losos na žaru z okusom Huckleberry , Čajna torta z limono Huckleberry

10. Goji jagode/volčje jagode

Znanstveno ime: Lycium barbarum

okus: grenko-sladko, če je surovo; trpko-sladka in rahlo grenka, ko se posuši

Koristi za zdravje: Goji jagode, ki izvirajo iz Azije, se že od tretjega stoletja uporabljajo v tradicionalni kitajski, korejski, vietnamski in japonski medicini. Najpogosteje se prodajajo posušene v ZDA in se uporabljajo kot zdrava hrana , saj vsebujejo 19 aminokislin. Goji jagode vsebujejo tudi veliko železa, cinka, kalcija in antioksidantov.

Recepti: Green Smoothie Bowl, Semena in granola iz goji jagod , Superfood solata iz pečenega maslenega oreha in goji jagod

11. Črna murva

Znanstveno ime: Bolj črna

okus: trpko-sladka, lesna

Koristi za zdravje: Podobno kot robide so tudi črne murve odlične za pite in marmelade in so še posebej priljubljene v kuhinjah južnih ZDA. Naloženi so z antioksidanti in polifenoli, ki vam lahko pomagajo vzdrževati dober holesterol in zdravje srca in ožilja ter preprečujejo debelost. Murve lahko tudi izboljšajo krvni sladkor in zmanjšajo tveganje za raka z zmanjšanjem oksidativne poškodbe vaših celic in tkiv.

Recepti: Mulberry tart s kardamomom in črnim poprom , Kokosov rižev puding z metinim kompotom iz murve , Rustikalna galerija iz murve in jagode

12. Črni ribez

Znanstveno ime: Črni ribez

okus: kislo in zemeljsko, ko je surovo; sladko, ko se posuši

Koristi za zdravje: Znano je, da krepijo delovanje ledvic, zdravje oči in imuniteto. Črni ribez je tudi višji v antocianini kot rdeči ribez, ki je vrsta flavonoida, ki naj bi pomagal pri zniževanju krvnega tlaka, preprečevanju sladkorne bolezni, izboljšanju vida, zmanjševanju rasti rakavih celic in še več.

Recepti: Pečen Brie, polnjen s črnim ribezom in orehi , Preprosta marmelada iz črnega ribeza , Stripe torta z limono in črnim ribezom

13. Kosmulja

Znanstveno ime: Ribes uva-crispa

okus: kislo, kislo, sladko

Koristi za zdravje: Vlaknine, vitamini, antioksidanti, o moj! To so med najbolj kislimi jagodami, ki jih lahko jeste, vendar so zaradi vsebnosti fitohranil, ki se borijo proti vnetju, vredne nabiranja. Kosmulje vsebujejo tudi solidno količino klorogenske kisline, ki lahko pomaga pri nadzoru ravni sladkorja v krvi, pa tudi bakra, mangana in kalija. Običajno je temnejša kosmulja, višja je vsebnost antocianov.

Recepti: Pita iz kosmulje iz rta z meringo visoko meringo , Kosmuljeva marmelada , Tartleti iz kosmulje in borovnice

14. Acai Berry

Znanstveno ime: Euterpe oleracea

okus: sladko, zemeljsko, trpko

Koristi za zdravje: Zaradi vsebnosti beljakovin in vlaknin je açai odličen za povečanje energije in ohranjanje sitosti. (Verjetno ste poskusili modno skledo ali smoothie açai ali celo açai prah.) Povezano je tudi z izboljšanjem krvni obtok in preprečevanje krvnih strdkov, saj naj bi deloval kot nekakšen naravni razredčilec krvi, ki sprošča krvne žile. Nabito je tudi brazilsko super sadje antioksidanti (natančneje, trikrat večja od količine, ki jo najdemo v borovnicah) in bi lahko pomagala izboljšati delovanje možganov in zdrav holesterol.

