Ni skrivnost, kako lubenica postati poletni neuradna maskota. Nič ni tako kot potopiti zobe v hladen klin na vroč dan. Je osvežujoč, sladek in lahko ga celo nagovorite, da ga pojedo. Toda s tem lepim rožnatim sadjem lahko naredite še veliko, poleg tega, da ga razrežete. Tukaj je 50 receptov za lubenice, ki bodo zagotovo uspešnica na vašem naslednjem žaru.
POVEZANO: Kako narezati lubenico v 5 preprostih korakih
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Zrezki lubenice na žaru
Povej goveje meso da se usedem. Te dimljene, začinjene rezine se lepo držijo na vročem žar . Postrežemo z zeleno solato, potreseno z limono.
Pridobite recept
Kristin Perers/Okrogla naša2. Solata iz lubenice z mandlji in koprom
Potrebujete le osem sestavin in 15 minut, da naredite to impresivno predjed . Zdrobljena in narezana feta redkev dodajte sol in hrustljajte, kar ustvari tako zasvojenost pri prigrizku, da boste imeli drugo skledo, preden se sploh dotaknete vseh teh burgerji in psi .
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Sklede za lubenice
Umakniti se, tuna : To glavno je popolnoma vegetarijanec . Ta hrustljavi dragulj bo s čebulo, rezinami kumare in kalčki zavidala pisarna. Oh, in sojino-sezamov preliv? Želeli ga boste postaviti na vse.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Feta nabodala z lubenico na žaru
Solata je vedno boljša na palčki. To je tisto, čemur radi rečemo zasuk tradicionalnega Caprese, pri čemer namesto sladke lubenice in pikantne fete paradižnik in mocarelo. Ne samo, da je preprosta za pripravo, ampak tudi zaradi čarovnic se boste počutili kot pravi mojster žara.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Sorbet iz ene sestavine
Poleti se poskušamo čim bolj ohladiti. Na srečo se ta sladica dobro prilega našemu urniku, saj ni narejena iz nič drugega kot dvakrat zamrznjene lubenice.
Pridobite recept
Whitney Bond 6. Sladice iz jagod in lubenic
Oprostite otroci, ta je za odrasle. Vse, kar potrebujete, je steklenica belega, sadje in a mešalnik . Postrezite ga v olupljeni lubenični skorji, da napihnete goste.
Plavajoča kuhinja 7. Začinjena lubenica na žaru s Crème Fraîche
To sladko sadje oživi z dimljenimi sledi žara, veliko čilija v prahu in svežim limetinim sokom. Ostanite modni z vilicami in nožem ali pa se pokopajte brez jedilnega pribora. V vsakem primeru vas podpiramo.
Foodie Crush 8. Solata iz kumar, bazilike in lubenice
Težko boste padli na pikanten sojino-ingverjev preliv s česnom, limeto in serano poprom. Ahh , se že počutimo bolj osveženi.
Oh, sladka bazilika 9. Solata iz lubenice z meto
Ta jed je polna lubenice, narezanega grozdja in grozdnih paradižnikov. Vse skupaj stresite v navaden vinaigret s svežimi zelišči in vaše delo je opravljeno.
Averie Cooks 10. Lubenice in maline
Otroci lahko cel dan srkajo različico s sadjem in agavo, vendar vam dovolimo, da svoji dodate še malo vodke z malinami in granatnim jabolkom.
Daj mi nekaj pečice 11. Gazpacho iz lubenice
V tej jedi je naše drugo najljubše sezonsko sadje, paradižnik. Mešano s kumarami, rdečo čebulo in papriko je odličen način za ohladitev in dobite vitamine za ta dan. (Bonus točke za domače krutone.)
Daj mi nekaj pečice 12. Salsa z lubenico
Pečen na žaru piščanca . Ribe tacos . Tortilja čips. Obstaja milijon stvari, na katere lahko nanesete merico tega. In s šestimi preprostimi sestavinami je tudi to enostavno sestaviti.
Daj mi nekaj pečice 13. Margarite z lubenico Jalapeño
Čas je za fiesto. Začinjeno robovi so vedno poslastica, vendar s svežim sokom lubenice? Naj pridejo, natakar.
Averie Cooks 14. Piščanec na žaru z lubenico in mango salso
Spoznajte kuhanje častni gost. S tem svežim, preprostim receptom, ki vam omogoča minimalno čiščenje, odpravite svojo piščančjo ruto. Salso hranite v hladilniku do pet dni. (Imamo ga s čipsom.)
Zdravo Yum 15. Pizza z lubenico s kremnim sirom
Presenetite otroke z a zajtrk znova in znova bodo prosili. Ta pita ima jagodičevje in rahlem kapljanju zaledenitve, vendar jih pustite, da divjajo z okraševanjem.
Rumena cesta blaženosti16. Limonada z lubenico
Navadne ledene kocke? zehati . Po drugi strani so ledene kocke zamrznjene lubenice ravno tisto, kar imate piknik potrebe.
