Po naših izkušnjah ste bodisi oseba s čokoladnimi sladicami ali trdno v ekipi sadje . In medtem ko nimamo nič proti dekadentno mehki poslastici, ko pridelek je v sezoni , zakaj ga ne bi sprejeli? Ko je toplo vreme, si zaželimo svežega jagodičevje , sočno breskve , pikantne češnje (celo poletje čakamo na priložnost, da naredimo višnjevo pito), nežno marelice in sladko koruza . Ko se stvari ohladijo, se naši pogledi obrnejo na fige , krvave pomaranče , grenivka in vsellll jabolka . Tu je 65 enostavnih sadnih sladic, ki jih lahko pripravite v vsakem letnem času, od breskev na ponvi do torte z limonino štruco Meyer.
POVEZANO : 18 poletnih sladic, ki ne potrebujejo pečice
Poletne sadne sladice
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Pita iz češnjevih plošč
Ploščata pita je tako kot navadna pita, vendar narejena v pecilna folija . (Če vprašate nas, je razmerje med skorjo in nadevom nekoliko boljše.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Cherry Clafoutis
Želite videti elegantno brez veliko truda? Naredite to klasično francoski sladico, vendar nikomur ne povejte, da vam je vzelo manj kot eno uro.
Pridobite recept
Robert S. Cooper/Pravi južni kuhar3. Čevljar za ponev iz robidnic in malin
Ko so poletne jagode zrele za nabiranje, vam s sladico ni treba komplicirati.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Limonino-jagodni list Pan Trifle
Če beseda malenkost zveni popolnoma zatohlo, je to zato, ker še nikoli niste poskusili naše posodobljene različice v obliki plošč.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Listnato pecivo iz sliv in timijana Galette
Zakaj bi pito pekli v ponvi, če bi lahko šli v prosti obliki? Poleg tega lahko dodate katero koli sadje, ki vam ga srce poželi (naklonjeni smo sočnim, sladko-kislim slivam).
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell6. Narobe obrnjena torta iz robidovih sliv
Ob prvem grižljaju vas ta obrnjena torta morda spominja na PB&J. (To je zato, ker je testo narejeno iz polnozrnate moke za pridih orehovega okusa.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Enostavna torta s češnjevo ponev
Če ne želite izkoščičiti šopa češenj, raje poberite borovnice s kmečke tržnice.
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell8. Mini pite z mareličnimi meringue
Puhasta meringue je preveč okusna, da bi se ji lahko odrekli citrusi samo sladice. Te luštke naredimo takoj, ko so marelice v sezoni.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Medeno-breskev Semifreddo
Semifreddo je italijanska poslastica, ki je podobna sladoledu, a na srečo za vas ni potrebna posebna oprema, da bi jo naredili doma.
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell10. Ice Pops s breskvami in smetano
Ko je vreme nad 70 stopinj, lahko precej jamčite, da si zaželimo (ali jemo) ledeni kos. In čeprav bi lahko čakali na tovornjak za sladoled, je izdelava lastnega veliko bolj zabavna.
Pridobite recept
Helen Cathcart/Toskana11. Torta iz marelic in frangipane
Ta elegantna torta zahteva manj kot deset sestavin, osnova iz mandljevega zdroba pa je naravno brez glutena.
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. Sufle iz borovnic, robidnic in malin
Glejte, najboljša izbira svojo pustolovsko sladico – naredite maline, borovnice, robida ali vse tri. (Za to lahko uporabite celo zamrznjeno sadje poletje mesecev.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Skillet Peach Cobbler
To zahteva nekaj meric vanilijev sladoled .
Pridobite recept
POVEZANO: 35 svežih receptov iz breskev, ki jih lahko poskusite to poletje
Mark Roper/So French So Sweet14. Poširane marelice in breskve s opečenimi mandlji
Ta preprosta, lahka poletna sladica ima napisano na prostem. Če nas potrebujete, bomo enega pojedli zunaj.
Pridobite recept
Tara Women / Cooking Solo15. Sorbet iz dinje in mete
Malo stvari je bolj osvežujoče kot rezina zrele poletne melone. tole dinja sorbet je ena najlažjih sladic, ki jih lahko naredite.