Recepti: Açai Smoothie Bowl iz temne čokolade, Açai-bananin sorbet , Čokoladna torta Açai Ice Box

15. Trdoživ kivi/kivi jagode/sibirska kosmulja

Znanstveno ime: Actinidia arguta

okus: kiselkast, sladek, aromatičen

Koristi za zdravje: Ti srčki imajo okus kot kivi brez dlake, le bolj zapleten in kisel (čeprav so v večini receptov še vedno soliden nadomestek za običajne kivije). Jagode kivija so zapakirano z vitamini, vlakninami, magnezijem, kalij in antioksidanti, tako kot večina jagodičja na tem seznamu. Ena porcija se ponaša 120 odstotkov dnevnega priporočenega vitamina C, pa tudi 2 grama beljakovin in 8 gramov vlaknin.

Recepti: Kivijeva jagodna malina solata , Martini z jagodami kivija , Popoln jogurt iz kivija

16. Salmonberry

Znanstveno ime: Rubus spectabilis

okus: cvetlično, sladko

Koristi za zdravje: Lososova, ki izvira iz Aljaske in Kanade, je zelo podobna malini rdečkaste ali oranžne barve. Tako kot večina drugih jagod vsebuje trdne vlaknine, vendar je nizkokalorična, zato vas bodo nasitila, ne da bi vas obtežila. Prav tako so bogati s polifenoli, zaradi česar so odlični za prebavne motnje , zdravje srca in ožilja ter boj proti sladkorni bolezni.

Recepti: Lososova torta , Pita iz lososovih jagod , Salmonberry marmelada

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Znanstveno ime: Amelanchier alnifolia

okus: sladka, oreškasta, zemeljska

Koristi za zdravje: Videti so zelo podobne borovnicam, vendar so mehkejše in bolj rdeče barve. Saskatoon jagode, ki izvirajo iz Aljaske, zahodne Kanade in delov ZDA, so bogate z antioksidanti in dela čudeže proti vnetju in artritisu. Uporabite jih za povečanje vnosa magnezija, železa, kalija, kalcija, bakra in še več.

Recepti: Saskatoon jagodne pite z maslom , Saskatoon jagodna kremna torta s sirom , Saskatoon Crisp

18. Morske jagode

Znanstveno ime: Rubus chamaemorus

okus: cvetlični, kiselkast, rahlo sladek

Koristi za zdravje: Te čudovite jagode lahko kot čar prenesejo hladno vreme, ne glede na to, ali rastejo v Maineu, Skandinaviji ali celo v polarnem krogu. Hvala njihovim številnim antioksidanti , jagode so povezane s krepitvijo kosti, bojem proti anemiji in razstrupljanjem telesa. Prav tako imajo visoko vsebnost beljakovin v primerjavi z drugimi jagodami, saj se ponašajo s skoraj 3 grami na porcijo.

Recepti: Kardamomova torta s kremo iz robidnic , Pomaranče s pomarančnim sorbetom in marmelado , Cloudberry sladoled

19. Medvedka

Znanstveno ime: Arctostaphylos uva-ursi

okus: suha in mehka, ko je surova; slajše, ko je kuhano

Koristi za zdravje: Čeprav jih naravno najdemo v arktičnih in subarktičnih območjih po vsem svetu, je medvedje jagode mogoče gojiti povsod, ki so jih uporabljali avtohtoni prebivalci ZDA. listi medvedke v ljudskem zdravilstvu že dolgo, saj verjamejo, da lajšajo vse od glavobola do ledvičnih kamnov do bolečin v hrbtu. V preteklosti so jih uporabljali tudi za zdravljenje mehurja in okužbe sečil .

Načini njihove uporabe: Posušite liste za čaj, jagode skuhajte v omako ali jih dodajte pekovskim izdelkom, kot so mafini, torte ali kolački.