Pridobite recept
Rumena cesta blaženosti 17. Solata iz špinače in lubenice
Zelenice, polne sira Cotija, sladke čebule in glaziranih orehov? Zdaj je to solata, za katero lahko ostanemo. Dobili se bomo na terasi z ekstra vinaigretom iz rdečega vina.
Ustvarjalni ugriz 18. Plod s sadjem domoljubne zastave
Upoštevajte svoje 4. julij središče mize poskrbljeno. Pomisli robide , grozdje, jabolka , češnje ali karkoli drugega, kar lahko vnesete v obliko krožnika. Postrezite s sirno desko ali jogurtovim namazom.
Večerja v živalskem vrtu 19. Lubenica Agua Fresca
Pozabite na polet v Puerto Vallarto. Ta pijača vas bo tja pripeljala v desetih minutah.
Ustvarjalni ugriz 20. Lubenica na žaru in balzamični piščanec
Dobimo se na verandi. Balzamična redukcija, kupljena v trgovini, je v redu, vendar se lahko popolnoma spoprimete z izdelavo sami.
Praznjenje doma 21. Maroška solata iz kumar z lubenico s pistacijo
Edini način, kako bi bila ta solata – z meto, italijanskim peteršiljem, feto in opečenimi oreščki – lahko boljša? Postrežemo ga s sočno pečenim na žaru zrezek .
Minimalistična peka 22. Najboljša lubenica Margarita
Je kaj lažje kot s tremi sestavinami koktajl ? nisem mislil tako. Vzamemo svojega z dodatno soljo.
Polovica masla 23. Lubenica Boba Slushie
Ljubitelji čaja z mehurčki, ta je za vas. Popijte si pot do dna tega med - napitek iz lubenice, da doseže vse tiste črne bisere tapioke.
Neskončni obrok 24. Gochujang svinjski kotleti na žaru s solato iz lubenice z meto
Vaš žar bo tako navdušen ob srečanju s korejskim gochujangom, sladko-začinjeno fermentirano pasto iz rdečega čilija. Še bolje, vse boste nahranili v samo pol ure. Postrežemo ga čez cvetačo ali jasminov riž.
Plemeniti prašič 25. Lubenica, kokosovo limeto sladoled
V blender vzemite štiri sestavine za vrtenje, zamrznite in voila. Nikoli ne boste želeli kupiti v trgovini popki ponovno.
Kritik receptov 26. Hladilnik lubenice, breskve
S to mešano lepoto čim bolje izkoristite svoj kmečki trg. Že nameravamo dodati kanček kokosovega ruma.
Bitz & Giggles 27. Jagodna lubenica Agua Fresca Popsicles
Včasih kričanje na otroke, naj pridejo noter, ni dovolj. Ti popsi s štirimi sestavinami bodo pritegnili njihovo pozornost.
40 Predpasniki 28. Voda iz lubenice
Ko se temperature dvignejo, je ohranjanje hidracije prednostna naloga, voda pa je lahko navadna, ko si zaželimo nečesa sladkega. Preskočite sodo in se odločite za ta osvežilec iz ene sestavine, narejen samo iz lubenice in vode. Za dodatno sladkost dodajte agavo ali med.
Foodie Crush 29. Rdeča, bela in modra lubenica, borovničeva sadna solata
Nihče ne prezre tega gledalca sladica miza, ki vsebuje lubenico, pomešano s jikama, meto in feto, vse potreseno s čilijem v prahu.
Sol in veter 30. Ceviche iz kozic in lubenic
Nisi fajn? Ceviche vedno navduši, a ta posnetek je pravzaprav enostavno sestaviti. Samo zavrite in ohladite kozice , združite s pridelki in prelijte s soljo, meto in cilantrom. Postrezite s čipsom iz juke.
Cotter Crunch 31. Sklede za solato iz kokosovega riža in lubenice
Jed, ki je popolnoma veganska, brez glutena in izjemno okusna. Opozorilo: kokosova smetana in med vam lahko za vedno uničita navaden riž.
Življenje je postalo slajše 32. Lubenica in malina s 3 sestavinami
Ko bodo ti prišli na mizo, boste gostitelj leta. Ne glej zdaj, mi pa svoje polijemo s temno čokolado.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Ice Pops iz lubenice in kivija
Tri sestavine + papirnate skodelice + palčke za sladoled = najlažja poletna poslastica, ki ste jo kdaj naredili. Edini težji del? Počakajte, da zamrznejo, preden se vkopljete.
Pridobite recept
Napol pečena letina 34. Mahi Mahi tacosi s kokosom in limeto s salso z lubenico, namočeno v tekilo
Kot Taco in a Cvet marjetice imela sladko-začinjenega otroka. Če mahi mahi ni vaša hitrost, ga lahko zamenjate s tilapijo, rdečim šopkom ali celo lososom.