Pridobite recept
POVEZANO: Kako izbrati dinjo, ki je sladka, zrela in pripravljena za uživanje
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Glazirana borovničeva torta
Iz te torte bi bil tudi odličen zajtrk (saj veste, če vam slučajno ostanejo ostanki).
Pridobite recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL17. Brezglutenska pistacija marelična tortica
Zakaj bi se uživalci glutena zabavali? tole brez glutena Pistacija marelična tarta je prav tako sladka, pikantna in zadovoljiva kot prava ponudba. (Tudi res je prekleto fotogeničen.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Berry Galette
Z vsemi zrelimi jagodami bo ta galette zasijala – radi uporabljamo mešanico borovnic, robide in maline, da ostanejo stvari zanimive.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell19. Torte z mandljevimi malinami v velikosti ugriza
Rahlo sladki in pokajoči z okusom mandljev, te grižljaje mandljevih malin lahko stepete ročno z metlico in eno skledo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styilng: Erin McDowell20. Sorbet iz ene sestavine
Samo zamrznite kocko lubenica dokler ni trdna, zmiksajte v gladek pire, pire zložite v ponev in nato ponovno zamrznite. Preden se zavedate, je sorbet pripravljen za zajemanje in uživanje.
Pridobite recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell21. Pite z limonino-malinovimi vupi
Ko ste na lovu za slaščico, ki bo zagotovo navdušila, ne iščite več. Ti torto limonini piškoti so polnjeni s svežimi malinami in sladko trpko malinovo kremo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Blackberry Panna Cotta Tartlets
Namesto polnjene s slaščičarsko kremo so te drobne lupinice iz kratkega kruha polnjene z robidovo panakoto, italijansko sladico iz sladkane smetane in želatine. To pomeni, da se vam za njihovo pripravo ne bo treba mučiti s samostojnim mešalnikom.
Pridobite recept
Erin McDowell23. Recept za kokosove sladolede
Ohladite s kremastim kokosovim popekom, ki zahteva le pet sestavin in nekaj časa v zamrzovalniku. Pojdite še več tako, da na vrh vsakega kalupa dodate plast pikantne sadne marmelade za barvit zaključni pridih. (Rada imamo maline.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Berry Tiramisu brez peke
Po besedah Paulette Bonafonté je ta lepotica videti kot Četrti julij . Kot da že ni bilo dovolj poletno, vam zahvaljujoč svežim jagodam in malinovim marmeladom ne bo treba niti prižgati pečice, da jo povlečete.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Ice Pops iz lubenice in kivija
Edini težak korak je počakati, da zmrznejo, preden se vkopljejo. In ne bi mogli biti enostavnejši za pripravo, saj zahtevajo le sadje in sladkor. (BTW, nudimo vam hrbet, če potrebujete pomoč rezanje lubenice na kocke .)
Pridobite recept
Michael Kartest/Rustic Joyful Food26. Palice s češnjevo pito
Nostalgična, deljiva in pripravljena v 45 minutah – to je sladica po našem srcu. Te pite v resnici niso stopalo sploh pa; bolj so kot ekstra maslena torta, polnjena z nadevom za češnjeve pite.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Angelska torta na žaru z borovničevo omako
Povej burgerji in psi da se usedem — nocoj premetavamo plošče kupljenega v trgovini torto na žar . Nihče ne bo uganil, da dimljena, lahka kot zrak poslastica ni bila domača, še posebej, če jo prelijemo s svežo borovničevo omako in stepeno smetano.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Cheesecake brez peke z malinovim kompotom
Stisnjena skorjica graham krekerja? Preverite. Nadev za cheesecake brez jajc? Preverite. Najlažja malinova omaka iz dveh sestavin vseh časov? Veš da.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Sladka koruzna krofna luknjica
Ali ste vedeli, da koruza je pravzaprav zelenjava, sadje in polnozrnat? Kakor koli ga želite poimenovati, njegov sladek okus je sinonim za poletje. Prepričajte se sami s temi luknjicami za sladkane krofe, ki so do roba napolnjene s sladkim koruza krema.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Borovničeva pita
Aka najboljše iz obeh svetov. Predstavljajte si tradicionalno skorjo za pito, polnjeno z borovnicami, poljubljenimi z limono, prelito s prelivom iz ovsa, rjavega sladkorja in cele palčke masla.