20. Rdeča murva

Znanstveno ime: Morus rubra

okus: sladko, rahlo kiselkasto

Koristi za zdravje: Podobno kot črne murve, ki spominjajo na robide, so rdeče murve videti kot dolge maline. Njihovo vlakno Vsebina vam lahko pomaga vzdrževati zdravo raven holesterola in prebavnega sistema, medtem ko bi njihove visoke količine železa in vitamina C lahko pomagale zdravju kože, zmanjšale tveganje za bolezni srca in znižale krvni tlak. Čaj, pripravljen s listi murve lahko tudi pomaga znižati krvni sladkor in zmanjšati vnetje.

Recepti: Mulberry pita , Mulberry marmelada , Palačinke iz murve

21. Caperberry

Znanstveno ime: Capparis spinosa

okus: oster, zeliščen, oster

Koristi za zdravje: Kapre so vloženi cvetni brsti sredozemskega grma kapre. Če pustite, da te brsti rastejo, namesto da jih predčasno vložite, bodo dozorele v kaperberice. Morske jagode so bogate z antioksidanti, železom, kalcijem in vitamini A, B2 in K. V starih časih so jih uporabljali kot zdravilo in afrodiziak .

Recepti: Pečena feta s koprom, kaprom in citrusi, Zapečena govedina, poper na žaru in kapre , Brancin z jagodami kapre, zelenimi olivami in meyerjevo limono

22. Aronija

Znanstveno ime: Aronija

okus: suha, grenka, ostra

Koristi za zdravje: Aronija je zaradi svoje opaznosti ena najbolj grenkih tanini . Tako kot kozarec tanika rdeče vino , vam bodo usta pustila suha. Ko so kuhani ali pečeni, so manj grenko. nekaj študij kažejo, da je aronija ena najboljših za zdravje srca in ožilja, njihovi antioksidanti pa pomagajo zmanjšati vnetja, krvni tlak in holesterol.

Recepti: Solata iz aronije z bučami in brstičnim ohrovtom , Aronia-Açai Sorbet , Aronijska borovničeva pita

23. Chokecherry

Znanstveno ime: Prunus virginiana

okus: grenak, trpko, trpko

Koristi za zdravje: Ne smemo zamenjati z aronijami, češnje so polne antioksidanti za boj proti boleznim in flavonoidi, pa tudi kininska kislina, ki je cenjena za preprečevanje okužb sečil. Raziskave kažejo, da je kininska kislina povezana tudi z izboljšano cirkulacijo in delovanjem krvnih žil. Indijanci so čaj iz aroje uporabljali za zdravljenje bolezni, kot so prehladi, tuberkuloza in driska, medtem ko so jagode jedli surove, da bi pomagali prebavi.

Recepti: Chokecherry Jelly , Chokecherry Coulis nad luno

24. Rdeči ribez

Znanstveno ime: Rdeča rebra

okus: oster, kisel, rahlo sladek

Koristi za zdravje: Rdeči ribez vsebujejo veliko antioksidantov, flavonoidov in vitamin B , ki pomaga zaščititi telesna tkiva in preprečiti sladkorno bolezen in apopleksijo. Tako kot črni ribez tudi rdeči ribez pomaga imunskemu in dihalnemu sistemu ter je bogat z vlakno .

Recepti: Žele iz rdečega ribeza in mete , Clafoutis rdečega ribeza , Vanilijeva Panna Cotta z rdečim ribezom in malinovim coulisom

25. Dewberry

Znanstveno ime: Rubus flagellaris

okus: kiselkast, rahlo sladek, rahlo grenak

Koristi za zdravje: Te divje črne jagode rastejo na dolgih trtah po celotnem pacifiškem severozahodu in imajo podoben okus robidam, ki jih poznate in imate radi, le bolj trpke in grenke. Imajo znatne količine vitamina A in C, magnezija, cinka in bakra. Vsebnost kalija v jagodah lahko pomaga tudi pri znižanju krvnega tlaka.

Recepti: Dewberry žele , Dewberry Cobbler , Dewberry-Limon Scones

POVEZANO: 10 vrst pomaranč za sočenje, prigrizke in vse vmes

Vaš Horoskop Za Jutri

Vedeti

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu