Naš post- dan spomina možgani so naravnani na eno stvar: kuhati čim manj, hkrati pa uživati v prednostih čudovitega sezonski pridelki ki se začenja znova pojavljati (pozdravljeni , dediščinski paradižnik ). S temi idejami za večerjo 30. junija lahko vsi porabimo malo manj časa za kuhanje in malo več časa za pomembne stvari (na primer uživanje v poletnem soncu in srkanje vina na prostem).
POVEZANO: 40 hitrih poletnih večerij, ki jih lahko pripravite v 30 minutah ali manj
Kristin Teig/Eat Better, Feel Better
1. junij: Špageti z rožmarinom in limono
Ta dragulj prihaja k nam od ene in edine Giade De Laurentiis. Ne samo, da se sestavi v trenutku, ampak je tudi prilagodljiv na to, kar je v vaši kuhinji (tudi tako žalostno brokoli in šparglji na katerega ste pozabili v svojem predalu).
Pridobite recept
Peter Som
2. junij: medeni tahini losos v ponvi s čičeriko in kuskusom
Minimalna priprava, skromen čas kuhanja in skoraj nič čiščenja? Da, prosim. Tahini-medeno glazuro lahko uporabite za katero koli vrsto rib, če losos ni vaš najljubši.
Pridobite recept
Fotografija/Styling: Katherine Gillen3. junij: solata z jagodami, baziliko in rukolo z veliko črnega popra
Izkoristite kar največ jagoda začinite s to osupljivo preprosto 10-minutno solato. Jagode so marinirane v riževem kisu in med , ki pomaga sprostiti vse njihove sokove in ustvari psevdo-preliv. Lahko dodate piščanca na žaru ali pečenega tofu za več beljakovin.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. junij: bučka Ricotta Galette
Galete so sezonska osnova v naši kuhinji, saj so maslene, rustikalne (brez stiskanja!) in pripravljene za uživanje v samo približno eni uri. Tukaj združimo kupljeno v trgovini stopalo skorjo z zeliščnim sirom ricotta in poletjem tankim kot papir bučke .
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. junij: 15-minutna mešalna juha iz kumar in avokada
Kdor je rekel, da je juha rezervirana za hladno vreme, nikoli ni imel užitka jesti gazpacho. Ne preskočite hrustljave, siraste bagete ob strani.
Pridobite recept
Allison Day/Moderno kosilo6. junij: perzijski limonin piščanec v ponvi
Celotno posodo lahko sestavite v približno petih minutah, morebitni ostanki pa bodo shranjeni v vašem hladilniku do štiri dni – tako radi imenujemo kosilo načrti.
Pridobite recept
Jenny Huang/The Pepper Thai Cookbook7. junij: Tajska glazirana rebra Pepper Teigen
Morda mislite, da morate zagnati žar za te slabe fante. Ampak ne: cvrtje je ključ do kuhanja v tajskem slogu rebra . S postopkom postanejo popolnoma hrustljavi na zunaj in mehki znotraj v rekordnem času.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. junij: 20-minutni škampi s škampi
Je maslen in svetel, brez vseh originalnih ogljikovih hidratov. Še bolje, ko je gotova, morate očistiti samo eno posodo.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. junij: medeno-limeta piščanec in zelenjava v foliji
Dvignite roko, če imate radi jesti in sovražite čiščenje. (Tako smo mislili.) Ta 30-minutna večerja nima čiščenja in vaše ime je napisano povsod.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. junij: Skillet testenine s poletnimi squash, rikoto in baziliko
Sezona je za vsakogar poletni squash na kmečki tržnici lahko dobite svojo torbo. In te testenine v eni ponvi so samo način, da to pokažete.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. junij: Bruschetta piščanec
Nizkokalorična, a okusa privoščljivega? Preverite. Se zbere v eni ponvi? Dvakrat preveri. Ste polni čudovitih poletnih paradižnikov? Veš da.
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. junij: Pikantni pikantni pršut z ananasom
Postrezi te srčke z veliko zeleno solato za svojo prvo večerjo na prostem v sezoni. (Psst: The listnato testo je kupljen v trgovini.)
Pridobite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell13. junij: koruzni ocvrt Caprese z breskvami in paradižnikom
Še nikoli nisi imel takšnega Caprese to prej. Misli sladko breskve , sočno paradižnik in svež mozz na vrhu hrustljave, ocvrte s sirom koruza polpete.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. junij: Piščanec petard z rižem
Podobno je kot hrana za s seboj ... le da je okusnejša in na mizi hitreje, kot jo lahko brezšivno potegnete.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. junij: Solata Ultimate Dinner
Ključ do solate, ki je dovolj krepka, da je glavna jed, je, da preskočite običajno uvelo solato v korist polnjenja prelivov (npr. čičerika in piščanca ) in trdo zeleno (kot je grah).