Sol in veter 35. Pistacija feta solata z lubenico
Hrustljavo, sveže, slano, sladko – ta mešanica svežih zelišč, oreščkov, sadja in sira zajame vse prave note. Nikar nas ne začenjajte z balzamičnim prelivom iz granatnega jabolka.
Napol pečena letina 36. Solata z melono baziliko Burrata s hrustljavim pršutom
Melona in češnjev paradižnik, ujemanje v poletnih nebesih. Lahko uporabite lubenico, dinja , medena rosa ali mešanica vseh treh. (Konec koncev bo balzamična figova vinaigreta dobra za skoraj vse.)
Feel Good Foodie 37. Sadni ražnjiči na žaru
Le nekaj minut na žaru spremeni sadje v sladico, saj vroče rešetke karamelizirajo njegove naravne sladkorje. Uporabite mešanico jagodičevje , banana , ananas in melono, nato pa jo postrežemo s sladkim jogurtovim dipom, stepeno smetano oz vanilijev sladoled .
Sol in veter 38. Pikantni gazpačo iz lubenice
Klasične sestavine so nadgrajene z lubenico, mletim čilijem serrano in ingverjem, tako da vsaka žlička daje svežino, kompleksno toploto.
Žlica Vilice Slanina 39. Konec poletne sadne solate
Poprana rukola je popolna zelena v kombinaciji s sladkimi borovnicami, sočna breskve in osvežilno lubenico. Limonin vinaigrette bo rukoli ravno dovolj popestril grenkobo.
Napol pečena letina 40. Cedar Plank Losos z lubenico feta salso
Skuhajte kateri koli kos ribe na cedrini in zagotovo bo okusen. Namočite desko oranžna sok čez noč in bo še bolj okusen, saj bo filetu dal nežen citrusni okus.
Sol in veter 41. Solata iz lubenice, paradižnika in feta Farro
Kvinoja, bilo je zabavno, dokler je trajalo. Prešli smo na farro, hranljivo polnozrnato žito, ki lahko deluje v vsem, od solate do juha do enolončnica .
Napol pečena letina 42. Tajski arašidovi piščančji rezanci z zoglenelo koruzo in lubenico limete
Pripravljeni na najbolj dekadentno arašidovo omako, ki jo boste želeli pokapljati po vsem, od rezancev do tofu do svinjina ? Vse, kar potrebujete, je preprosto kokosovo mleko v pločevinkah, kremasto PB in tajsko rdečo curry pasto.
Feel Good Foodie 43. Solata iz kumar z lubenico
Najbolj osvežujoča sezona sadje združili smo se za hrustljavo solato, ki vas bo ohladila tudi v najbolj vročih poletnih dneh. Obvezna je za vsakega piknik letos se ga udeležuješ, zaupaj.
Napol pečena letina 44. Piščančja žiro solata z domačim čipsom iz pita, lubenico in feto
Dokaz, da je treba vsako solato okronati s sveže pečenimi pita čipsom, ki jih potresemo v česnovo oljčno olje.
Plavajoča kuhinja 45. Začinjena lubenica na žaru z medenim jogurtom
V našem času smo videli veliko zoglenelih zrezkov iz lubenice. Toda lubenica po navdihu francoskega cvrtja palice zaradi katerih je potapljanje enostavnejše? Zdaj, to je čist genij.
Napol pečena letina 46. Caribbean Jerk Losos s karijem, solato iz kozjega sira iz ananasa in sadno solato
Le 30 minut vas loči od te bombe tropskega okusa. The losos je popolnoma uravnotežen, zahvaljujoč lepljivi, začinjeni omaki iz sveže stisnjenega pomarančnega soka, melase, curryja v prahu in drugih začimb.
Plavajoča kuhinja 47. Pečena lubenica na žaru piščančje palčke
Marinada je v enakih delih dimljena in sladka, saj vsebuje lubenico, chipotle papriko v adobo in nekaj sponk iz shrambe. Namesto da jih postrežete z ranč prelivom, poskusite jogurtov namak s citrusnim modrim sirom.
Mama 100 48. Kimči iz lubenice
PSA: Shranite lubenino lupino. Lahko jih olupite na tanke kot papir rezine, nato pa jih začinite z gochujangom, mladim lukom, ingverjem in ribjo omako. Ko se marinira vsaj en dan, lahko 'kimchi' uporabite za sendviče, riževe sklede in drugo.
Kako sladko jesti 49. Česnove maslene pokrovače z lubenično salso
Pokrovače ne potrebujete veliko več kot sol, poper in maslo za naravnost božanski okus. A osvežilna salsa iz lubenice zagotovo ne škodi.
Babičke torte 50. Ledeni sladoled iz lubenice
Dokler imate mešalnik ali sokovnik, vam bo ta recept vzel skupno pet minut za pripravo. Svojega bomo srkali ob bazenu, najlepša hvala.
POVEZANO: Kako izbrati najbolj zrelo lubenico vsakič
Za še več odličnih receptov si oglejte našo prvo kuharsko knjigo, Samo dobre stvari .