Pridobite recept
Jesenske sadne sladice
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell31. Fig Tarte Tatin
Vse se združi v eni ponvi; največ dela, ki ga boste morali narediti, je, da ga narežete fige in rezultati so lepljivo-sladko karamelizirano sadje, ukleto v odejo iz hrustljavega peciva. Nimate kaj izgubiti.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan32. Veganski in brezglutenski jabolčni robidni kolač
Testo zmešamo v eni posodi in ga ročno stisnemo v pekač, tako da ga ni treba gnetiti ali valjati – tako preprosto.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell33. Jabolčni tart z mehko skorjo preste
V redu, skorjica, podobna pereci, na tej lepotici traja malo dodaten trud, vendar se bo izplačalo, ko se boste popolnoma sklenili večerja gostje.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Mini Mason Jar Jabolčne pite
Ti rečeš mini sladica in pravimo, da bomo vzeli celotno serijo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Rosé poširane hruške z ingverjem in vanilijo
Kdorkoli je rekel roza sezona se je končala po Dan dela je bilo tako narobe, in te poširane hruške so dokaz.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell36. Krofi iz kislega testa z glazuro iz grozdja Concord
Sadno glazuro lahko pripravite s katerim koli sokom, vendar ima grozdje Concord čudovito barvo in kiselkast okus, ki se čudovito ujema z mehkimi krofi.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Pečene hruške z javorjevim sirupom in mandljevim drobtinom
So enostavni in elegantni ter se združijo v samo 35 minutah. (Psst: Ta deluje z jabolka tudi.)
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell38. Listnato pecivo iz rjavega sladkorja
To lepo pecivo je odlično zajtrk poslastica v kombinaciji s skodelico kava , lahko pa jih spremenite tudi v popolno sladico s kepico sladoleda in pokapljanjem karamelne omake.
Pridobite recept
Zimske sadne sladice
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell39. Citrusov kolač
Shortcake je samo še ena beseda za sladice piškote, zato smo seveda na krovu. Uporabite samo eno vrsto citrusov ali pa dodajte mešanico.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Ombré citrusna torta na glavo
Del je torta, del umetniškega dela. Skoraj nočemo vzeti rezine, tako je lepa. Samo hecam se.
Pridobite recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell41. Kumquat na glavo obrnjena torta
Še nikoli niste okusili kumkvata? Sami so trpki in malce grenki, a malo masla in sladkorja jih spremenita v nekaj čarobnega.
Pridobite recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell42. Pečen toast s Citrus Ricotta
Toast za sladico? Da, še posebej, če gre za kruh iz brioša, namazan z maslom s cimetom in sladkorjem in rikoto, nato pa z medom popečenimi citrusi in morsko soljo. (jum.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Limonina pita z borovničevo meringo
Lahek kot zrak preliv dobi svoj lila odtenek iz liofiliziranih borovnic, ki jih najdete pri Trader Joe's. (In ja, namesto njih lahko uporabite drugo liofilizirano sadje.)
Pridobite recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL44. Rubinasto rdeča grenivka Panna Cotta
Potrebujete le šest sestavin, da naredite ta citrusni zamašek. Najtežji del? Ne pojejte jih vseh naenkrat.
Pridobite recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell45. Pomarančne in čokoladne brioške torte
Po mnenju razvijalca receptov in kraljice pite Erin McDowell je vse, kar ima skorjo, pita – od tod ti brioški dojenčki.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Meyerjeva torta z limonino štruco
Temu radi rečemo sonce v torti. Meyer limone so v sezoni pozimi, a če jih ne najdete, delujejo tudi standardne limone.
Pridobite recept
Christopher Hirsheimer/Canal House Kuhaj nekaj47. Limonina skuta s stepeno smetano
Ta skuta bo shranjena v hladilniku do dva tedna in je neskončno vsestranska. Nalijte ga v torto skorjo, nanesite na funtovo torto ali postrežite samostojno s koščkom sveže stepene smetane.