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. junij: Solata iz testenin s salamo, artičokami in rikoto
Slana, slana salama. Briny artičoka srca. Hladna, blaga ricotta. Ja, tole piknik staple hits allllll prava mesta. Kdo je vedel, da je lahko solata s testeninami brez majoneze tako prekleto okusna? (Hvala, Dijon vinaigrette.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. junij: Cheater’s Vegetarian Pizza z bučkami in papriko
S ploščatimi kruhki, kupljenimi v trgovini (in vso zelenjavo, ki jo imate v bližini), Pizza gre iz pečice na mizo v približno 15 minutah.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. junij: Ribja taco solata
Hrustljave ribe, prekrite s kupom lahke, kisne zeljne solate, je lahka zmaga. Mešanici dodajte svež pico de gallo, avokado in hrustljav čips tortilja in dobili boste solato za knjige.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. junij: Cheater's cel piščanec na žaru in zelenjava
Ptica je gotova v eni uri, ni vam treba skrbeti, da bi umazali kuhinjo in ostanki naredi zlobno piščančjo solato. Kakšno vprašanje?
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. junij: Nabodala z zrezki z omako Chimichurri
srečen Očetov dan vsem očetom tam zunaj, še posebej tistim, ki si bodo uspeli zariti zobe v ta nežna, sočna nabodala. Ne dovolite meso vas ustrahujejo – ti so praktično nepremagljivi (in chimichurri je še enostavnejši).
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. junij: Pork v počasnem kuhalniku
Uradno je poletje in uradno je vroče. Ali prižgete pečico, da pripravite večerjo? Ne, zagotovo ne. Postrezite sammies z veliko zeljno solato in mac in sir .
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. junij: pečen sezam-ingverjev losos v pergamentu
Želite izvedeti skrivnost? Če pergamentni papir zamenjate s folijo, lahko te zavojčke enako enostavno stepete na žaru.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. junij: svinjski karnitas v počasnem kuhanju
Poleg tega, da je počasen štedilnik popolnoma brez rok, ima še dodatno prednost, da ne segreva celotne kuhinje. Vrzite svinjina vzemite ramo, ko se zbudite in večerja bo pripravljena, preden se zavete.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. junij: mehiški ulični koruzni dip
S tem vam dajemo polno dovoljenje, da za večerjo pojeste kup s sirom prepojenega tortilja čipsa. Ne samo, da so preliti s sirno omako Monterey Jack in zdrobljeno cotijo, ampak se ponašajo tudi s sotiranim koruza , cilantro, kislo smetano in limetin sok.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. junij: Moules-Frites (parjene školjke in krompirček)
To je 30-minutni obrok, ki ima okus, kot da obedujete francoski Riviera, brez težav z dolgim letom. Če to ni très chic, ne vemo, kaj je.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. junij: Sklede z lubenico
Vroče je in vlažno, vi pa si želite nečesa hrustljavega in hladnega. Vstopite v te sklede brez rib, ki ne zahtevajo kuhanja in so fotogenične za zagon. (Veš, za tvoj Instagram.)
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. junij: 15-minutni Cheater’s Pad Thai
Naša bližnjična različica tega tajskega jedi za jelo zahteva mleto svinjino, namesto tega pa lahko zamenjate z mletim piščancem, puranom ali celo zdrobljenim tofujem.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. junij: Poletni njoki iz ponve s koruzo na žaru in burato
To jed je najbolje postreči s kozarcem belega vina na zadnji terasi. Lahko se nam zahvalite, ko se vrnete za nekaj sekund.
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. junij: Weeknight Skillet Paella
Za to se boste želeli usesti: Kaj če bi vam povedali naš riff o tem španski vam bo vzela le eno uro, da bi stekla, školjke in vse ostalo? Ja, prinesli bomo vino .
Pridobite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. junij: solata iz breskev in halumija na žaru z limonino-pesto prelivom
Uspeli ste do konca junija – čestitke! Vaša nagrada? Sočne, sladke sezonske breskve in solata z veliko sira in opečenimi pinjolami.
Pridobite recept
POVEZANO: 90 preprostih idej za poletno večerjo, ki bodo vsem všeč
Za še več odličnih receptov si oglejte našo prvo kuharsko knjigo, Samo dobre stvari .