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell48. Grapefruit Meringue Stacks
Ti čudaški skladi se zdijo le muhasti in elegantni. Ko naredite glavne sestavine (piškote breze in grenivka skuta), jih je pravzaprav zelo enostavno obvladati.
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell49. Piškotki breze z limono
Če bi pita z limonino meringue in sladkorni piškotek imela (zelo okusnega) otroka, bi bili ti piškoti to.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell50. Muffin-Tin Limon Meringue Torts
Kot kaže, vaš pekač za mafine lahko naredi več kot, no, naredi mafine. Te lil’ tarts izgledajo kot nekaj iz pekarne, vendar si zaslužite vso čast.
Pridobite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell51. Blood Orange Eton Mess
Kaj je v krvavih pomarančah tako – upamo si reči – seksi? Ti parfeji imajo vse prave teksture: mehke, kremne, hrustljave in se topijo v ustih.
Pridobite recept
Spomladanske sadne sladice
Benito Martin/Vedno dodaj limono52. Narobe obrnjena torta z ananasom in ingverjem
Zanimivost: Ananas morda pomislite na poletje, vendar so v resnici spomladi v sezoni.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Ananasov pečen kolač na žaru s češnjevo omako
Vzemite to od nas: če ste že uničili žar za večerjo je vredno, da ti premogi še malo žarijo.
Pridobite recept
POVEZANO: 20 osvežilnih sadnih napitkov za celo poletje
Fotografija/Styling: Katherine Gillen54. Kolibriški kolački z ananasovim 'cvetjem'
Po našem skromnem mnenju je serija piškotov večja od šopka rože vsakič.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Jagodna pita z jagodno skorjo
Skrivnost te impresivne, lepo rožnate sladice so liofilizirane jagode. (Kaj lahko rečemo? Radi pečemo z liofiliziranim sadjem.)
Pridobite recept
Mark Roper/So French So Sweet56. Jagodni biskvit
To jagodno glazuro bi jedli na žlico, samo rečemo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Ugrizi iz jagod, kardamoma in pistacije Pavlova
Ti drobni grižljaji so začinjeni s pridihom kardamoma za faktor je ne sais quoi, zaradi katerega se boste vrnili po več.
Pridobite recept
Peter Som58. Jagodna torta s črnim poprom, stepeno medeno rikoto in togarašijem
Dodatek črnega popra je nepričakovan, a tako okusen v kombinaciji s sladkimi jagodami.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell59. Cheater's Mini Rhubarb Galettes
šššš , ti mini rabarbara torte se začnejo s nakupom v trgovini listnato testo . genij.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Strawberry Shortcake Cupcakes
Torta na dan ohranja – počakajte, mislite, da tako ne pravi pregovor? Novice za nas…
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Jagodna nabodala s stepeno smetano
Prav tako jih je zabavno narediti kot jesti.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell62. Jagodno-mango Hawaiian Shave Ice
Je kot snežni stožec za odrasle (in za izdelavo ne potrebujete posebnega stroja).
Pridobite recept
POVEZANO: 21 sladkih in slanih receptov za sezono manga
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell63. Kokosov rižev puding z rabarbarinim kompotom
FYI, rabarbara ni samo za pito. Tukaj sladek kremast rižev puding dokaj lepo dopolnjuje trpki sadni kompot.
Pridobite recept
Crazy Easy Vegan Desserts/Sterling Publishing Co., Inc.64. Cheater's Vegan Strawberry Shortcake Cups
Potrebujete sladico takoj? Ti kolački so pripravljeni v 35 minutah. (Nihče ne bi nikoli uganil, da dejansko začnejo z vegansko mešanico za torte.)
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell65. Mini jagodne sladoledne pite
Če nimate mini pekačev za pite (čeprav bi morali razmisliti o tem, da bi jih kupili, ker so čudoviti), bodo tudi ramekins delovali. Praženje jagode koncentrira njihovo sladkobo, zato bo tudi če to naredite z nepopolnim sadjem, izpadlo okusno.
Pridobite recept
POVEZANO: 72 enostavnih poletnih sladic, ki jih lahko uživate od zdaj do dneva dela
Za še več odličnih receptov si oglejte našo prvo kuharsko knjigo, Samo dobre stvari .